- Почему появляются уратные камни в почках
- Основные правила диеты при камнях в почках
- Вегетарианский борщ
- Вторник
- Диета
- Диета при уратах — меню, разрешенные и запрещенные продукты
- Диета при уратных камнях в почках у взрослого и ребенка, меню, продукты с уратами
- Диета при уратурии
- Запрещенные к потреблению продукты при оксалатах в моче
- Запрещенные продукты
- Запрещенные продукты во время диеты против уратных камней
- Запрещенные продукты при оксалатах в почках
- Как образуются?
- Какие продукты нельзя употреблять при уратурии
- Капуста тушёная с кроликом
- Механизм появления уратных камней
- Нежелательные продукты:
- Необходимость соблюдения диеты
- Нормы сбалансированного питания
- Общие правила питания при мочекаменной болезни
- Ограничить употребление :
- Охлаждённый лимонад
- Полезные продукты и примерное меню
- Понедельник
- Последствия несоблюдения диеты
- Правильное меню при диете против уратов
- Примерное меню на неделю
- Принципы диеты для растворения уратных камней в почках
- Принципы диеты при уратных камнях
- Пятница
- Разрешенная пища
- Разрешенные в небольших количествах продукты при оксалатах
- Разрешенные продукты
- Рекомендованные продукты:
- Рецепты
- Сколько времени растворяются уратные камни в почках
- Среда
- Стол №6: рекомендованные и запрещённые блюда
- Суббота
- Таблица
- Уратные камни в почках и диета для их растворения в моче
- Уратурия у детей: правила питания
- Цели назначения диеты при наличии уратных камней
- Четверг
Почему появляются уратные камни в почках
Мочевая кислота — химический элемент, образующийся в период обменного процесса пуринов и белков. По их концентрации можно определить работу выводящих функций и функциональность обменных процессов. Кислота имеет вид уратов. Нормальные показатели мочевой кислоты в урине здорового человека колеблются от 0,012 до 0,030 г.
Если уровень значительно превышает нормы, то соль перерастает в кристаллики. В дальнейшем кристаллики повреждают различные системы и органы, что может привести к различным патологическим процессам. Способствовать этому явлению могут различные факторы:
- Неправильное питание и не сбалансированное меню. Уратный нефролитиаз возникает из-за употребления некоторых продуктов — консервации, спиртных напитков, мясных изделий, листовой зелени, острых и копченых блюд.
- Почечная дисфункция. Уратные камни образуются из-за ухудшенного кровоснабжения. В свою очередь, это может быть вызвано расширением почечной лоханки, тромбообразованием, опущением почек и жарким климатом.
- Генетическая предрасположенность. Чаще всего высокая концентрация солей в моче у ребенка вызвана наследственным фактором. Если у родителей ранее были диагностированы такие процессы, то риск появления у ребенка возрастает в три раза.
- Повышенная физическая активность.
- Регулярные стрессы, заканчивающиеся психоэмоциональным нарушением.
- Патологии мочеполовой системы.
- Лечение определенными лекарственными препаратами.
- Дефицит жидкости в организме.
- Патологии инфекционного характера.
Основные правила диеты при камнях в почках
Целями, которые преследует диета при мочекаменной болезни, являются:
- нормализация обмена питательных веществ, в частности пуринов;
- сдвига реакции мочи в щелочную или кислую сторону в зависимости от состава камней для предупреждения осаждения солей и выведения их из организма;
- коррекция работы кишечника и нормализация веса.
Рацион питания физиологически полноценный с некоторым ограничением животного белка и тугоплавких жиров.
По классификации Певзнера диета при камнях в почках соответствует лечебному столу № 6. Согласно приказу Минздрава Российской Федерации в лечебно-профилактических учреждениях стол № 6 входит в основной вариант диеты (ОВД).
Суточное содержание питательных веществ:
- белки – 70-80г, из них 50% белков животного происхождения;
- жиры – 80-90г, из них до 30% растительных жиров;
- углеводы – 350-400г, сахар – не более 80г.
Энергетическая ценность рациона 2170-2400 килокалорий в сутки.
Вегетарианский борщ
Ингредиенты:
- картофель — 500 г,
- капуста — 1 вилок маленький,
- морковь — 1 шт.,
- лук — 1 шт.,
- помидоры — 2 шт.,
- свёкла — 2 шт.,
- сметана — 30 г,
- соль — по минимуму,
- зелень, лавровый лист — по вкусу,
- вода.
