Меню для быстрого похудения на белковой диете, польза и противопоказания

Содержание
  1. Основные правила белковой диеты
  2. Белковая диета – основные принципы
  3. Белковая диета – просто и эффективно похудеть!
  4. Белковая диета для вегетарианцев
  5. Белковая диета на 14 дней
  6. Белковая диета на 7 дней
  7. Белковая диета. меню на 14 дней
  8. Белковые диеты помогают похудеть абсолютно всем
  9. В чем суть белковой диеты?
  10. Виды белковых диет
  11. Выход из быстрой белковой диеты
  12. Девятый день
  13. Десятый день
  14. Их функции
  15. Как уменьшить проявление побочных эффектов?
  16. Как часто можно соблюдать белковую диету?
  17. Кому противопоказана белковая диета?
  18. Малышевой
  19. Меню на 10-14 дней
  20. Меню на 5 дней
  21. Минусы
  22. На 10-14 дней
  23. На 5 дней
  24. На 7 дней
  25. О противопоказаниях
  26. Обязательные компоненты белковой диеты
  27. Первый день
  28. Плюсы
  29. Плюсы и минусы белковой диеты
  30. Побочные действия белковой диеты
  31. Правила белковой диеты
  32. Предупреждение по применению белковой диеты:
  33. Пример меню белковой диеты
  34. Простая белковая диета для похудения: какие продукты разрешены
  35. Противопоказания
  36. Противопоказания при белковой диете
  37. Рекомендации по соблюдению режима питания на белках: важно знать следующее
  38. Роль белков в питании
  39. Роль белков в питании человека
  40. Седьмой день
  41. Стабильный результат
  42. Стоит ли соблюдать белковую диету?
  43. Третий день
  44. Четвертый день
  45. Шестой день
  46. Отзывы врачей и женщин, а также развенчание мифов
  47. Заключение

Основные правила белковой диеты

Белковая диета достаточно жесткая, но для того, чтобы от нее был эффект, требуется строго выполнять достаточно простые рекомендации:

– принимать пищу 6 раз за день, не реже;

– не употреблять любой алкоголь;

– последний прием пищи в день – не позднее 3 часов до сна;

– все продукты должны содержать минимальное количество жира;

– необходимо выпивать в день 2 литра питьевой негазированной воды без сахара.

Допустимо корректировать меню белковой диеты в соответствии со своими предпочтениями, но не нарушая основных ее правил. Однако важно, чтобы общая калорийность была не выше 700 Ккал в день.

Белковая диета – основные принципы

В настоящее время существует не один десяток методов похудения, основанных на низкоуглеводном питании. Все они имеют собирательное название – диета белковая. Она может быть полностью безуглеводной или включать в себя разрешённые овощи и крупы.

Но принцип у всех этих методик один – как можно больше белков и минимум углеводов.

Белковая диета – просто и эффективно похудеть!

Общепризнано, что белковая диета является одной из наиболее результативных из всех, которые применяются для снижения веса. Не даром она приобрела такую бешеную популярность.

Рассчитана она на тех, кто ведет активный образ жизни. Свою эффективность белковая диета лучше всего демонстрирует, если совмещать ее с дополнительными тренировками, выкладываясь по-полной в тренажерном зале, а также с занятиями фитнесом, шейпингом, аэробикой, и т.п. как минимум 3 раза в неделю по 2 часа, а еще лучше – каждый день.

Важный пункт диеты – дробное питание: 14-дневная белковая диета подразумевает прием пищи 6 раз в день.

Из состава белковой диеты полностью исключают все продукты питания, которые содержат углеводы и жестко ограничивается количество потребляемых жиров. В меню преобладают продукты которые имеют высокое содержание белка.

Также в рацион вводятся овощи и фрукты, которые являются источником клетчатки, а также минеральных веществ и витаминов.

Белковая диета для вегетарианцев

Если вы не употребляете мясо (и тем более – яйца и молочные продукты), вам нужно особенно внимательно подойти к составлению меню и присмотреться к протеиновым коктейлям. Кроме того, основной причиной ожирения у людей, не употребляющих продукты животного происхождения, является привязанность к жирной, крахмалистой и мучной пище. Скорее всего, вы начнете худеть уже от одного исключения их из рациона.

Белковая диета на 14 дней

Если вы выбрали длительную белковую диету, в меню на 14 дней должны входить продукты, богатые белками и микроэлементами. Дополните ее мультивитаминным комплексом, не забудьте о физической активности.

Эта схема считается длительной, поэтому после потребуется еще несколько дней для выхода из нее. Старайтесь придерживаться правильного питания как можно дольше, воздержитесь от походов в рестораны быстрого питания с любимой картошкой фри и гамбургерами.

Белковая диета на 7 дней

Недельная диета подходит для спортсменов, потому что позволяет эффективно избавиться от лишнего веса. При этом спортивный режим не нарушается, кроме того не прекратится рост мышечной массы, если это является целью тренировок. За неделю можно сбросить от 3 до 5 кг.

Белковая диета. меню на 14 дней

1 день

Завтрак: чашка кофе или чая (лучше-травяного). В напитки категорически запрещено добавлять сахар или заменители сахара.

Второй завтрак: одно яйцо, салат из капусты, с минимумом масла, лучше – немного лимонного сока.

Обед: 100 грамм вареного или тушеного куриного филе, 100 грамм риса.

Полдник: 200 грамм обезжиренного творога.

Ужин: 100 грамм рыбы нежирных сортов (минтай, тунец, камбала, морской окунь), на пару или тушеной. Овощной салат объемом не более 100 грамм.

