Рецепты блюд для диеты южного пляжа

Суть диеты

Автор пляжной диеты — американский кардиолог Артур Агатстон. Желая помочь своим пациентам уменьшить нагрузку на их сердце методом потери лишнего веса, он разработал программу, которая гарантирует эффективное похудение на 3–6 кг за две недели.

Пляжную диету никак не назовешь строгой, она проста в соблюдении, чем и объясняется ее популярность. Программа кардиолога можно назвать скорей всего системой правильного сбалансированного питания. Для достижения желаемых результатов доктор рекомендует обратить внимание не так на количество потребляемой пищи, как на ее качество, ценность для организма.

Артут Агатстон уверен, причиной набора веса являются быстрые углеводы, которые таятся в сладких напитках, кондитерских изделиях, соках, продуктах из пшеничной муки. Вместо того, чтобы дать организму энергию, быстрые углеводы ведут к новым жировым отложениям. Автор рекомендует ограничить также пищу, которая подвергалась глубокой обработке и в итоге замедляет процесс обмена веществ.

Кардиолог, рассматривая методики похудения от других докторов, особое внимание уделяет тому, насколько диета безопасно влияет на работу сердечнососудистой системы. Так по диете Аткинса, к примеру, можно употреблять все животные и крайне ненасыщенные жиры в любом количестве, но избыток этих жиров может потянуть за собой возникновение заболеваний сердца и проблем с сосудами.

Рацион Артура Агатстона включает многие жиры и белки животного происхождения. В результате проведенных исследований выяснилось, нежирное мясо не отмечается плохим влиянием на кровяное давление. А вот куриный желток — обязательный элемент питания, так как является источником витамина Е, а также благоприятно воздействует на равновесие между плохим и полезным холестерином.

Не стоит переходить на «новый» рацион питания очень быстро, дайте организму привыкнуть к изменениям, тем самым помогая ему отвыкнуть от «неправильных» продуктов. Диета по рациону имеет схожесть с программой Мишеля Монтиньяка и с кремлевской диетой.

В чем же заключается суть диеты американского кардиолога? Сначала худеющий человек быстро теряет вес за счет потери жидкости. В результате ограничений в поступлении сахара организм начинает браться за использование собственных запасов сахара, в организме остается лишь вода, которая выводится с мочой.

Американский кардиолог рекомендует придерживаться следующих позиций при выборе продуктов:

  • Решили сесть на диету Южного Пляжа, будьте готовым к покупке большого количества свежих овощей.
  • Посещая продуктовые магазины, не обходите стороной авокадо, спаржу, артишоки, болгарский перец, капусту, брокколи, сельдерей, грибы, огурцы и помидоры, кабачки, шпинат, горох и редис.
  • Кроме овощей вам еще необходимо будет добавлять в меню постное мясо. Между канадским и обычным беконом оставьте свой выбор на первом варианте, с меньшим содержанием жира.
  • Молоко, йогурт, творог, сыр — все это можно и даже нужно включать в свой рацион питания, но только в том случае, если эти кисломолочные продукты содержат низкий процент жира (не больше 1–2 %).
  • Не ленитесь читать составы продуктов питания. Так много сахара содержится в кетчупах и различных заправках для салатов. Разрешаются горчица, соус сальса, табаско и соевый соус.
  • В качестве напитков выбирайте соки из овощей. Что касается фруктовых соков, то они отмечаются большим содержанием сахара, что не приемлемо для пляжной диеты. Разрешены кофе, чай и питьевая вода.
  • Для более эффективного похудения нужны сложные углеводы, они присутствуют в овсянке грубого помола, коричневом рисе, цельнозерновых макаронных изделиях.

Диета южного пляжа, описывая подробно ниже, состоит из трех этапов. Первые два позволяют перестроить обмен веществ, избавиться от лишнего веса и перейти на здоровое питание. Третий этап заключается в закреплении результата.

Если изучить перечень разрешенных для употребления продуктов, то можно с уверенностью заявить, что данная диета относится к группе белковых. Одним из принципов питания в этом случае является полное исключение простых углеводов и ограничение употребления жиров.

Автор методики, господин Агатстон, предлагает не только ограничить поступление углеводов, но и отказаться от пищи, которая подвергалась глубокой обработке. По его утверждению такие продукты влияют на обмен веществ, замедляя его.

Но стоит отметить, что, как и любая другая методика похудения, она имеет некоторые нюансы:

  • Чтобы система принесла ожидаемые результаты, необходимо строго ее придерживаться, то есть питание должно быть белковым. Многим очень трудно соблюдать это правило, так как нужно исключить одни из самых ходовых продуктов рациона – хлеб, картофель, печенье и сахар;
  • Недостаток растительной пищи может вызвать небольшой дискомфорт в виде ацетонового привкуса во рту, сильной жажды и частого желания посетить туалет. Все эти явления – результат изменения обмена веществ;
  • Желательно в это время находится под наблюдением специалиста, так как возникнут сильные нагрузки на почки и печень.