- Овощи промыть, почистить, помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
- Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, картофель, помидоры и лук порезать кубиками.
- Подготовленные таким образом ингредиенты переместить в кастрюлю, добавить воду и варить четверть часа.
- В это время почистить и натереть на крупной тёрке свёклу, по истечении 15 минут добавить её в кастрюлю.
- Немного посолить, добавить зелень и варить до готовности.
- Перед подачей добавить 1 ст. л. сметаны.
Вторник
- Завтрак: творожная запеканка, кофе с молоком.
- Второй завтрак: мюсли с молоком.
- Обед: суп из овсянки, тушеная капуста, яблочный сок.
- Полдник: икра из синеньких, хлеб с отрубями, квас.
- Ужин: гречневые тефтели, галеты с кефиром.
- Второй ужин: йогурт.
Диета
Растворить уратные камни, образованные в почках можно, используя диету. Появляются в результате нарушения обмена веществ. В моче повышается концентрация одних солей и понижается других.
https://www.youtube.com/watch?v=Y0JKjv7EQzc
На процесс можно повлиять, исключая или повышая поступление определенных продуктов. Первая рекомендация – соблюдение питьевого режима. Человеку нужно больше пить (не менее 3 литров в сутки).
Исключается застой мочи и способствует ее скорейшему выведению. Вместе с мочой вымываются меленькие камни.
Запрещенные продукты, богатые пуриновыми основаниями, что повышает риск возникновения почечных образований:
- мясо рыбы, животных и грибы;
- грибные, рыбные, мясные супы и бульоны;
- орехи, фасоль, бобовые;
- спаржа, чеснок, щавель, петрушка, укроп;
- крепкий кофе и черный чай.
Количество потребляемой соли не должно превышать 5 граммов в сутки.
Диета при уратах — меню, разрешенные и запрещенные продукты
Добрый день, уважаемые читатели! В нынешнее время все больше и больше людей страдают мочекаменной болезнью. Врачи объясняют такое явление с ухудшением мировой экологической обстановки и с плохим качеством воды, которую мы пьем. Тяжелые металлы, которые находятся в воде, пище и воздухе, накапливаются в нашем организме и возбуждают заболевания подобного рода.
Диета при уратных камнях в почках у взрослого и ребенка, меню, продукты с уратами
Гиперурикемия – это нарушение обмена веществ, при котором в крови присутствует чрезвычайно высокий уровень мочевой кислоты. Ее концентрацию помогает значительно снизить правильная диета при уратных камнях в почках.
Пациентам с подагрой требуется соблюдать строгие диетические ограничения, которые предусматривают отказ от богатой пуринами пищи. Также необходимо пить достаточное количество жидкости, чтобы ускорить выход камней.
В международной классификации болезней (МКБ-10) гиперурикемия обозначается кодом E79.
Диета при уратурии
Когда у пациента диагностируется уратория, то назначается диета, которая позволит наладить пуриновый обмен. Этого можно добиться:
- исключением из меню продуктов, которые нарушают кислотный баланс и способствуют образованию уратных камней в почках;
- ощелачиванием мочи;
- нормализацией жидкостного баланса в организме.
Существует определенная диета при уратах в почках. Она нормализует обменный процесс и предупреждает почечные новообразования.
Пациентам с диагнозом мочекислый диатез диета заключается в следующем:
- повысить калорийность своих блюд. Суточная норма калорий не должна быть менее 2820 в день;
- составить свой дневной рацион таким образом, чтобы пища была богата на углеводы — 415 г в день. При этом употребление белков нужно снизить до 75 г, а жиров до 85 г в день;
- врачи категорически запрещают употреблять холодную еду;
- приучиться к дробному питанию;
- раз в неделю делать разгрузочный день. Например, целый день кушать только молочные продукты или фрукты.
Запрещенные к потреблению продукты при оксалатах в моче
Диета при оксалатах в моче исключает из рациона такие продукты, как:
- Картофель, баклажаны и помидоры.
- Соя и фасоль.
- Сельдерей, мангольд и свекла.
- Перец Чили и зеленый перец.
- Петрушка и лук-порей.
- Шпинат и щавель;
- Ревень.
- Спаржа.
- Пастернак.
В категорию продуктов, которые следует ограничить в приеме, многие диетологи включат кофе и чай, шоколад и какао, орехи кедровые и грецкие, миндаль, арахис, кунжут и семечки подсолнечника.