Перекус за 3 часа до сна: стакан томатного сока, 100-150 мл.

2 день

Завтрак: чашка кофе, цикория или чая (предпочтителен травяной), без сахара или его заменителей.

Второй завтрак: салат c капустой и зеленым горошком (150 грамм), сухарик из ржаного хлеба.

Обед: рыба – приготовленная на пару или вареная, 150 грамм, гарнир – рис, 100 грамм.

Полдник: салат с помидорами, огурцами, болгарским перцем, для заправки используется минимум растительного масла и лимонный сок.

Ужин: 200 грамм говядины или телятины (отварной).

Перед сном (за 3 часа до сна): 1 стакан кефира или ряженки (максимальная жирность – 1%).

3 день

Завтрак: чашка кофе, цикория или чая (лучше травяного), без сахара или заменителей.

Второй завтрак: 1 яйцо, 1 яблоко или 1 апельсин, или 2 киви, или 50 грамм клубники.

Обед: 1 яйцо, 200 грамм морковного салата с заправкой растительным маслом.

Полдник: салат – капуста, морковь, болгарский перец, 200 грамм.

Ужин: нежирная говядина/ телятина/курятина, приготовленная на пару или вареная – 200 грамм.

Перед сном: травяной чай или 150 мл кефира.

4 день

Завтрак: стакан фруктового сока (морковно-тыквенного, апельсинового, томатного).

Второй завтрак: 1 яйцо, 50 грамм нежирного сыра.

Обед: 300 грамм кабачков, тушеных на растительном масле (масла – как можно меньше).

Полдник: 1 небольшой или 0,5 большого грейпфрута.

Ужин: салат из овощей – томаты, огурцы, болгарский перец (200 грамм).

Перед сном: яблочный сок 150-200 мл.

5 день

Завтрак: чашка кофе, цикория или чая (лучше травяного), без сахара или заменителей.

Второй завтрак: салат, капуста огурцы, до 150 грамм.

Обед: 150 грамм рыбы (приготовленной на пару, тушеной или отварной), гарнир – рис 50 грамм.

Полдник: морковный салат, 150 грамм.

Ужин: 1 яблоко.

Перед сном: томатный сок, 150 мл.

6 день

Завтрак: травяной чай/кофе/цикорий, без добавления сахара.

Второй завтрак: 1 яйцо и салат из овощей (помидоры огурцы), 150 грамм.

Обед: куриное филе – 50 грамм, рис отварной – 100 грамм.

Полдник: салат – капуста огурцы.

Ужин: 1 яйцо и 150 грамм салата из моркови, заправить растительным маслом.

Перед сном: травяной чай или 200 мл кефира.

7 день

Завтрак: чашка кофе, цикория или чая (лучше травяного), без сахара или заменителей.

Второй завтрак: 1 яблоко или 1 апельсин.

Обед: отварная говядина или телятина, 200 грамм.

Полдник: обезжиренный творог, 150 грамм.

 Ужин: салат помидоры огурцы болгарский перец, 200 грамм.

Перед сном: травяной чай или кефира (150-200 мл).

8 день

Завтрак: чай (предпочтительнее – травяной).

Второй завтрак: 1 яблоко.

Обед: куриное филе, отварное, 150 грамм, гречневая каша, 150 грамм

Полдник: твердый сыр, 50 грамм.

Ужин: салат из овощей, 200 грамм.

Перед сном: травяной чай или обезжиренный кефир, 150-200 мл.

9 день

Завтрак: кофе или цикорий.

Второй завтрак: салат из капусты, 200 грамм.

Обед: 150 вареного куриного филе, 50 грамм риса.

Полдник: морковный салат, 150 грамм.

Ужин: 2 яйца, 1 ломтик ржаного хлеба.

Перед сном: травяной чай или 150 мл обезжиренного кефира.

10 день

Завтрак: чай.

Второй завтрак: салат из овощей, 200 грамм.

Обед: рыба тушеная, 150 грамм, гарнир – рис, 50 грамм.

Полдник: томатный сок 200 мл.

Ужин: 1 небольшой грейпфрут или 0,5 большого грейпфрута.

Перед сном: травяной чай, без подсластителей.

11 день

Завтрак: кофе без сахара.

Второй завтрак: 1 вареное яйцо.

Обед: салат из овощей (капуста огурцы или помидоры огурцы), 200 грамм.

Полдник: твердый сыр, 50 грамм.

Ужин: 1 яблоко/ 1 апельсин/ 2 киви.

Перед сном: обезжиренный кефир 150-200 мл, или травяной чай.

12 день

Завтрак: 1 чашка чая.

Второй завтрак: 1 яблоко.

Обед: отварная говядина 200 грамм или телятина, рис – 50 грамм.

Полдник: капустный салат 150 грамм на растительном масле.

Ужин: 2 отварных яйца.

Перед сном: 200 мл обезжиренного кефира или травяной чай.

13 день

Завтрак: кофе.

Второй завтрак: салат из овощей (помидоры огурцы), 200 грамм.

Обед: вареная говядина/телятина, 150 грамм, гарнир – овсяная или гречневая каша, 50 грамм.

Полдник: апельсиновый сок, 200 мл.

Ужин: отварная рыба (150 грамм), рис – 50 грамм.

Перед сном: нежирный кефир 150-200 мл или травяной чай.

14 день

Завтрак: чай.

Второй завтрак: нежирный творог, 150 грамм.

Обед: отварная рыба (150 грамм), рис – 50-100 грамм.

Полдник: овощной салат (капуста огурец), с заправкой растительным маслом.

