Можно ли есть Тофу для похудения

Полезно ли есть сыр Тофу при похудении

Тофу относится к кисломолочным продуктам. Для его производства используют соевое молоко, которое при этом нагревают и добавляют коагулянты. При разных вариантах приготовления и технологиях изготовления сыр может иметь мягкую и твердую консистенцию. Продукт обладает нейтральным вкусом, поэтому его можно есть как самостоятельно, так и добавлять в разные блюда.

Его жарят, маринуют, коптят, применяют в качестве заправки для салатов, дополняют рагу и супы. Главным его отличием от обычного сыра является низкая калорийность. В 100 г продукта содержится всего около 70 ккал, а углеводов — 0,6 г. Поэтому часто Тофу включают в рацион для похудения.

Польза продукта заключается в его составе. Тофу содержит много важных аминокислот, такие минеральные элементы как железо и кальций. Все эти вещества крайне необходимы для обеспечения нормального функционирования организма. Кальций нужен для крепких зубов и костей.

В нем находится большое количество белка растительного происхождения. Диета на данном виде сыра позволяет полностью отказаться от употребления мясных продуктов, чтобы сохранить поступление протеина в организм.

Благодаря тому, что продукт делают из соевого молока, в нем отсутствует холестерин. А еще он способствует снижению его уровня в крови. Поэтому Тофу полезен людям, страдающим от нарушений в работе сердца и сосудов. Кроме того, сыр обладает антиоксидантами. Тофу это отличный адсорбент, который нейтрализует токсины.

Этот низкокалорийный продукт позволяет получать все необходимые и важные вещества во время диеты, при этом не рискуя набрать лишний вес.

Кроме того, Тофу часто применяют вегетарианцы. В нем содержится около 10% чистого белка. Сыр заменяет мясо, молочные продукты, яйца. Тофу отлично надолго устраняет чувство голода. Поэтому его хорошо использовать для перекусов.

Несмотря на низкую энергетическую ценность, конечная энергетическая ценность зависит от способа приготовления. Сыр Тофу для похудения нельзя только смешивать с мясными блюдами.

В зависимости от обработки калорийность продукта меняется следующим образом:

  • В 100 г сырого Тофу содержится примерно 73-75 ккал.
  • В том же количестве маринованного продукта уже увеличивается до 90 ккал.
  • Запеченный сыр имеет 80-90 ккал в 100 г.
  • В жареном около 100 ккал.
  • А в кляре повышается до 120 ккал.

Поэтому лучшими вариантами приготовления сыра на диете будет либо запеченный, либо маринованный, если не получается есть сырой.

Предлагаем ознакомиться  Норма бжу при похудении женщине

Состав и польза тофу

В состав данного продукта входит целый ряд полехных компонентов. Тофу содержит витамины B1, B2, В3, B5, B6, а также витамин  C .В состав тофу входит немало витаминов и полезных компонентов, но наиболее ценный среди них  — белок. Его в тофу оказалось чрезвычайно много. В отличии от продуктов животного происхождения, тофу не содержит холестерина и более легко усваивается человеком.

Так как тофу имеет растительное происхождение, в нем содержится на 30% меньше холестерина, чем в любом мясе. Этим и объясняется, что этот вид творога оказывает профилактическое воздействие против заболеваний сердечно сосудистой системы. Польза тофу проявляется не только для сердца. Он помогает очистить организм от диоксина, который может стать провокатором онкологических заболеваний. А люди, следящие за сво 73 кКал/100 г. Это весьма мало, особенно с учетом его полезности и питательности

Состав тофу богат фитоэстрогенами. Эти компоненты признаны аналогом женским гормонов, котоые просто обязательно должны присутствовать в организме при гормональном дисбалансе и в условиях климакса. Для многих аллергиков тофу- спасение. Ведь он не вызывает подобных аллергических реакций, как обычный творог или молоко. Тофу считается абсолютно безвредным яством, но только в умеренных количествах.

Чем же может быть опасен соевый творог?

Главная опасность тофу — его чрезмерное употребление. Оно может привести к снижение семенной активности у мужчин, а  у женщин приводит к появлению избыточного содержания фитоэстрогенов. Тем, кто имеет эндокринные заболевания следует проявить осторожность во время употреблении продукта – он способен усугублять их течение. Дело в том, что состав тофу содержит фитиновую кислоту, которая способна связывать минералы, а это препятствует нормальному процессу их усвоения.

Самое главное правило — хранить тофу в холодильнике. Его обязательно необходимо положить в закрывающуюся емкость, чтобы сыр не впитал аромат других продуктов, лежавших рядом. А если к тофу добавить солевой раствор слабой концентрации, то вы обеспечите тофу хранение на протяжении недели.

В замороженном виде тофу также хранится. Так он может провести целых 5 месяцев в морозильной камере и не потерять своей пользы. Однако, при разморозке консистенция тофу может измениться, и это никак не зависит от способа получения тофу. Из размороженного тофу готовят различные блюда, предполагающие термическую обработку ингредиентов.

Диета с Тофу

Благодаря всем вышеуказанным свойствам и низкой калорийности сыр полезно включать в меню для похудения. Поэтому разработана специальная диета на Тофу, где он выступает основным ингредиентом. Это простая и удобная система похудения, которая не требует сложных рецептов и экзотических продуктов. Но благодаря содержанию всех полезных веществ в сыре организм не испытывает недостатках в витаминах и минералах.

Предлагаем ознакомиться  Вся правда о стройности Бородиной

Специального, строго меню у диеты на Тофу нет. Сыр вступает главным компонентом, к которому добавляются салаты из овощей, фрукты, минимум масла. Принимать пищу нужно до 5 раз в день, последний раз за пару часов до сна. Если совсем тяжело, то на ночь перед сном можно пить соевое теплое молоко. Придерживаться такой диеты можно не дольше трех дней. За это время обычно худеют до 3-4 кг.