Диета при оксалатах в моче дает пациентам возможность употреблять в рационе необходимое количество белков, углеводов, жиров и обеспечивает поступление калорий, достаточное организму. Исключение из меню продуктов, перечисленные выше, позволит избежать развитие оксалатно-кальциевой кристаллурии, а как следствие, появление в мочевом пузыре и почках камней.
Запрещенные продукты
В список запрещенных продуктов при камнях в почках, в первую очередь, входят те, что содержат большое количество пуринов: белковая пища животного происхождения и тугоплавкие жиры. Исключаются овощи и фрукты с повышенным содержанием щавелевой кислоты, которая провоцирует образование оксалатовых камней.
В список запрещенных продуктов входят:
- сдобная выпечка, торты и пирожные с кремом, свежий хлеб из муки высшего сорта (легкоусвояемые углеводы);
- бульоны из мяса, рыбы, птицы и грибов, супы из них;
- мясо и рыба жирных сортов: скумбрия, лосось, сом, селедка;
- кожа с птицы;
- морепродукты;
- молодое мясо (большое количество пуринов), мясные и рыбные консервы;
- сосиски и колбасы;
- студни, заливное, желе;
- бобовые, щавель и шпинат, ревень, свекла, баклажаны ограниченно;
- кислые ягоды: смородина, крыжовник, малина, брусника, клюква;
- цитрусовые ограниченно;
- соленые и острые сыры;
- маринады и соленья;
- копчености, солонина;
- какао, шоколад, крепкий чай и кофе;
- субпродукты (скрытый жир и пурины): почки, печень, мозги, язык;
- говяжий и бараний жир, сало, маргарин, кулинарный жир;
- острые закуски и пряности: перец, хрен, горчица;
- яйца, особенно желток.
Запрещенные продукты во время диеты против уратных камней
- мясные субпродукты и мясо молодых особей
- рыба
- бульоны всех сортов: из мяса, грибов и рыбы
- копчености и соления
- из овощей: салат листовой, петрушка, лук зеленый, щавель
- из фруктов: антоновские яблоки, смородина, клюква, брусника и другие плоды, обладающие высокой кислотностью
- бобовые
- мучное
- алкоголь
- какао, шоколад, кофе, сладкое
- Необходимо ограничить соль в потреблении и соблюдать ее норму на день.
Таким образом, при мочекаменной болезни, сопровождающейся образованием камней из солей мочевой кислоты (уратов), можно рекомендовать диету № 6, т.е. ту же, что и при подагре.
Запрещенные продукты при оксалатах в почках
К продуктам питания, которые больным следует обязательно исключить из рациона, относятся:
- фасоль, горох и чечевица;
- шпинат, ревень, щавель, сельдерей;
- кислые яблоки, смородина, груша, клюква, крыжовник;
- консервы, соленые закуски, икра, шоколад, какао и все блюда, содержащие какао-продукты, черный чай и копчености;
- петрушка, лук-порей, зелень, особенно корни;
- соленые сыры
- перец, спаржа;
- цитрусовые в чистом виде и соки, приготовленные из них;
- алкоголь.
Как образуются?
Входящие в состав мочи урат натрия и урат калия в умеренной концентрации не несут вреда организму. Но при увеличении их количества, нарушаются функции почек и они полноценно не справляются со своей задачей выводить из организма водорастворимые вещества и воду. В результате соли мочевой кислоты затвердевают и выпадают в осадок.
Он и служит основой для формирования конкрементов – уратных камней. Если отложения обнаружены в почечных чашечках и лоханках, пациенту ставится диагноз – нефролитиаз. При патологическом процессе в мочевыводящей системе речь идёт о уролитиазе – «мочекаменной болезни».
Причин возникновения камней в почках достаточно.
К ним относятся:
- плохая экология;
- нарушения в обмене веществ;
- дефицит витаминов группы В;
- голодание или жёсткая диета;
- задержка мочи из-за болезни;
- избыток соли и жира в рационе;
- недостаточное потребление жидкости;
- малоподвижный образ жизни (гиподинамия);
- повышенная жёсткость употребляемой воды;
- чрезмерное употребление антибиотиков, антацидных препаратов и глюкокортикоидов.
В группу риска входят люди имеющие наследственную предрасположенность к образованию уратных камней. Им необходимо чаще обследоваться и регулярно следить за показателями pH в моче.
В норме щелочная реакция должна составлять 5,5 единиц. Женщины страдают от данной патологии реже мужчин.