Ужин: 2 отварных яйца и 1 ломтик ржаного хлеба.

Перед сном: томатный сок (150-200 мл).

Белковые диеты помогают похудеть абсолютно всем

Без разнообразных гарниров из овощей и круп, при отсутствии хлеба, человек получает в своё распоряжение весьма ограниченный набор продуктов. Поскольку калорийность резко снижается, то многим действительно удаётся нормализовать вес.

Но при белковом питании можно запросто превысить разрешённое потребление жиров, особенно это касается любителей колбасных изделий. А это означает, что калорийность может даже повыситься и потери веса не произойдёт.

Предлагаем ознакомиться  Любимая в народе диета Протасова — результат минус 20 кг

В чем суть белковой диеты?

Как любая диета белковая предполагает исключение некоторых продуктов из рациона в пользу преобладания других. Преобладающими, как становится понятно из названия, становятся продукты с высоким содержанием белка. Основой рациона при белковой диете становится пища, где максимум белка и минимум или вовсе отсутствуют жиры и углеводы.

Белковая диета идеально подойдет мясоедам, поскольку именно мясо и продукты животного происхождения содержат максимум протеина. Не стоит, однако, забывать и о протеинах растительного происхождения. Основу рациона составляют диетические сорта мяса – крольчатина, курятина, индюшатина, отборные части говядины.

Лучше отказаться от свинины и минимизировать количество красного мяса в рационе. Высоко ценится включение в рацион морской рыбы с белым и красным мясом. Из продуктов животного происхождения также потребляются яичные белки, обезжиренные молочные продукты (сыр и творог, молоко и йогурт). Наиболее богатыми белком продуктами растительного происхождения справедливо считаются арахис и чечевица, овес и пшеница, соя.

При белковой диете строго запрещается употреблять сладости и десерты (в том числе и сладкие фрукты), злаковые, макароны, хлебобулочные изделия, картофель, растительные и животные жиры, жаренные и маринованные блюда, алкоголь и кофе.

Белковая диетарекомендуется молодым людям, как девушкам, так и парням. Примечательно, что соблюдение этого рациона позволяет выполнять высокие физические нагрузки, а значит, подходит он не только при активном образе жизни, но и при усиленных тренировках. Белковая диета способствует похудению, если сочетать ее с умеренными или интенсивными тренировками.

Ее особенность заключается в том, что в рационе питания отсутствуют продукты, откладывающиеся жировыми клетками после своего расщепления в желудочно-кишечном тракте. Еще один плюс диеты в том, что она обеспечивает организм белком, который необходим ему и при похудении в том числе, ведь именно белок используется в первую очередь для получения энергии.

Также белковая диета станет отличным решением для мясоедов, среди которых в большей степени мужчины, спортсмены, культуристы, перед которыми стоит задача нарастить мышечную массу. Среди числа таких встречаются и представительницы слабого пола, однако в несколько меньшем количестве.

Женщинам же белковая диета будет особенно уместна в период беременности, когда безрассудное питание способно обернутся не просто лишним весом, но и образованием нежелательных складок. Преобладание же протеинов в рационе позволяет насыщаться, получать достаточное количество незаменимых аминокислот, обеспечивать рост плода и обретать мышечную массу, а не жировую. Диета нормализует прибавку в весе без каких-либо отрицательных воздействий на здоровье самой беременной и развивающегося плода.

Белковая диетане рекомендуетсялицам зрелого и преклонного возраста, поскольку ее последствиями для организма в этом случае могут стать образование тромбов и увеличение свертываемости крови. Не лучшим решением будет соблюдение этой диеты для сладкоежек – даже если они некоторое время и продержатся без сладкого и быстрых углеводов, то по завершению диеты наверняка вернутся к прежним пристрастиям, а значит, рискует вернуться и вес, порой в большем размере.

С осторожностью к белковой диете следует относиться лицам с диагностированными заболеваниями пищеварительной системы и нарушениями почек. В их случае усиленное потребление протеинов не пойдет во благо, а станет чрезмерной нагрузкой на ослабленный организм. Людям с диагностированным ожирением белковая диета также вряд ли даст ожидаемый результат. Ее применение лучше обсудить с диетологом.

Соблюдение белковой диеты представляет собой определенный стресс, поскольку организм получает максимум белка и минимум углеводов, практически исключить из рациона рекомендуется жиры. Это распределение питательных веществ ведет к такому следствию как энергетический дефицит, ведь в первую очередь организм извлекает энергию из углеводов, а затем расщепляются жировые клетки, то отсутствие углеводов и жиров в рационе сразу ведет к необходимом процессу. Вместе с тем съедаемые протеины участвуют в построении мышечной массы.

Виды белковых диет

Существует огромное количество вариаций низкоуглеводных методик похудения. Рассмотрим некоторые из них. Их суть практически одинакова – много белка, мало углеводов.

Выход из быстрой белковой диеты

Важно не только то, как выдержать строгое ограничение в пище, но и то, как выйти из белковой диеты правильно. Выходить нужно, не наедаясь сразу до отвала. Все продукты обычного рациона вводятся постепенно, медленно, в течение месяца в такой последовательности:

  1. овощи;
  2. фрукты;
  3. мясо;
  4. остальное;
  5. крупы, мучное, сладкое в последнюю очередь.

Если все сделать правильно и воздерживаться в дальнейшем от сладкого, фастфуда, газировки и прочих вредных «вкусностей», то сброшенный вес не вернется, а достигнутый результат сохранится надолго.