Однако есть в ней множество других положительных факторов, например, рецепты диеты южного пляжа не предполагают подсчета калорийности продуктов. Главным правилом методики является употребление только разрешенных продуктов в обычных количествах. Нет надобности постоянно голодать, но нужно пить много воды – до 2 л в сутки.

Этапы диеты

Как говорилось выше, данная система похудения состоит из 3 этапов:

  • Первый можно назвать относительно строгим. Он должен длится 14 дней, не больше и не меньше. За это время можно потерять в весе от 5 до 7 кг;
  • Продолжительность второго этапа зависит от предпочтений человека, он может сам ее установить, например, пока вес не перестанет падать, или пока не фигура не достигнет желаемых параметров;
  • Третий этап – заключительный. Во время 1 и 2 этапов организм привыкает к определенному питанию, так что употреблять запрещенные методикой продукты уже просто нет желания (сдобу, белый хлеб, картофель, сладости и пр.). Если есть необходимость, то можно периодически повторять первые два этапа.

Первый этап заключается в том, чтобы отучить организм употреблять углеводы в больших количествах, и перейти на здоровый режим питания.

Рецепты блюд для диеты южного пляжа

Продукты, разрешенные на первом этапе:

  • мясо – постные свинина, говядина, телятина, грудка курицы или индюшки (без шкурки) отваренные, приготовленные на пару или запеченные;
  • нежирные колбасные изделия – раз в неделю;
  • куриные яйца в любом виде;
  • морепродукты и рыба;
  • сыры жирностью до 14%, например, брынза, чеддер, проволлоне, моцарелла, пармезан, рикота, домашний сыр, тофу;
  • творог до 2% жирности;
  • не рекомендуется пить молоко, но можно добавить чуточку к кофе;
  • кефир и натуральный йогурт без сахара (обезжиренные или 1%) – до 3 стаканов в день;
  • орешки и семечки употребляются по 1 порции в день на выбор (фундук – 15, арахис – 20, грецкие орехи – 7, бразильские – 4, миндаль – 15, фисташки – 30, кешью – 15, тыквенные, подсолнечные и льняные семечки – 3 ст. л.);
  • масло растительное (подсолнечное, кукурузное, оливковое, из виноградных косточек);
  • авокадо по 1/3 плода в день, оливки/маслины 15 штук раз в сутки;
  • овощи могут быть свежими, замороженными или консервированными – огурцы, помидоры, болгарский перец, тыква, кабачки, лук, капуста белокочанная, цветная и брокколи, баклажаны, репа, редис, сельдерей, зелень, морская капуста;
  • из бобовых – горох, фасоль и чечевица в любом виде;
  • специи – соевый соус, лимонный сок, перец, хрен;
  • какао, но без сахара;
  • отруби и клетчатка.

Строго запрещается добавлять в меню такие продукты как картофель, морковь, мучное и сладкое, рис, фрукты и фруктовые соки, кетчуп, алкоголь.

Порции пищи должны быть в разумных пределах. Питание – дробное по 5-6 раз в день, то есть 3 главных трапезы и 2-3 перекуса. На ланч и полдник, к примеру, можно скушать овощной салат или нежирный творог. Также нужно кушать больше овощей и зелени, нежели мяса.

Вторая фаза

Можно употреблять те же продукты, что и на начальном. Также разрешаются некоторые фрукты и ягоды: яблоки, свежие абрикосы и курага, дыни, киви, манго, груши, апельсины, сливы, персики, клубника, вишни, черника, виноград, грейпфруты, бананы.

Из молочных продуктов – фруктовый йогурт. Допускается немного углеводов: морковь, ржаной и цельнозерновой хлеб, бурый рис, овсянка, гречка, цельные мюсли, макароны (только из твердых сортов пшеницы), немножко горького шоколада и красного вина.

Количество пищи, то есть размер порций, подробно не описывается, так как ограничений в этом моменте нет. Но не стоит злоупотреблять нововведенными продуктами. Рекомендуется в это время заниматься физическими упражнениями.

Все усилия должны быть направлены на закрепление результатов, то есть на сохранение достигнутого веса. Рекомендуемый режим питания поможет долгое время поддерживать форму.

Разрешается кушать все, но в разумном количестве. К этому времени организм отвыкает от вредных продуктов, поэтому зачастую воздержание от них не вызывает трудностей.

Основой рациона должны являться постное мясо, рыба, овощи, молочные продукты, оливковое масло и орехи. Трапезы можно граничить до 3 основных.

Предлагаем ознакомиться  Диета при наборе мышечной массы для мужчин

Если возникло желание еще снизить вес на несколько килограмм, то можно повторить первые два этапа диеты южный пляж. В случае когда вес снова начнет увеличиваться, то рекомендуется на неделю-вторую вернуться к питанию первой фазы.