В их случае нарушения могут быть связаны с изменением гормонального фона или чрезмерным увлечением строгими диетами.
Важно! Мочекаменная болезнь может протекать бессимптомно и внезапно заявить о себе почечными коликами. В такой ситуации необходима срочная госпитализация для оказания квалифицированной медицинской помощи.
Какие продукты нельзя употреблять при уратурии
При камнях в почках диета исключает употребление:
- мясных продуктов и бульонов. Разрешено кушать только курятину;
- рыбных продуктов и бульонов;
- консервации и копченых блюд;
- грибы и бульоны сваренные на их основе;
- зелень и некоторые овощи: листья салата, петрушку, щавель, сельдерей, шпинат, помидоры, спаржу, редис и стручковую фасоль;
- ягоды и фрукты, которые содержат повышенную кислотность: смородину, клюкву, ананас и киви;
- различные сладости;
- кофе, какао и крепкий чай;
- мучные изделия, для приготовления которых использовалось дрожжевое и слоеное тесто;
- полностью исключить всевозможные приправы.
Когда пациент сидит на диете, то запрещается употреблять жареную, пряную и острую пищу. Также, на время ограничьте количество соли.
Как только больные узнают перечень запрещенных продуктов, то они впадают в панику. Но не стоит сильно переживать, есть большой список всевозможных продуктов, в которых содержится много полезных веществ и которые разрешены.
Врачи рекомендуют побольше кушать молочных и растительных продуктов. Именно они помогают ощелачивать урину.
Капуста тушёная с кроликом
- Крольчатина — диетическое, нежирное мясо, отлично подходящее для рациона больных уратурией.
- Ингредиенты:
- задняя часть кроличьей тушки — 500 г,
- капуста белокочанная — 1,5 кг,
- морковь — 1 шт.,
- лук репчатый — 3 шт.,
- масло растительное — 1 ст. л.,
- пучок свежего укропа,
- соль по минимуму.
Приготовление:
- Овощи помыть, почистить.
- Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами, капусту нашинковать тонкими полосками.
- Часть тушки вымыть и просушить с помощью салфеток, нарезать на небольшие куски, удалив кости.
- В мультиварку налить ложку масла, смазав дно чаши. Затем положить на дно куски мяса, а после засыпать их пошинкованными овощами. Посолить.
- Поставить мультиварку на режим тушения и готовить 30–40 минут.
- При подаче блюдо посыпать мелконарезанным свежим укропом.
Механизм появления уратных камней
Ураты – нерастворимые соли мочевой кислоты, образующиеся в почках при наличии кислой среды. Со временем соли могут увеличиваться в размерах, превращаясь в образования, которые скапливаются во всех отделах мочеполовой системы, мочевом пузыре, а также суставах и вызывают клинику заболевания.
Причины появления конкрементов:
- Наследственность.
- Высокий уровень мочевой кислоты в моче, обусловленный нарушением обмена веществ.
- Употребление в пищу продуктов, содержащих большое количество веществ пуриновой природы (сыр, мясо, алкоголь).
- Потребление недостаточного количества жидкости на протяжении суток приводит к образованию камней.
- Регулярное и чрезмерное употребление некоторых лекарственных средств (ненаркотических анальгетиков, жаропонижающих).
- Недостаточное поступление витамина В.
- Низкая физическая активность.
- Несбалансированное однообразное питание.
Нежелательные продукты:
- Мясные и рыбные продукты
- Крепкие мясные супы и отвары, жареное, копченое мясо, мозги, почки, печень, мясо птицы, сало, паштеты.
- Жареная рыба, рыбная уха, сельдь, сардина, анчоусы, шпроты, кильки.
- Категорически запрещено даже одноразовое употребление значительного количества мясной, рыбной, жирной пищи
- А также
- Сыры, маринады, пряности, грибы
- Напитки
- Кофе, кислые соки, алкоголь
Рекомендации Института педиатрии, акушерства и гинекологии АМН Украины, отделение экстрагенитальной патологии, В.И.Медведь
klubkom.net
Необходимость соблюдения диеты
Соблюдение принципов лечебного питания при камнях в почках крайне важно, так как:
- способствует предупреждению образования новых конкрементов;
- растворяет уже имеющиеся камни;
- выводит камни в виде осадков солей и мелких образований из почек.
Кроме того, диета при мочекаменной болезни полезна для снижения веса, нормализует работу пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы. Если больной с камнями в почках придерживается лечебного питания, снижается риск воспалительных заболеваний мочевыводящей системы.