Девятый день

  • 1-й завтрак — творог, чай или кофе;
  • 2-й завтрак — апельсин или грейпфрут;
  • обед — телятина овощи;
  • полдник — ряженка;
  • ужин — рыба 2 огурца.

Десятый день

  • 1-й завтрак — 2 яйца и салат, чай или кофе;
  • 2-й завтрак — 2 зеленых киви;
  • обед — морепродукты зеленая стручковая фасоль;
  • полдник — кефир;
  • ужин — курица овощной салат, чай.

Меню белковой диеты на 10 дней составляется приблизительно, нелюбимые продукты можно заменить другими, входящими в разрешенный список, которые богаты протеином, не содержат жиров и углеводов.

Их функции

Основными функциями белков являются следующие свойства.

  • Строительная. Весь организм построен на основе этого вещества. Именно белок участвует в создании клеточных и внеклеточных структур.
  • Гормональная. Большая часть гормонов имеет белковую структуру. Они отвечают за ускорение обмена веществ и физиологические процессы.
  • Транспортная. Белки принимают участие в транспортировке веществ во все ткани и органы.
  • Каталитическая. Содержатся во всех ферментах и отвечают за усвоение пищи, а также за регуляцию клеточных процессов.
  • Защитная. Предотвращают распространение инфекций и вирусов, вырабатывая антитела.
  • Энергетическая. Обеспечивают организм энергией, откладывают про запас полезные вещества.

Как уменьшить проявление побочных эффектов?

Итак, что нужно предпринять, чтобы белковая диета прошла комфортно и без неприятных последствий?

  • Пейте много жидкости;
  • Урежьте количество соли, но не исключайте ее полностью;
  • При длительной диете пейте поливитамины;
  • Добавьте в ежедневный рацион ложку растительного масла или небольшую горсть сырых орехов;
  • Ешьте достаточное количество клетчатки и овощей, чтобы обеспечить функционирование пищеварительной системы;

Проблема в том, что многие белковые диеты пренебрегают большинством этих правил. Кроме того, употребление сои, масла, отрубей, каш и пр. слегка ухудшит результат, что лишает систему ее чудодейственности. Диеты, которые игнорируют эти условия, называются «чисто белковые», «исключительно белковые» и т.д., и не могут быть рекомендованы к соблюдению дольше 2-5 дней (в зависимости от здоровья).

Диеты, которые прислушиваются к физиологическим потребностям организма и включают умеренное количество овощей, фруктов, растительных масел, клетчатки и т.д., называются «преимущественно белковыми». Они не сбалансированы полностью, но стремятся к этому.

Как часто можно соблюдать белковую диету?

К чисто белковой диете, если она длится не больше нескольких дней, можно прибегнуть, чтобы сдвинуться с мертвой точки — при условии, что в остальное время вы соблюдаете здоровое сбалансированное питание. Если вы не уверены в своем пищевом режиме или склонны соблюдать экстремальные и несбалансированные диеты, не используйте белковый режим чаще раза в несколько месяцев (в зависимости от состояния вашего здоровья).

Кому противопоказана белковая диета?

Чисто белковая диета противопоказана в период выздоровления, людям с проблемами пищеварительной или сердечно-сосудистой систем, страдающим нарушениями кровяного давления или нервными расстройствами, работникам напряженного умственного труда в период загруженности, беременным и кормящим женщинам, подросткам в период созревания, старикам и т.д.

Малышевой

Метод похудения от известной телеведущей и дипломированного врача зиждется на следующих принципах.

  • Питаться дробно. Это простое правило регулирует уровень глюкозы в крови, и вы не будете испытывать чувство голода.
  • Полный отказ от поваренной соли, которой для удовлетворения потребностей человека вполне хватает в натуральной пище. А солёная еда провоцирует задержку жидкости в организме. Само собой, необходимо отказаться от колбасных изделий, копчёностей, солений и консервации. Первое время нежелательно также употреблять сыр.
  • Вводите в рацион грубые волокна. Они обеспечивают чувство сытости, нормализуют стул, выводят избыток жира и токсичные вещества. В день вы должны съедать примерно полкило овощей, зелени и бобовых. Соответственно, необходимо отказаться от быстрых углеводов – сладостей и выпечки.
  • Пейте как можно больше чистой воды, чтобы клетчатка набухла должным образом. К тому же жажда часто маскируется под чувство голода, и вы бежите к холодильнику, тогда как нужно просто выпить стакан водички.
  • Ешьте нежирное постное мясо и рыбу, птицу, яйца, обезжиренные кисломолочные продукты.
  • Крахмалосодержащие овощи полностью исключаются.
  • Всегда начинайте диету с продуктов, содержащих белок, а заканчивайте углеводным днём.
  • Настраивайтесь на положительный результат, ищите мотивацию, хвалите себя, любите.
  • Не забывайте о физических нагрузках.

Меню на 10-14 дней

Продукты в меню можно смело заменять равноценными из таблицы разрешенных, а предложенные блюда — на аналогичные по калорийности и составу. Главное соблюдать правила: питаться дробно 5-6 раз в день, пить не менее 2 литров жидкости в день, не употреблять запрещенные продукты.

Завтраки
  • омлет из 2 яиц
  • 200 г обезжиренного творога/творожная запеканка
  • овсянка/пшенка на воде
Вторые завтраки
  • яблоко или груша
  • фруктовый салат
  • овощной салат
Обеды
  • рыбные котлеты 2 шт 100 г вареной фасоли
  • 200 г отварной курицы гарнир из крупы
  • 200 г отварной крольчатины салат из томатов
Полдники
  • 100 г обезжиренного йогурта
  • грейпфрут или помело
  • горсть кедровых орехов
Ужины
  • 200 г запеченной/отварной рыбы овощной гарнир
  • 200 г отварной телятины салат из капусты
  • тефтели из филе птицы вареная чечевица 200 г

Список разрешенных продуктов настолько разнообразен, что разработать для себя подробное меню белковой диеты не составит труда, есть где «разгуляться» фантазии. Поэтапное соблюдение белковой диеты позволит постепенно и результативно выходить из диеты.