Рецепты блюд для диеты южного пляжа

Этого времени в большинстве случаев бывает достаточно, чтобы снова прийти в норму. Также можно возвращаться к первому этапу всего на пару дней в качестве разгрузки.

Положительным моментом является то, что белковая система питания – одна из самых действенных. Организм при недостатке углеводов использует жировые запасы. К тому же нет надобности считать калорийность продуктов. Белковая пища отлично устраняет чувство голода.

  • Замена простых углеводов сложными, чтобы минимизировать прыжки уровня сахара в крови. Вместо мучных изделий — каши, вместо сладостей — фрукты.
  • Исключение всех продуктов с трансжирами: колбасные изделия, наггетсы, чипсы, выпечка на маргарине, изделия из готового слоеного теста, сухие завтраки, крекеры, майонез, соусы с гидрогенизированным растительным маслом, плавленые сырки, глазированные сырки, попкорн.
  • Исключение жирного мяса, замена жирной птицы на диетическую.Рацион с преобладанием морской рыбы.

Меню «Диеты Южного пляжа»

Самый строгий и ответственный этап. Максимальная длительность — 14 дней. Его цель — очистить организм, искоренить вредные пищевые привычки, повернуть рацион в сторону здорового питания.

Все разрешенные продукты можно употреблять в любой комбинации. Частота питания — 5–6 раз в день.

Запрещенные продукты

  • любые сладости, выпечка, всё мучное
  • все крахмалсодержащие продукты
  • фрукты, ягоды и соки из них
  • мясо и жирная птица
  • твердый сыр, молоко
  • алкоголь

Разрешенные продукты

  • куриная и индюшиная грудка
  • рыба и морепродукты
  • овощи (огурцы, болгарский перец, капуста, зелень)
  • бобовые
  • растительное масло
  • нежирный творог

На этом этапе список разрешенных продуктов шире. Длительность — до тех пор, пока не достигнете желаемых габаритов. Остановка процесса похудения — знак того, что вы достигли оптимального для своего организма веса.

На этом этапе разрешенные продукты дополнят:

  • несладкие фрукты и ягоды
  • нежирное молоко, йогурт, кефир
  • крупы: коричневый рис, овсянка, гречка, ячмень
  • хлеб из цельнозерновой ржаной муки, паста из твердых сортов пшеницы
  • черный шоколад с содержанием какао не менее 80 %
  • красное вино изредка и в небольшом количестве

‡агрузка…

Заключительный этап направлен на то, чтобы закрепить достигнутый результат и предотвратить возврат веса. Ваша задача — осмысленно выбирать продукты, останавливаться только на самых полезных и отказываться от пищевого мусора. В идеале третий этап должен длиться всю оставшуюся жизнь.

Итак, диета южного пляжа не низкоуглеводная и не белковая. По сути, это коррекция пищевых привычек с переходом на здоровое питание. Вес при этом снижается сам по себе за счет исключения скачков сахара, приступов голода, нормализации работы печени и поджелудочной железы.

«Диета Южного пляжа» позволяет похудеть как минимум на 5 кг, но продолжать ее можно до оптимального веса.

Главные достоинства диеты – сбалансированность, физиологичный темп потери веса, безопасность для организма, а также формирование привычки к здоровому питанию, что уменьшает риск набора веса в дальнейшем.

Плюсом является и то, что не нужно вести скрупулезный подсчет калорий.

Белковая нагрузка на организм повышает уязвимость почек, поэтому людям с почечной патологией диета противопоказана. Остальным же необходимо соблюдать питьевой режим, чтобы минимизировать вред от обильной белковой пищи (I фаза).

Недостаток клетчатки на I этапе может приводить к запорам. Чтобы избежать этого, опять-таки следует много пить.

I фаза – наиболее сложный этап, в это время происходит перестройка организма, нередко сопровождающаяся ухудшением самочувствия (головные боли, сонливость или бессонница, раздражительность, снижение трудоспособности). Как правило, такие симптомы отмечаются в самом начале диеты, после организм адаптируется и самочувствие улучшается.

Меню на неделю составляется самостоятельно из предложенных выше продуктов. Вот примерный рацион, предназначенный для первого периода диеты:

  • Завтракаем варёным яйцом с зеленью и кусочком нежирного сыра, можно добавить бекон или отварные грибы. Запиваем томатным соком.
  • Обедаем салатом из овощей, заправленным соевым соусом или маслом; полдничаем творогом или овощным салатом.
  • А ужин состоит из отварной рыбы, запечённых на гриле овощей. Если вы сладкоежка, то разнообразьте рацион лимонным муссом.

Питание для второго периода диеты может быть таким:

  • На завтрак отварное яйцо, каша из хлопьев геркулеса, сдобренная ягодами и горсткой орехов; зелёный несладкий чай.
  • Обедаем овощным салатом с отварным куриным филе,
  • Ужинаем запечённым в духовке судаком с овощным салатом. Заправка для салата: соевый соус или растительное масло. На десерт готовится клубника с тёртым тёмным шоколадом.