Нормы сбалансированного питания
Продукты животного происхождения способствуют выработке мочевой кислоты в организме, что обычно приводит к мочекислому диатезу. Большая концентрация пуринов содержится в мясе, колбасах и рыбе.
Целесообразно съедать около 100 г отобранных сортов мяса или рыбы не чаще одного раза в день. Рекомендуется употреблять обезжиренную рыбу – камбалу или треску. Временный отказ от говядины и свинины может улучшить состояние взрослых пациентов с подагрой.
Общие правила питания при мочекаменной болезни
Выбор соответствующего стола и оптимального рациона в питании напрямую зависит от того, какие камни были обнаружены у пациента при обследовании. Несмотря на это, выделяют несколько общих правил для пациентов с мочекаменной болезнью:
- обильное питье в течение дня для уменьшения концентрации мочи и ускорения выведения солей вместе с ней;
- ограничение поступления в пищу веществ, способствующих формированию камней и прогрессированию мочекаменной болезни;
- следует избегать переедания для предотвращения нарушения обмена веществ;
- соблюдение меню в соответствии с назначениями лечащего врача.
Ограничить употребление :
- Поваренной соли
- Мясных, рыбных, грибных бульонов и соусов
- Бобовых (горох, фасоль)
- Щавеля
- Шпината
- Редиски, редьки, ревеня
- Инжира
- Какао, шоколада
- Крепкого чая
- Томатов
- Черной смородины
- Черники
Охлаждённый лимонад
Напитки, основанные на лимонном соке, необычайно полезны при уратурии. Польза лимонада заключается не только в возможности растворять уратные камни благодаря наличию лимонной кислоты, но и замедлять их образование при помощи сложных эфиров.
Ингредиенты:
- свежевыжатый лимонный сок — 50 мл,
- вода столовая охлаждённая — 1 л,
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- Из лимонов выжать необходимое количество сока любым удобным способом.
- В ёмкость для лимонада налить сок и добавить сахар, тщательно перемешать.
- Разбавить сок требуемым количеством воды.
При ежедневном употреблении лимонного сока можно значительно снизить количество камней в мочевыводящей системе. Не стоит пить неразбавленный сок, это чревато развитием болезней желудка и порчей зубной эмали.
Полезные продукты и примерное меню
Достаточный запас витамина С важен для лечения уратных камней: в исследовании показано, что ежедневное потребление аскорбиновой кислоты значительно снижает риск рецидива почечнокаменной болезни. При сопутствующих заболеваниях – сахарный диабет, оксалатурия – может потребоваться другой номер диеты.
Продукты, которые, эффективны против гиперурикемии и песке в почках:
- клубника;
- морковь;
- сельдерей;
- сливы;
- клюква;
- лук.
Вышеуказанные продукты можно принимать в виде сока, коктейля, десерта или. Сок из клюквы оказывает положительное влияние на организм и особенно на мочевыводящие пути.
Примерное лечебное меню:
- Завтрак: кипяченая вода (200 мл), овсяная каша;
- Обеда: гречка, яйца всмятку, салат из овощей;
- Ужин: 1 фрукт, отварная камбала, кипяченая вода или разбавленный фруктовый сок (300-400 мл).
Отзывы о различных диетах во многом сходны: уменьшенное потребление пуринов помогает избавиться от приступов подагры.
Понедельник
- Завтрак: салат из фруктов, заправленный йогуртом, чай.
- Второй завтрак: разогретое молоко с бубликами.
- Обед: суп-пюре из овощей, зразы из картофеля с зеленью и сметаной, кисель.
- Полдник: вареное куриное яйцо, свежий огурец.
- Ужин: нежирный творог, абрикосовый компот.
- Второй ужин: кефир.