Предлагаем ознакомиться  Как сделать клизму из подручных средств

Меню на 5 дней

Главный принцип диеты на 5 дней — полный отказ от углеводов и жиров. Выбирайте продукты с наибольшим содержанием белка. Прием пищи распределите на 6 раз, последний за 3 часа до сна. Меню составьте таким образом:

Первый завтрак Белок: 2 отварных яйца/омлет/творог
Второй завтрак Фрукты, ягоды: большое яблоко/грейпфрут/апельсин
Обед Белок 200 гр.: отварное мясо/паровая котлета овощной гарнир
Полдник Фрукты, ягоды: большое яблоко/грейпфрут/апельсин
Ужин Белок 200 гр. : рыба отварная/паровая овощной гарнир
Второй ужин Фрукты, ягоды: большое яблоко/грейпфрут/апельсин

Минусы

  1. Ухудшение настроения, внимания, концентрации.
  2. Ограничения по многим заболеваниям.
  3. Развитие авитаминоза.
  4. Противопоказания для подростков, пожилых, беременных.
  5. Можно применять не чаще чем через полгода.
  6. Сонливость, утомляемость.
  7. Постоянный контроль специалиста-диетолога.

Если больше не осталось сомнений и вопросов, можно приступать прямо с утра, не откладывая в долгий ящик. Помните, что похудение на белках очень любят мужчины бодибилдеры и женщины фотомодели, сделайте первый шаг к стройности, красоте и здоровью.

На 10-14 дней

Чтобы не нанести вред здоровью, в рацион из мяса, рыбы и молочных продуктов необходимо добавлять бобовые культуры, цельнозерновые каши, яйца.

На 5 дней

За один приём пищи рекомендуется употреблять 200 граммов мяса или рыбы и сопутствующие продукты – молочка с низким содержанием жира, несладкие фрукты.

Большой популярностью пользуется протеиново-фруктовая пятидневная диета, когда каждые два с половиной часа нужно чередовать животные белки с фруктами.

На 7 дней

Белковая диета на неделю включает в себя кроме мяса, птицы и рыбы ещё и небольшое количество свежих овощей и фруктов.

О противопоказаниях

Простая белковая диета для похудения разрешена не всем. В частности, она не рекомендована:

  • несовершеннолетним;
  • пожилым;
  • беременным и кормящим мамам;
  • тем, у кого больны почки, печень и сердце;
  • диабетикам;
  • тем, у кого плохо сворачивается кровь, т. к. из-за переизбытка белка в организме могут образоваться тромбозы;
  • онкологическим больным;
  • людям интеллектуального труда – особенно в период решения какой-либо умственной задачи. В принципе, им белковая диета не запрещена, но – когда умственный труд будет закончен.

Обязательные компоненты белковой диеты

Продуктов с высоким содержанием белка неимоверное множество, однако лишь некоторые из них будут максимально полезными для здоровья и хорошо усвоятся. К числу таких можно отнести следующую “пятерку”:

  • куриное филе – в куриной грудке среднего размера содержится 200 ккал, 40 грамм белка и всего лишь 2 грамма жиров; филе лучше употреблять отварным (на пару или в бульоне), запеченным в фольге, приготовленным на гриле без использования дополнительных жиров; в качестве гарнира подойдут тушеные или отварный овощи;
  • крольчатина – диетический продукт, отличающийся не только высоким содержанием белка (21%), но и являющийся уникальным источником железа, витаминов группы В, калия, фосфора, магния и других минеральных веществ;
  • филе лосося – деликатесный продукт, в 200 граммах которого содержится не только 40 грамм белка, но и 28 грамм жира; хоть это и полезные омега-3 кислоты, но ежедневно лосось лучше не употреблять, а, как и говядину, в качестве исключения;
  • куриные яйца – наибольший интерес представляют именно яичные белки; во время белковых дней допускается употребление до 7 яиц в день (4 целых 3 белка); яйца можно варить, готовить пашот и запеченные омлеты; в 7 яйцах содержится 520 ккал, 40 грамм протеина, но и 35 грамм жиров;
  • протеиновый порошок – представитель ненатурального питания, однако очень уместен во время диеты и при интенсивных тренировках; в 2 мерных ложках содержится 170 ккал, 40 грамм белка и 0 грамм жиров.

За сутки придерживающемуся белковой диеты человеку необходимо потреблять 100-120 грамм белка.

К каким мясным продуктам во время диеты необходимо относиться с осторожностью, а какие наиболее полезные?

Особую ценность, как уже стало понятно, представляет курятина, индюшатина (в условиях города это мясо можно считать более полезным, чем бойлерные курицы) и куриные яйца. Последние с точки зрения диетологии, наиболее благоприятно усваиваются человеческим организмом.

К числу хорошо воспринимаемых продуктов относится и телятина/говядина. Первая отличается нежностью и минимальным содержанием жира, быстрее усваивается организмом. Говядина в целом – источник широкого спектра заменимых и незаменимых аминокислот. Говяжья котлета весом 200 грамм содержит до 350 ккал, 40 грамм белка и 15 грамм жира.