Меню третьего периода составит:

  • Завтрак из омлета с двумя яйцами и овощами, несладкий чай и 1 грейпфрут.
  • Обедаем говядиной, приготовленной на гриле, с салатом из овощей или фруктов.
  • Ужинаем отварным куриным филе, дополненным спаржей и греческим салатом. В качестве десерта используется нежирный йогурт с добавленной в него клубникой.
Завтрак Паровой омлет из 2 яиц или паровая котлета из телятины или куриного филе, стакан томатного сока.
2-й завтрак Стакан йогурта или кефира.
Обед Рыба, приготовленная на гриле, и салат из свежих овощей.
Полдник Чашка какао и несколько любых орехов.
Ужин Отварное куриное филе, свежие овощи, 1 ст. л. отрубей.
Завтрак Вареное вкрутую яйцо, гречневая каша, овощной салат.
2-й завтрак 2 фрукта, стакан йогурта или кефира.
Обед Грибной суп, тушеные овощи.
Ужин Рыба на пару, печеные на гриле или в духовке овощи.
Завтрак Творог с ягодами, чашка кофе.
Обед Запеченная в фольге телятина или индюшатина, овощное рагу, свежевыжатый фруктовый сок.
Ужин Цыпленок на гриле, салат из свежих овощей, чашка чая из шиповника.

Во время прохождения диеты Агатстона нет необходимости считать количество употребляемых калорий. Вес теряется в результате отсутствия возможности получать энергию из углеводов. Несмотря на такие преимущества, данная программа все же имеет свои недостатки:

  • Повышение риска возникновения камней в желчном пузыре.
  • Возможные проблемы со стулом из-за недостатка клетчатки.
  • Большая нагрузка на почки и печень

Если у вас наблюдаются серьезные проблемы со здоровьем, в том числе с почками, обязательно посетите врача, прежде чем садиться на какую-либо диету.

Программа похудения под названием «пляжная диета» разделена на три этапа. Продолжительность первого этапа составляет две недели. За это время человека постигают жесткие ограничения в употребляемой пище, ведь необходимо будет отказаться от продуктов, в которых содержится большое количество сахара.

Второй этап не такой сложный, как первый, так как организм человека уже более-менее привык к правильному питанию. На третьем этапе идет закрепление полученных результатов.

Первая часть программы похудения является самой важной и нацелена на перестройку организма на новый рацион питания без сладкого, спиртного, соков и фруктов. Продукты можно запекать, варить, готовить на пару, но ни в каком случае не жарить. Кушайте три раза в день с двумя небольшими перекусами. Разрешены морепродукты, постное мясо, нежирные сыры, арахисовое масло и орехи, мясо птицы, яйца, овощи, несладкие специи, желе без сахара, какао, оливковое и подсолнечное масло, лимонный сок.

Можете начать диету Южного пляжа, придерживаясь следующего меню:

  1. Понедельник. Начните утро со стакана томатного сока и яйца, сваренного вкрутую. Можете перекусить двумя кусочками отваренного нежирного мяса и выпить кофе без сахара. Через два часа разрешается половинка помидора, зелень и нежирный творог (до 80 г). На обед подойдет салат из листьев салата, куриной грудки, орехов, и чеснока, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. На полдник порадуйте себя небольшой порцией обычного салата из помидоров и огурцов, а также творогом. Приготовьте на пару морскую рыбу на ужин с добавлением брокколи и цветной капусты, сделайте овощной салат. Перед сном съешьте порцию нежирного творога с лимонной цедрой.
  2. Вторник. Приготовьте яичницу с томатами на первый завтрак, разрешается ломтик сыра и кружка несладкого чая. Позже выпейте стакан сока из овощей и съешьте 100 г творога либо сыра. На обед полакомитесь куриной грудкой, приготовленной на гриле, с зеленью и свежем огурцом. Через несколько часов перекусите тушеной капустой, еще через 2 часа — рыбой с овощным гарниром. Чтобы сладко спалось, перед сном съешьте 100 г творога с какао-порошком.
  3. Среда. Первый завтрак можете снова начать с яйца, только сваренного всмятку. Съешьте 2 кусочка мяса птицы, источника белка, и выпейте чашку кофе. Через несколько часов перекусите творогом и выпейте стакан овощного сока. На обед полагается томатный сок, отварная рыба, овощной салат или рагу, на полдник — 100 г творога или нежирного сыра. Вечером разрешается филе судака с овощами, а перед сном — снова творог или сыр в количестве 100 г.
  4. Четверг. Начните утро с омлета из двух яиц. В качестве напитка можете взять овощной сок либо несладкий чай. На второй завтрак перекусите половинкой помидора и творогом. Отварите постное мясо и сделайте листовой либо овощной салат на обед. Через какое-то время снова насладитесь кисломолочным продуктов в количестве 100 г. Вечером скушайте отварную морскую рыбу с брокколи и салат, а перед сном — лимонный мусс.
  5. Пятница. Пятый день начните с кусочков мяса, двух яиц, сваренных всмятку, и кофе без кофеина. В качестве второго завтрака разрешается стакан томатного сока и творог либо нежирный сыр, обеда — рыбный суп и салат из помидоров, оливок, зелени и лука, полдника — творог с зеленью и помидорами, ужина — отварная куриная грудка и салат из огурцов с заправкой из лимонного сока и оливкового масла. Перед сном побалуйте себя лимонным муссом.
  6. Суббота. Яйцо, два ломтика бекона и кружка чая или кофе с нежирным молоком — так может выглядеть завтрак шестого дня первого этапа пляжной диеты. На второй завтрак можете выпить стакан томатного сока и съесть 100 г творога или сыра. Порадуйте свой организм супом из спаржи и салатом, в который входят листья салата, помидор, чеснок и нежирный сыр, в обед, а на полдник скушайте один помидор и 120 г творога. Меню вечера может выглядеть так — овощной салат, тушеные овощи либо рыба, приготовленная на гриле или на пару. Не забудьте перед тем, как заснуть, скушать 100 г нежирного творога.
  7. Воскресенье. Утро седьмого дня первого этапа можете начать с омлета с грибами и молоком. Позже выпейте овощной сок и съешьте 100 г творога. Приготовьте в духовке лосося с брокколи или цветной капустой. Между этим обедом и ужином перекусите творогом с помидором и зеленью. Вечером можете съесть мясо с овощами, позже — нежирный творог.