Последствия несоблюдения диеты
При пренебрежении лечебным питанием в случае имеющихся камней в почках возрастает риск развития таких осложнений, как:
Правильное меню при диете против уратов
Меню 1
Завтрак. | Яйцо всмятку, стакан чая, яблочно-морковный пудинг с добавлением пшеницы 150 грамм. |
Перекус. | Овощной салат 200 грамм, стакан отвара из шиповника. |
Обед. | Овощное рагу, паровые тефтели, стакан киселя или компота из фруктов. |
Перекус. | Груша 2 шт. |
Ужин. | Фаршированные рисово-овощной смесью болгарские перцы 200 грамм, стакан минеральной воды. |
Перекус. | 200 г. отвара шиповника |
Номер 2
Завтрак. | Винегрет, заправленный сметаной, стакан чая с добавлением молока, кусочек хлеба с маслом, порция творога. |
Перекус. | Гречка с отварной курицей, яичница из одного яйца, сок из свежевыжатых фруктов |
Обед. | Суп из овощей вегетарианский, заправленный сметаной, отварное мясо, картофель запеченный с овощами, стакан компота из фруктов |
Перекус. | Груша 2 шт. |
Ужин. | Вегетарианские зразы, запеканка из макарон с добавлением творога, стакан киселя из фруктов. |
Перекус. | Стакан молока |
Номер 3
Завтрак. | Порция манки с ягодами, чай зеленый с добавлением меда, ломтик белого хлеба. |
Перекус. | Печеное яблоко. |
Обед. | Рисовый вегетарианский суп, сваренная курица, огуречный салат, стакан киселя из фруктов и ягод |
Полдник | Яйцо всмятку, отвар из шиповника. |
Ужин. | картофельное пюре, стакан зеленого чая, ломтик белого хлеба. |
На ночь | Отвар шиповника |
Примерное меню на неделю
Содержимое рекомендованных на неделю блюд можно комбинировать в зависимости от имеющихся продуктов.
В начале диеты не все пациенты с радостью принимают новый режим питания и рацион, однако, придерживаясь подобного меню в течение нескольких месяцев, больной не ощущает тяги к прежним привычным продуктам и начинает любить здоровое питание. Привычка правильно питаться даёт возможность забыть о почечной колике, вызванной уратурией, на долгие годы.
Принципы диеты для растворения уратных камней в почках
- Следите за количеством потребляемых калорий. Норма на день повышается до 2800 килокалорий.
- Углеводов разрешается употреблять больше всего – четыреста грамм.
Белки можно употреблять в количестве 70-80 грамм, жиров – не более 90 грамм.
- Нужно придерживаться следующего режима питания: 5 приемов пищи в день с исключением слишком холодных блюд из рациона.
- Полезно устраивать разгрузочные дни — фруктовые , молочные, овощные.
Принципы диеты при уратных камнях
- Необходимо отслеживать количество употребляемых калорий в сутки. Дневная норма установлена на уровне 2700 кКал.
- Наиболее ценными считаются углеводы, их количество доведено до 400 г в день. Остальные компоненты: белки — 80 г, жиры — 100 г.
- Придерживаться дробного рациона питания, а именно, разделенного на 5 трапез, исключая холодное питание (мороженое, холодные виды супов).
- Еженедельный разгрузочный день – молочный, овощной или фруктовый.
- Соль в процессе питания должна составлять не более 6 — 8 г в сутки.
- Употребляемая жидкость должна быть увеличена до 2 — 3 л в день.
- Прием щелочных минеральных вод (Ессентуки 4 и 17, Боржоми) по 150 мл 3 раза в сутки, независимо от времени трапезы. Пройти месячный курс.
Пятница
- Завтрак: молочная гречка, запеченное яблоко, кофейный напиток.
- Второй завтрак: галеты и вишневый кисель.
- Обед: молочный суп с плавленым сырком и сухариками, овощи на пару, томатный сок.
- Полдник: бутерброд с маслом сыром, чай с медом.
- Ужин: голубцы с фаршем индюшатины, бублики, квас.
- Второй ужин: йогурт.
Разрешенная пища
При составлении меню специалисты рекомендуют брать за основу лечебную диету № 6 по Певзнеру. Она была разработана советскими учёными и имеет массу положительных отзывов от больных.
Такой рацион помогает восстановить белковый обмен, предупредить дальнейшее увеличение камней в размерах и добиться ощелачивания урины, а также эффективно ускоряет выведение камней, снижает агрессивность солей калия и натрия, устраняет раздражение и воспаление выделительной системы.
Для информации! Диета составлена с учётом того, чтобы организм получал все необходимые витамины и микроэлементы. Ограничения относятся к употреблению соли – её количество необходимо снизить до 2 грамм в сутки или полностью исключить. Предпочтения отдают крупам, овощам, лёгким кисломолочным блюдам. Для утоления жажды хорошо подойдут отвар шиповника или кисель.
Кроме разнообразных напитков, медики рекомендуют в больших количествах пить чистую воду. Она помогает уменьшить концентрацию ионов в моче, которые влияют на камнеобразование. В зависимости от массы тела требуется от 1,5 до 2,5 л воды каждый день.