В свинине содержится меньше соединительной ткани, но отдельные ее части (так называемые жирные) содержат до 50% жира и всего лишь 12% белка, в то время как мясная свинина содержит уже 14% белка, но 33% жира вместо 50%, а свиная вырезка и вовсе 19% белка и 7% жира.

Особое внимание худеющих на белках людям следует уделить субпродуктам. Это уникальный источник белка, а также минералов, в частности железа, витаминов, витаминов группы В, С и А. В языке содержится мало соединительной ткани, потому он отлично усваивается организмом. Сердце богато минеральными солями, в том числе железом, имеет невысокий процент жира.

Баранина – насыщена соединительной тканью, а потому жестка и сложнее переваривается, однако это солей калия, фосфора и железа. Конина богата полноценными белками (21%), солями калия, железа, при этом она содержит относительно мало жира (4%).

Если мясные белки усваиваются на 87-89%, то рыбные – на 93-98%. Наиболее полезным рыбным продуктом можно считать икру, поскольку она не только источник белка (до 30% и более), но и богата фосфором и калием, водо- и жирорастворимыми витаминами. Молоки рыбы богаты незаменимыми аминокислотами, содержание жира в них низкое (по сравнению с икрой в которой этот показатель может достигать 15%).

В стремлении улучшить красоту своего тела посредством белковой диеты не спешите отдавать предпочтение:

  • колбасным изделиям;
  • соленым и копченным рыбным изделиям;
  • мясным и рыбным консервам.

Первый день

  • 1-й завтрак — творог, чай или кофе;
  • 2-й завтрак — зеленое яблоко;
  • обед — курица овощи;
  • полдник — натуральный йогурт;
  • ужин — рыба овощной салат, чай.

Плюсы

  1. Быстрое снижение веса.
  2. Сохранение мышечной массы.
  3. Нет нестерпимого чувства голода.
  4. Обретение рельефа тела.
  5. Долгое сохранение достигнутого результата.
  6. Разнообразие в питании.
  7. Множество вариантов по продолжительности времени, сколько можно сидеть на белковой диете.

Плюсы и минусы белковой диеты

Богатая белками витаминная диета в комплексе с физическими нагрузками расщепляет жир и помогает нарастить мышечную массу. Она подходит для бодибилдеров, тяжелоатлетов. Реже ею могут пользоваться женщины, пожилые люди.

В завершение темы еще раз сравним плюсы и минусы белковой диеты:

Побочные действия белковой диеты

Как уже упоминалось ранее, строгая белковая диета не безобидна, а за быструю и гарантированную потерю лишнего веса придется расплачиваться:

  • При распаде белка выделяются токсичные вещества, которые в большом количестве могут нарушить работу внутренних органов. Поэтому необходим ускоренный водообмен (он регулируется урезанием соли и увеличением потребления воды), который обеспечит быстрое выведение отравляющих веществ;
  • Мозг не работает на вторичном топливе. Разумеется, он мог бы использовать кетоновые тела, однако на белковой диете кетоз не достигается. Для нормального функционирования нервной системе нужна чистая глюкоза. В условиях постоянного низкого уровня глюкозы, обеспеченного сокращением количества углеводов, некоторые функции мозга будут находиться «в аварийном режиме питания», что приведет к нарушению когнитивных функций: заторможенности, сонливости, рассеянности, забывчивости, раздражительности и т.д. Этот симптом характерен для всех низкоуглеводных диет;
  • Белковая пища не содержит многих жизненно важных витаминов и минералов. Казалось бы, именно потому мы включили в диету витамины. Но некоторые из них являются жирорастворимыми и не могут усвоиться при отсутствии ненасыщенных жиров. Поэтому в рацион стоит включить 1 ст.л. ненагретого сырого растительного масла или горсть орехов;
  • Белковая диета вызывает запор, что в долгосрочной перспективе может быть сопряжено с серьезными проблемами. Чтобы избежать последствий, нужно есть достаточное количество клетчатки — поэтому многие долговременные белковые режимы включают определенное количество отрубей, цельнозернового хлеба, каш и овощей с низким гликемическим индексом;
  • Белковые продукты, как правило, склонны поднимать уровень холестерина. Особенно это относится к красному мясу. Кроме того, при соблюдении белковой диеты может увеличиваться вязкость крови;
  • Часто белковые режимы еще и бессолевые. Проблема в том, что при белковой диете нужно быстро выводить воду, поэтому соль и другие соединения, препятствующие этому, исключаются. При этом упускается из виду, что острый недостаток соли ведет к повреждению нервной системы. Взрослому человеку весом в 60 кг в сутки нужно количество соли, примерно равное 1 кофейной ложке;

Правила белковой диеты

Белковая диета достаточно строга, но и результат, достигнутый за неделю или две, стоит того. Поскольку диету нельзя назвать сбалансированной, то ее применение должно быть, прежде всего, строго ограничено во времени – 7, 10 или 14 дней. Еще одним советом, ускоряющим позитивный результат белковой диеты, оказывается рекомендация совмещать диету с физическими нагрузками.

Диета отлично подойдет людям с активным образом жизни и позитивным отношением к спорту. Белковая диета позволяет не чувствовать себя голодным, насыщаться небольшими, но частыми порциями пищи и активно расходовать полученную энергию при выполнении физических нагрузок, чем укрепляется и наращивается мышечная ткань.