Перейдя ко второму этапу пляжной диеты, можете разбавить рацион макаронными изделиями, картофелем, кашей, фруктами и ягодами. Также разрешается алкоголь, но только в виде красного сухого вина, пудинг с малым количеством жира и горьким шоколадом в качестве десерта.

Утром необходимо выпивать 250 мл любого сока из овощей и несладкий чай, съедать яичницу с помидорами и маленький кусочек нежирного сыра

Предлагаем ознакомиться  Чем кормить белок в домашних условиях, в парке или лесу?

Какие продукты разрешены?

Во время I фазы разрешены:

  • мясо нежирных сортов;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • птица (без кожи);
  • яйца;
  • молочные продукты низкой жирности: сыры (жирностью не более 14%), творог, кефир, натуральный йогурт без добавок;
  • семена подсолнуха, льна, тыквы, орехи;
  • оливки, авокадо (не более 1/3 в день), зелень, помидоры, огурцы, болгарский перец и другие некрахмалистые овощи;
  • грибы;
  • бобовые;
  • перец, соевый соус, хрен, лимонный сок;
  • отруби;
  • растительное масло для заправки овощных салатов;
  • какао, черный натуральный кофе, чай черный и зеленый, травяные чаи, свежевыжатый томатный сок.

Во время II фазы к этому списку добавляются следующие продукты (которые, однако, употребляются в умеренном количестве):

  • фрукты и ягоды;
  • крахмалистые овощи;
  • ржаной и цельнозерновой хлеб;
  • цельные крупы: овсяная, гречневая, коричневый рис;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • черный шоколад;
  • натуральное красное сухое вино.

В III фазе разрешается употреблять любые продукты, избегая только высококалорийных (кондитерских изделий, жирных блюд, фастфуда). Основа рациона – нежирные мясные и молочные продукты, свежие овощи и фрукты.

Запрещаются все продукты, не вошедшие в разрешенный список. В частности, соль, сахар, изделия из белой муки, консервы и алкоголь (за исключением небольшого количества красного сухого вина, разрешенного со II фазы).

south1

Продукты распределяются в соответствии с этапами диеты:

  • Первая часть диеты – нежирное отварное мясо без кожицы, яйца, ограниченное количество колбасных изделий; морепродукты, сыры с низким содержанием жира, обезжиренное молоко, кефир, творог; небольшое количество орехов, масла, грибы, овощи (кроме картофеля), бобовые, специи без присутствия сахара, продукты, содержащие клетчатку. Нельзя сдобу; картофель, морковку, любые фрукты; сладкое, рис, алкоголь, томатную пасту и кетчуп.
  • Вторая часть: ягода, фрукты, йогурт, морковь; небольшое количество хлеба, шоколад, все продукты, включённые в 1 фазу. К питанию должны прибавляются физические нагрузки.
  • На третьем этапе можно есть все, но исключите из рациона вредные продукты, такие как белый хлеб, макароны, рис, картошку, сладкое. Каждый день питания должен состоять из рыбы, нежирного мяса, овощей, молочных продуктов с низкой жирностью.

Если кг возвращаются обратно, то можно снова питаться по меню первой фазы или использовать продукты 1-й части диеты для разгрузки несколько раз в неделю.