Разрешенные в небольших количествах продукты при оксалатах
К фруктам и ягодам, обогащенным солями щавелевой кислоты, которые следует потреблять с осторожностью и в минимальных количествах, относятся:
- яблоки и виноград;
- сливы и апельсины;
- крыжовник и клюква;
- ежевика и малина;
- красная смородина;
- киви;
- инжир и финики.
Следует обратить внимание, что употребление в пищу не до конца зрелых фруктов может увеличить выделение оксалатов в моче, так как в них содержится глиоксиловая кислота.
Разрешенные продукты
В лечебное питание при камнях в почках должны входить продукты, которые ощелачивают мочу (за исключением случаев, когда у больного фосфатурия, и необходим «сдвиг» в кислую сторону). К ним относятся фрукты и овощи, молочные продукты.
Показано потребление продуктов, содержащих магний, витамины группы В, которые выводят оксалаты и ураты. Необходимо увеличить в рационе количество продуктов, богатых витамином А, важным для регенерации эпителия слизистых почек и мочевыводящих путей.
Противовоспалительными свойствами обладают низкоминерализованные воды и отвары лекарственных трав. Увеличивается потребление растительных масел как замена животному жиру и растительной клетчатки, что препятствует отложению солей и увеличению веса, нормализует моторную функцию кишечника.
В список разрешенных продуктов входят:
- хлеб из муки 1 и 2 сорта грубого помола или из отрубей (источник витаминов группы В);
- салаты из свежих овощей;
- моченые и квашеные овощи;
- крупы умеренно;
- макаронные изделия умеренно;
- сладкие ягоды и фрукты, арбузы, груши, яблоки, сливы, виноград (выводят оксалаты);
- картофель, тыква, кабачки, морковь, томаты, любые другие овощи;
- нежирные сорта мяса и птицы: курица, индейка, говядина;
- нежирные сорта рыбы: треска, минтай;
- молоко, некислый творог, кисломолочные продукты;
- неострые и несоленые сыры;
- яйца в любом виде, желток ограниченно;
- сухофрукты (источник калия);
- соусы овощные, молочные, томатные;
- мармелад, мед, пастила, меренги, варенье;
- некрепкий чай или кофе с молоком или лимоном, отвар из пшеничных и овсяных хлопьев, толокнянки, кукурузных рылец;
- растительное масло, сливочное масло ограниченно.
Рекомендованные продукты:
- Мясные и рыбные продукты
- Отварное мясо и рыба по 200-250 грамм в день, яйца
- Молочные продукты
- Молоко и все виды молочных продуктов, животные белки (главным образом молочные) не должны превышать 50% от их общего количества
- Хлеб
- Белый хлеб и черный.
- Овощи
- Супы вегетарианские (желательно сочетание овощных и крупяных блюд на каждый прием пищи),морковь, салат, огурцы, тыква. Овощи особенно полезны в свежем виде и их соки
- Лавровый лист, лимон
- Фрукты и ягоды
- Все сладости, фрукты и ягоды (кроме клюквы,брусники),апельсин,мандарин,арбуз,виноград,гранат,груши,дыни,земляника,яблоки, красная и черная смородина, ананас, вишня, слива.
- Варенье, сахар, мед, изюм.
- Напитки
Соки фруктовые и ягодные. Повышенное количество жидкости (при отсутствии противопоказаний)-более 2 лсутки.
Чай с лимоном или молоком, сок и отвар шиповника, сухофруктов, воду с соком, компоты полезно употреблять натощак, а также между приемами пищи.
Минеральные воды-Смирновская, Ессентуки №17,№4,Славяновская,Боржоми, Поляна Квасова, Лужанская.
Рецепты
Приготовление диетических блюд не требует особых усилий или материальных затрат.
Сколько времени растворяются уратные камни в почках
Время наступления эффекта зависит от выбранного способа. Курс лечения лекарственными препаратами составляет 5 недель, а использование диеты – несколько лет. При несоблюдении диеты неприятный процесс может повториться. Закрепление результата достигается профилактикой.
Среда
- Завтрак: молочная овсяная каша с фруктами, варенье с рисовыми галетами, ягодный морс.
- Второй завтрак: отварная свекла с растительным маслом.
- Обед: суп с квашеной капустой, рыба на пару, чай.
- Полдник: сушка с вареньем, теплое молоко.
- Ужин: котлеты из моркови, груша, компот.