Питание при белковой диете должно подчиняться простым принципам:

  • дробное питание – 5-6 раз в сутки сравнительно меньшими порциями, чем это могло быть при трехразовом питании;
  • приемы пищи лучше производить в одинаковое время каждый день, чтобы организм привык к распорядку;
  • не кушать на ночь – последний прием пищи должен происходить за несколько часов до сна, чтобы не перетруждать пищеварительную систему в канун ночи;
  • в течение всех дней диеты необходимо выпивать по 1,5-2 литра воды в сутки, поскольку белковый рацион создает чрезмерную нагрузку на почки, что грозит обезвоживанием;
  • исключается потребление алкоголя и кофеина;
  • из всех разновидностей кулинарной обработки продуктов отдавать предпочтение необходимо наиболее “здоровым” – варению на пару, тушению в собственном соку, запеканию.
Предлагаем ознакомиться  Как правильно считать калории чтобы похудеть

Притом что в белковой диете преобладающим компонентом становится мясо, яичные белки и обезжиренные молочные продукты, рацион питания обычно дополняется фруктами или овощами. Так, различают фруктово-белковую или овощно-белковую диеты. Очень уместно употребление белковых коктейлей. Можно взять на заметку несколько их рецептов:

  • взбить в блендере 100 г обезжиренного творога, 200 мл обезжиренного молока, 1 банан, 1 ст.л. меда, 2-3 ст.л. овсяных хлопьев;
  • взбить в блендере 2 банана, 500 мл обезжиренного молока, добавить немного корицы по вкусу;
  • взбить в блендере 200 г обезжиренного творога, 100 г нежирного кефира, 100 г яблочного сока, 1 хурму или банан;
  • взбить в блендере 100 г обезжиренного творога, 100 г вишневого сока, яичный белок и немного сахара.

Белковая диета не должна содержать изобилие соусов, соли, уксус и майонез необходимо исключить полностью. Растительное масло из подсолнуха следует заменить оливковым первого сорта, но и его количество в суточном рационе не должно превышать 3-4 ст.л. От сливочного масла лучше отказаться.

Предупреждение по применению белковой диеты:

Белковая диета может увеличить риск возникновения тромбозов, потому ее не советуют применять в пожилом возрасте.

Не следует придерживаться ее дольше 4-х недель.

Пример меню белковой диеты

Меню на белковой диете можно составлять и варьировать на свое усмотрение. Главное знать основные принципы, перечень разрешенных, допустимых и запрещенных продуктов и стараться питаться более или менее сбалансированно. При составлении меню принимаем во внимание:

  1. Пятиразовый прием пищи.
  2. Объем порции 200-250 граммов.
  3. Мясо, птицу, рыбу, овощи можно варить, тушить, запекать, готовить на пару, на гриле без масла.
  4. Из птицы подходит куриная грудка без кожи, филе индейки.
  5. Яйца можно готовить любым способом, кроме жарения.

Вот так выглядит примерное меню на 10 дней:

Простая белковая диета для похудения: какие продукты разрешены

Следует повториться: при соблюдении такой диеты необходимы продукты с максимальным содержанием белка. К ним, в частности, относятся:

  • нежирное мясо всяческих сортов (говядина, кролик, индейка, курица и пр.). От баранины и свинины лучше отказаться, т. к. это мясо слишком жирное;
  • нежирная (лучше – морская) рыба: тунец, треска, лосось, горбуша, минтай и др. Сюда же можно добавить различные морепродукты (исключение – морской гребешок);
  • сыры твердых сортов;
  • яйца;
  • грибы;
  • нежирные кисломолочные продукты (кефир, творог, йогурты);
  • овощи. Лучше – зеленые, но можно и другие, правда, не каждый день;
  • фрукты «с кислинкой»: цитрусовые, киви, яблоки, некоторые ягоды;
  • гречневая, рисовая и овсяная каши;
  • хлеб из цельного зерна;
  • свежевыжатые фруктовые соки, а также морсы и компоты без сахара;
  • обычная вода;
  • травяные чаи без сахара.

Следует помнить одно немаловажное правило. При белковой диете кушать продукты с абсолютным отсутствием в них жира – не рекомендовано. Диета диетой, однако же для нормальной жизнедеятельности организму необходим хотя бы минимум жиров. Поэтому речь идет не о совершенно обезжиренных продуктах, а о таких, в которых присутствует минимальное количество жиров.

Противопоказания

Не рекомендуется «сидеть» на диете при:

  • анемии;
  • проблемах с поджелудочной железой и желчным пузырём;
  • камнях в почках;
  • сахарном диабете;
  • болезнях сердца.

Любой вариант протеиновой диеты категорически противопоказан несовершеннолетним, беременным, кормящим мамам, пожилым людям. Этим категориям обязательно требуется сбалансированное питание. Детям – для активного роста, будущим и кормящим мамочкам – для правильного развития плода и выработки качественного молока, зрелым дамам – для поддержания здоровья хотя бы на прежнем уровне.

Противопоказания при белковой диете

Перед тем, как применить эту диету в своем рационе, обязательно следует проконсультироваться с врачом, т.к. не каждый человек может ее выдержать без последствий для своего организма.

Белковая диета запрещена при:

– осложнениях работы сердца (особенно – при наличии аритмии);

– заболеваниях печени, в частности – гепатите;

– беременности и кормлении грудью;

– заболеваниях почек;

– болезнях суставов – артрозах или артритах, проч.;

– заболеваниях органов пищеварения, в частности, при колитах, дисбактериозе, при наличии хронического панкреатита.