Почему диета помогает похудеть

Рацион, разработанный кардиологом и его командой, очень полезен для похудения. Максимальное снижение веса наблюдается на первом этапе диеты, который длится 2 недели. В это время вы полностью исключаете из рациона пищу, в которой содержится сахар в любом виде. Следовательно, организм начинает использовать свои запасы, сжигая накопленный гликоген.

Получается, что мы теряем вес по большей степени с выведением лишней воды из организма. Это очень полезно, поскольку помогает не только избавиться от нескольких килограммов, но и снять отечность, улучшить обменные процессы.

Результаты

Отзывы о диете Агатстона в целом положительные. Всего за 2 недели диеты худеющие теряют от 3 до 6 кг лишнего веса. Потом процесс идет чуть медленнее. Чем больше лишнего веса имеет человек, тем быстрее он похудеет на диете Артура Агатстона. Причем стать легче можно без мук голода и отказа от большинства продуктов.

Полезные советы

Президентская диета хороша тем, что она имеет длительный эффект и перестраивает питание на правильный лад благодаря сытному и сбалансированному меню. Третья часть диеты построена на закреплении результата и перестроению питания на правильный лад. Идеальным вариантом будет следование этому меню на протяжении остатка жизни. Диета поможет сохранить вес на годы.

В любой момент, худеющий человек может вернуться к питанию, которое он вёл до диеты, постепенно наращивая калорийность после выхода из нее. В последнюю очередь в него включается сладкое, сдоба, алкогольные и газированные напитки и соль с сахаром.

Президентская диета считается одной из лучших, среди существующих методик питания. Помните, что у некоторых худеющих вес теряется медленно и за счёт вывода воды из тканей, поэтому на первых порах организм нехотя расстаётся с лишними килограммами.

Вам следует выделять время, чтобы готовить, ведь в отличие от монодиет диета южного пляжа предполагает множество блюд. Если у худеющего проблемы с ЖКТ, почками или печенью, то такая диета будет толчком к развитию камней или «проблемного» стула.

Совет 1. Начиная со II этапа диеты, рекомендуются регулярные физические упражнения, однако нагрузка не должна быть чрезмерной.

Совет 2. При склонности к запорам в ежедневный рацион следует включать клетчатку в виде отрубей. Их можно добавлять в суп, йогурт, кефир, овощные блюда.

Совет 3. После обильных застолий можно устроить разгрузку, в течение 1–3 дней придерживаясь рекомендаций I этапа диеты.

Характеристика диеты Итоговая оценка
Продолжительность:от месяца и более

3,5 из 5

Диета разработана кардиологом для людей с лишним весом и проблемами сердечно-сосудистой системы. Она сбалансирована и лишена серьезных недостатков.

Рекомендуемая частота:1-2 раза в год
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Третий этап диеты южного пляжа

Вторым завтраком служит одно яйцо.

На обед – салат в средиземноморских традициях и курица отварная.

Рецепты блюд для диеты южного пляжа

Полдник состоит из груши и сыра низкой жирности.

На ужин готовится лосось со шпинатом и свежими овощами.

На второй ужин можно съесть клубнику с небольшим количеством шоколада.

На завтрак разрешено съесть грейпфрут, омлет из яиц без желтков, кусочек хлеба из смеси злаковых, безкофеиновый несладкий кофе с молоком низкой жирности либо чай из трав.

На обед можно приготовить кусочек телятины в тесте. А на десерт съесть один любой фрукт.

Ужин может состоять из цыпленка на гриле, сваренной спаржи на гарнир и салата средиземноморья. В качестве десерта можно съесть свежую клубнику, залитую нежирным йогуртом.

На третьей фазе диета южного пляжа включает в меню на каждый день почти все продукты, но в небольшом количестве. Этот рацион нужно сохранить навсегда, возвращаясь к первому и второму этапу при необходимости сбросить появившийся избыточный вес.

Несмотря на то, что считать граммы и калории вам не придется, в системе питания все же есть ограничения. Для каждого этапа похудения предполагается свой список позволенных и запрещенных продуктов.

Диета южного пляжа

Внимательно изучайте информацию о содержании простых углеводов в продуктах, которые вы покупаете. Именно они являются главными врагами хорошей фигуры и крепкого здоровья.

1-й этап диеты

Это самое сложное время, которое вам нужно будет пережить для полного очищения организма от уже накопившегося в нем гликогена. Однако, несмотря на скудное меню, у вас будет отличная мотивация – отвесы на этом этапе просто поразительные!

Предлагаем ознакомиться  Сладости при похудении: что можно

Под запретом такие продукты:

  • сахар и сладости;
  • макаронные изделия и хлеб;
  • фрукты;
  • овощи, в которых содержится крахмал;
  • алкоголь;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • жирное мясо;
  • мясные субпродукты.