Преимущество диеты заключается в ее простоте и отсутствии голода. Повторить похудение на Тофу разрешается только через 4-6 месяцев.

Меню на день может выглядеть следующим образом:

  • Завтрак: Тофу в любом виде плюс салат из овощей.
  • Второй завтрак: перекус фруктом или кисломолочным напитком, соевым молоком.
  • Обед: Тофу и овощи тушеные или свежие.
  • Полдник: тост из цельнозернового хлеба, фрукт.
  • Ужинать нужно Тофу с овощами.

Пить все время диеты можно пить зеленый и травяной чай, морсы и компоты без сахара. Также обязательно употреблять до 2-х литров простой или минеральной воды.

Тофу приготовить дома: можно ли?

Тофу можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Его готовят нескольким способами. Вы можете выбрать любой, понравившийся и смело приступать.

Метод 1

Можно ли есть Тофу для похудения

Вам понадобится:

  • 1 килограмм соевых бобов;
  • соль;
  • 3 литра воды;
  • лимонный сок 1 лимона.
  1. Первым делом вам необходимо получить соевое молоко. Покупной вариант такого блюда является не лучшим вариантом, так как производится на фабрике и не может быть 100% натуральным.
  2. Возьмите 1 кг соевых бобов и отправьте их в воду, в которую добавьте щепотку соли. В таком виде смесь должна простоять сутки, чтобы бобы разбухли. После чего и необходимо измельчить в мясорубке или блендере до однородности.
  3. Полученную массу снова необходимо залить 3 литрами воды, и оставить все на 4 часа. Ингредиенты нужно регулярно перемешивать.
  4. По истечении назначенного времени вам предстоит сцедить смесь через марлю. Полученная жидкость и является соевым молоком, из которого мы будем готовить творог.

Теперь уже можно приступать к приготовлению самого тофу.  Необходимо закипятить молоко. Это займет не более 5 минут. После того, как молоко будет снято с огня, в него добавьте лимонный сок (от 1-го цитрусового). Жидкость нужно не спеша помешивать, чтобы запустить процесс сворачивания. Чистую марлю или просто ткань сложите в несколько слоев, через которые необходимо сцедить молоко. В марле останется сгусток, который нужно хорошенько отжать. Он и является тем самым тофу.

Метод 2

Данный способ может показаться несколько необычным, однако, является весьма проверенным. Тофу из муки.

Предлагаем ознакомиться  Можно ли есть горчицу на диете

Вам понадобится:

  • Мука соевая — 1 стакан;
  • Вода — 1 стакан;
  • Лимонный сок -6 ст. ложек или лимонная кислота -0,5 чайной ложки;
  • Кипяток — 2 стакана.
  1. В кастрюлю насыпьте 1 стакан соевой муки и залейте ее 1 стаканом воды. Хорошо перемешайте получившуюся смесь. Введите к ним 2 стакана кипятка, так же хорошо помешайте.
  2. Отправьте кастрюлю на минимальный огонь. Оставьте вариться на 15 минут.
  3. Когда вы снимите кастрюлю с огня, в жидкость можно ввести лимонную кислоту или сок лимона.
  4. Мешайте смесь до тех пор, пока не появятся молочные хлопья. Далее масса должна осесть, а потом ее нужно сцедить посредством сложенной в несколько слоев марли либо обычной чистой ткани.

Можно ли есть Тофу для похудения

Метод 3

Тофу из коровьего молока. Наиболее простой рецепт.

Вам понадобится:

  • Молоко коровье -1 литр;
  • Лимон — 1 штука.

Процесс приготовления тофу дома из коровьего молока идентичен рецепту из соевого. Однако, в данном случае вам не требуется получать молока отдельно, вы можете использовать любое покупное. Вам необходимо прокипятить коровье молоко  около 5 минут. Выключите огонь и введите в жидкость сок 1 лимона. Такое соединение приведет к сворачиванию молока.

Предостережения при употреблении

Но прежде, чем включить Тофу в свой рацион, следует внимательно изучить противопоказания. Несмотря на всю пользу, сыр может нанести вред организму. Слишком сильно налегать на него не стоит, так как в нем содержатся половые гормоны. Особенно это касается мужчин. В этом продукте много фитоэстрогенов. Профицит гормонов в организме провоцирует нарушения в работе щитовидной железы, органов половой системы.

Однако исследования американских ученых показали, что фитоэстрогены могут предотвращать развитие рака молочной железы и яичников. Его следует употреблять при гормональном дисбалансе, особенно во время менопаузы. Японские женщины не знают подобных проблем со здоровьем.

Покупать сыр Тофу следует только в проверенных магазинах у производителей, заслуживших хорошую репутацию. Дело в том, что соя может подвергаться генной модификации, а к каким последствиям приведет употребление подобной продукции спрогнозировать нельзя.

Хороший сыр должен быть без вкусовых добавок, белого цвета. Покупать следует только в вакуумной упаковке с коагулянтом хлористым кальцием. В таком больше всего кальция. Хранить следует в контейнере с водой в холодильнике.

Можно ли есть Тофу для похуденияhttps://www.youtube.com/watch?v=4IhH-kOI1Wg'

Сыр Тофу обладает массой полезных свойств. Качественный продукт помогает худеть и насыщать организм полезными веществами. Диета на Тофу при соблюдении всех правил не принесет вреда. Отзывы тех, кто попробовал положительные, так как выдержать ее не сложно, а результат сразу заметен.

Оцените статью
Арт йога
Adblock detector