Рекомендации по соблюдению режима питания на белках: важно знать следующее

Принципы белковой диеты не ограничиваются списком разрешенных продуктов. Есть условия, которые тоже придется соблюдать. Кстати, они могут стать хорошей привычкой правильных принципов питания:

  1. Пейте как можно больше простой чистой воды. Ее не заменят чаи, соки. В день человеку, а худеющему особенно, нужно выпивать не менее 2 литров воды.
  2. Витаминный комплекс поможет организму справиться с непривычными для него ограничениями.
  3. Пятиразовый прием пищи, если речь не идет о быстром похудании. Ужин за 3-4 часа до сна.
  4. Суточная норма калорий – 1000-1200. Сколько калорий входит в блюда на вашем столе легко определить онлайн-счетчиком калорий в интернете.
  5. Старайтесь придерживаться соотношения растительного и животного белка в рационе в пропорции 1:1 или 40% на 60% соответственно.
  6. Желательно ограничить весь период максимум двумя неделями.
  7. По возможности безуглеводный стол должен быть разнообразным.
  8. Повтор возможен не раньше, чем через 6 месяцев.

Привычный перекус в виде бутербродов под запретом. Хлеб должны заменить овощи. Они, кстати, способствуют расщеплению белка и выводу его из организма.

Роль белков в питании

Наиболее распространённым органическим соединением в организме человека после воды является белок. Он самый главный строительный материал, содержится в каждой клеточке и выполняет огромное количество функций, необходимых для жизнедеятельности.

Роль белков в питании человека

Белок для организма человека играет одну из ведущих ролей, потому что все ткани и клетки живых существ имеют в своем составе белок. Он стоит на втором месте после воды в составе организма. Протеин, так еще называют белок, необходим:

  • в строении, формировании, восстановлении мышечных тканей;
  • иммунной защите;
  • при транспортировке и хранении молекул, например, гемоглобина;
  • для поддержания тонуса кожи, здоровья волос, ногтей;
  • обеспечения энергией и пр.

Содержание белка:

  • мышцы – 43%,
  • кровь – 16%,
  • кожные покровы – 15%.

Некоторые аминокислоты называются незаменимыми, потому что не синтезируются, а поступают в организм из вне. А именно из белковых продуктов.

Седьмой день

  • 1-й завтрак — ряженка, 2 ст. ложки овсяных отрубей, чай или кофе;
  • 2-й завтрак — 2 зеленых киви;
  • обед — говядина пюре из цветной капусты;
  • полдник — кефир;
  • ужин — рыба салат из помидоров.

Стабильный результат

Снимите розовые очки. Диет, надолго обеспечивающих положительный результат, не существует. В 90 % сброшенные килограммы возвращаются. Это может произойти через месяц, полгода, год. Как только вы вернётесь к привычному образу жизни, тут же заметите появление на боках привычных килограммов.

Если разумно построить свой рацион, включая в него только «правильные» продукты, да прибавить регулярные физические нагрузки – вы обречены на успех, но таких людей считанные единицы. Поэтому не ждите чудес от диет.

Стоит ли соблюдать белковую диету?

Белковые диеты, без сомнения, отлично избавляются от жировых запасов, но не забудьте про нюансы. Если вы решили худеть на белковой диете, то нужно выбрать щадящий белковый режим, который не покажет молниеносного результата, но может быть рекомендован к длительному соблюдению. Любая белковая методика должна включать разнообразные продукты, а не строиться на употреблении одной и той же пищи.

Следите, чтобы в меню было мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, грибы и т.д. И помните: чисто белковые диеты длительностью больше 3-х дней должны быть медицински обоснованы и скорректированы под присмотром квалифицированного диетолога, гастроэнтеролога или другого компетентного врача. В противном случае вы рискуете навредить организму и спровоцировать недомогание.

Третий день

  • 1-й завтрак — 2 яйца, чай или кофе;
  • 2-й завтрак — 2 зеленых киви;
  • обед — индейка бурый рис (5 столовых ложек);
  • полдник — натуральный йогурт;
  • ужин — телятина салат из свежей капусты.

Четвертый день

  • 1-й завтрак — творог, 2 ст. ложки овсяных отрубей, чай или кофе;
  • 2-й завтрак — апельсин или грейпфрут;
  • обед — курица брокколи;
  • полдник — свежевыжатый сок;
  • ужин — морепродукты зеленая стручковая фасоль.

Шестой день

  • 1-й завтрак — творог, чай или кофе;
  • 2-й завтрак — апельсин или грейпфрут;
  • обед — кабачки, запеченные с сыром;
  • полдник — натуральный йогурт;
  • ужин — креветки 2 огурца.

Отзывы врачей и женщин, а также развенчание мифов

Популярные женские журналы до небес превозносят достоинства низкоуглеводных диет, однако многие плюсы в итоге оборачиваются в минусы. Насколько полезны или вредны белковые диеты, до сих пор не выяснено – они имеют своих сторонников и скептиков, вызывают много споров среди врачей-диетологов.

Давайте хоть немного разберёмся в спорных моментах и заблуждениях, которые смогли развеять медики.

Заключение

Протеиновая диета привлекает наивных пышнотелых барышень возможностью быстро избавиться от лишнего веса. Они машут рукой на проблемы со здоровьем, о которых создатели диет упоминают вскользь и весьма туманно. Перспектива наконец-то влезть в подростковые джинсы заботит их намного больше, чем сбои в организме.

Не проще ли ограничить себя в сладком, жареном и копчёном, начать делать зарядку по утрам и включить в рацион наряду с мясом побольше клетчатки? Результат будет не хуже, а здоровье намного лучше. Вес будет снижаться медленно, но зато верно. А белковое питание можно включать в качестве разгрузочного режима не более одного-трёх дней в месяц.

Барышни и дамы, будьте благоразумны – худейте с умом!

Оцените статью
Арт йога
Adblock detector