Меню на каждый день будет состоять из таких продуктов:

  • мясо птицы нежирных сортов (куриная грудка без кожицы, индейка);
  • рыба, особенно полезны морские сорта;
  • морепродукты;
  • нежирный творог или сыр;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты;
  • сухарики из зернового хлеба;
  • орехи в ограниченных количествах;
  • растительные масла первого отжима;
  • арахисовое масло.

Приблизительное меню на каждый день первого этапа похудения:

  1. Завтракаем омлетом из белков с добавлением грибов и нежирного бекона, выпиваем стакан томатного сока и чашку чая или кофе без кофеина. В напитки добавлять сахар и сахарозаменители нельзя.
  2. На ланч утоляем голод кусочком нежирного сыра.
  3. На обед готовим салат из зеленой стручковой фасоли с тунцом и помидорами, заправляем его соком лимона и оливковым маслом.
  4. На полдник съедаем полчашки зернистого творога невысокой жирности или выпиваем столько же натурального йогурта.
  5. Ужинаем стейком, приготовленным на гриле, в качестве гарнира используем паровую капусту брокколи и томаты, обжаренные с соусом песто.

2-й этап диеты

На этом этапе у вас будет возможность немного разнообразить свой рацион, добавляя в него постепенно злаки, зерновые и фрукты. Один раз в неделю даже можно побаловать себя бокалом вина, кусочком торта или порцией мороженого. Длительность этапа зависит от результатов, которые вы хотите получить – соблюдать рацион нужно до достижения вашего идеального веса.

Примерное меню на день для второго этапа похудения:

  1. Завтракаем чашкой свежей клубники, овсяной кашей, приготовленной на воде, выпиваем чай или кофе без кофеина и подсластителей.
  2. На ланч можем съесть сваренное вкрутую яйцо.
  3. Обедаем вкусным и сытным салатом из листовых овощей, томатов, базилика, отварного куриного филе и заправки из оливкового масла.
  4. На полдник съедаем кусочек нежирного сыра и одну грушу.
  5. На ужин можно приготовить тушеный лосось со шпинатом, овощное рагу, салат со свежих овощей с заправкой из сока лимона и льняного масла. На десерт можете побаловать себя клубникой в шоколадной глазури.

3-й этап похудения

В это время вашей задачей становится поддержание полученных результатов. Принцип его заключается в том, чтобы употреблять привычные для вас продукты, но в меру. Именно так можно выработать полезные пищевые привычки и отказаться от всей пищи, которая вредит организму и здоровью. Если вы заметите, что начали прибавлять вес, вернитесь на второй этап или даже на первый.

Приблизительное меню на день третьего этапа:

  1. Завтракаем половинкой грейпфрута, овсяным печеньем, выпиваем чашку чая или кофе.
  2. Обедаем сендвичем с телятиной, добавляем в него листья салата, лук, помидор, горчицу, выбирать нужно булочки, приготовленные из муки грубого помола.
  3. На ужин запекаем в духовке или готовим на пару куриное филе, в качестве гарнира используем овощное рагу, также можно разнообразить меню салатом со свежих овощей с заправкой из оливкового масла. На десерт едим персики или нектарины с йогуртом невысокой жирности.

‡агрузка…

Диета включает в себя три ключевые фазы. Две первые — перестраивают обмен веществ, позволяя скинуть несколько лишних килограммов. Они приспосабливают человеческий организм к совершенно новому стилю здорового питания. В режиме третьей фазы результат закрепляется, что позволяет поддерживать достигнутую стройность.

Диета южного пляжа относится к группе белковых диет. Во время ее исполнения ограничивается количество жировых и углеводных составляющих. По своему рациону данная метода чем-то напоминает известную систему Мишеля Монтиньяка. Разница лишь в ограничении потребления пищи, подвергшейся глубокой термической обработке, потому что потребление таких продуктов помогает заметно замедлить метаболические процессы в организме.

Диету южного пляжа считают довольно эффективной, благодаря преобладанию в рационе питания именно белковых продуктов, которые являются незаменимым строительным материалом. А протеины помогают избавиться от чувства голода, насыщая наш организм, и восстанавливают клетки. Для этой методики не характерно вести подсчет потребляемых калорий. В пищу разрешены только определенные продукты, однако организм не страдает от голода. Потребление жидкости во время диеты тоже не ограничено.

Ознакомившись с теорией диеты южного пляжа в самом общем формате, теперь мы можем перейти к более глубокому рассмотрению каждой фазы в отдельности.

Фаза первая

Это без преувеличения самый строгий период диеты. Его продолжительность две недели. За первую фазу организм теряет в среднем пять килограмм избыточного веса. Вот продукты, которые разрешены к приему в пищи в это время:

  • Мясо постное: белое мясо птицы, телятина, говядина, свинина, грудка индюшачья. Все только в отваренном виде, либо приготовленное на пару;
  • Колбаса — только нежирная, ее можно есть максимум один раз в неделю;
  • Яйца куриные;
  • Любые морепродукты, кроме крабовых палочек;
  • Сыры, содержащие минимальное содержание жира — рикота, чеддер, пармезан, брынза, тофу, сыр домашней выделки;
  • Творог, кефир и йогурт только обезжиренные;
  • Орехи, семечки — не больше маленькой горсточки на сутки. Это могут быть миндаль, арахис или фундук;
  • Разрешены любые растительные масла;
  • Не более 1/3 спелого авокадо в день, грибы, горсть оливок;
  • Овощи, не содержащие крахмал — тыква, огурцы, томаты, сладкий перец, кабачки, лук, капуста, баклажаны, зелень;
  • Бобовые (чечевица, фасоль, горох);
  • В небольших количествах специи. Подойдут перец, хрен, горчица, лимонный сок.

ПОДРОБНОСТИ: Движения при боксе руками можно ли похудеть

Предлагается к рассмотрению рекомендованное меню первого этапа системы Южного пляжа:

  • Первый завтрак будет состоять из стакана любого овощного сока. Еще можно приготовить яичницу, съесть кусочек обезжиренного сыра, выпить чай, но без сахара.
  • На второй завтрак разрешается скушать 80 грамм нежирного сыра.
  • На обед отварное куриное белое мясо с огурцом и зеленью на гарнир.
  • Полдник — можно потушить белокочанную капусту с шампиньонами, а также приготовить овощной салат.
  • На ужин рекомендуется отварная рыба. На гарнир бланшированные брокколи.
  • Второй ужин — творог, который не должен содержать жирность.

В 1-й фазе диеты запрещены к употреблению: мучное, сладкое, картофель, рис, морковь, томатные соусы, фруктовые соки и фрукты. Разумеется, полностью исключен алкоголь. Переедать не следует, рекомендуются два легких перекуса, во время которых допускается съесть творог или овощной салат.

Она длится по времени столько, пока человек не достигает желаемой стройности фигуры, либо до момента, когда вес перестанет снижаться. Вот продукты, разрешенные к приему в пищу во время второй фазы:

  • Все продукты, разрешенные в первой фазе;
  • Фрукты, различные ягоды;
  • Йогурт;
  • Морковь, цельно зерновой хлеб, гречка, коричневый рис, овсянка, мюсли и спагетти из твердых сортов;
  • Небольшое количество горького шоколада;

Рассмотрим теперь оптимальное меню для 2-й фазы диеты:

  • На завтрак допускается скушать немного свежей клубники с овсяной кашей, выпить кофе или травяной чай;
  • На второй завтрак — вареное яйцо;
  • На обед можно приготовить куриное мясо с овощным салатом;
  • Полдник — скушайте ломтик сыра и грушу;
  • Ужин рекомендуется составить из рыбы, приготовленной с тушеными овощами и шпинатом;
  • Поздний ужин — клубника и горький шоколад.

Основная ее цель — поддержание здорового образа жизни. Вы настолько привыкнете к ассортименту разрешенных продуктов первых двух фаз, что вряд ли захотите сменить рацион питания. Однако стоит избегать картофеля, риса, белого хлеба и ограничить потребление сладостей.

Основными продуктами должны стать морепродукты, овощи, нежирное мясо, оливковое масло, молочные продукты, орехи. Принимать пищу рекомендуется три раза в день. Можно отказаться от перекусов. Если хочется еще немного похудеть, можно заново повторить 1-ю и 2-ю фазы методики. После праздничных застолий настоятельно рекомендуется вернуться на один — три дня к первому этапу для разгрузки.

Рекомендованное меню 3-й фазы этой системы питания:

  • Утром рекомендуется отрезать половинку грейпфрута, приготовить омлет, съесть цельнозерновой хлебец и налить хорошего зеленого чая.
  • На обед приготовить отварную говядину и скушать любой фрукт.
  • На ужин отварить цыпленка, добавить спаржу и приготовить средиземноморский салат. Можно съесть йогурт с клубникой.

Общее количество пищи строго не ограничивается, но налегать на новые продукты не стоит. В этой фазе к программе питания добавляются интенсивные физические упражнения для ускорения процесса сжигания жира.

История новой оздоровительной системы

Рецепты блюд для диеты южного пляжа

Разработчиком модной диеты Южного пляжа является врач-кардиолог – американец Артур Агатстон. Вместе с коллегами он проанализировал проблемы своих пациентов и провел параллели между гастрономическими пристрастиями, повышенным холестерином, избыточным весом и проблемами в сердечнососудистой системе. В своей методике он делает акцент не только на снижении веса, а на полном изменении своего рациона.

Его главной целью стала замена в ежедневном рационе неправильных жиров и углеводов на полезные организму ненасыщенные жиры, помогающие нормализовать уровень холестерина и благотворно влияющие на обменные процессы в организме. Итогом следования его программе питания становится как полное оздоровление, так и существенная потеря веса.

Оцените статью
Арт йога
Adblock detector