- Второй ужин: мюсли с йогуртом.
Стол №6: рекомендованные и запрещённые блюда
Любая диета подразумевает под собой ограничение потребления каких-либо продуктов. Несмотря на запреты стола №6, эта диета довольно сытная и вкусная, а готовые блюда не являются пресными.
Первое время подобный режим питания следует соблюдать достаточно строго: придерживаться вегетарианства, то есть убрать полностью из меню блюда из рыбы и мяса, субпродукты, а также бульоны на их основе.
После улучшения состояния больного пищу животного происхождения можно включать в рацион не чаще 3 раз в неделю с наиболее диетическим способом приготовления (отваривать либо готовить на пару). Употребление животных жиров в принципе лучше свести к минимальному количеству, а также исключить прочие запрещённые продукты (бобовые, шоколад, крепкий чай и др.).
Яйца разрешены, но не более 1 шт. в день, перепелиные — не более 2 шт. Иногда врачи настаивают и на полном отказе от яиц в рационе больного уратурией.
Соблюдая выбор рекомендованных продуктов для приготовления блюд, больной уратурией получит необходимые для здоровья вещества и микроэлементы, а также предотвратит рецидив заболевания после излечения.
Суббота
- Завтрак: мюсли на кефире, сухарики, компот из сухофруктов.
- Второй завтрак: овощной салат со сметаной, подсушенный в духовке хлеб.
- Обед: суп с вермишелью, котлеты из цуккини со сметаной, компот.
- Полдник: творожное суфле с ягодами, чай.
- Ужин: отварная рыба с пшеничной кашей, киви, щелочная вода без газа.
- Второй ужин: груша.
Таблица
Продукты разрешенные к употреблению |
Продукты запрещённые к употреблению |
Овощные и молочные супы | Первые блюда на мясном бульоне, грибные супы |
Крупы: овсянка, гречка, рис, пшено | Мясо, рыба жареные |
Макаронные изделия | Копчёности (колбаса, окорока, сало), холодец |
Яичный белок (или 1 желток в день) | Полуфабрикаты, консервы |
Овощи: картофель, цветная и белокочанная капуста, кабачки, брокколи, огурцы, свёкла, морковь, перец сладкий | Желудочки, сердце, почки, печень |
Мясо (курица, кролик), рыба отварная | Грибы, бобовые, фасоль, орехи |
Выпечка бездрожжевая | Соления, консервы |
Мёд | Приправы, соусы, кетчуп, горчица, майонез |
Варенье, пастила, мармелад | Сдоба |
Фрукты и ягоды: бананы, арбуз, дыня, клубника, персик, малина, яблоки, вишня, чернослив, инжир | Чёрный кофе, крепкий чай |
Кисель, компот, свежевыжатый апельсиновый сок, некрепкий чай | Спиртные напитки |
Уратные камни в почках и диета для их растворения в моче
Формирование камней в почечных полостях (лоханке, чашечках) выделяют в самостоятельную патологию, что называется нефролитиаз. По структуре и природе формирующего вещества, почечные конкременты бывают трех типов: фосфаты, оксалаты и ураты. Последние из них, — уратные камни в почках, образуются реже, чем оксалатные конкременты, но чаще фосфатных.
Группа риска по заболеванию уратным нефролитиазом – мужчины детородного возраста (20-55 лет). Женщины в меньшей мере подвержены развитию такой патологии, однако у них чаще наблюдается значительные разрастания уратного камня (коралловидный конкремент), способные привести к почечной недостаточности.
Чем характеризуется такая форма мочекаменной патологии, как лечится и предупреждается, прочитаете в статье.
Уратурия у детей: правила питания
Диета при уратных камнях в почках у детей немного отличается от взрослой. Следует придерживаться следующих правил:
- Энергетическая ценность рациона должна быть не менее 2700 -2800 кКал в день;
- суточная норма пищи должна содержать: 70 г белков, 90 г жиров и 400 г углеводов;
- 2 раза в неделю разрешено давать нежирную рыбу или мясо;
- сладости, фрукты, яйца без ограничений.
Цели назначения диеты при наличии уратных камней
Снижение веса – важная составляющая терапии, поскольку нормализация массы тела помогает уменьшить концентрацию мочевой кислоты в крови. Рекомендуется использовать смешанную с пониженной калорийностью, ово-лакто-вегетарианскую или низкопуриновую диету. В то же время следует увеличить физическую активность.
Другая цель – растворение уратных камней. Пациентам нужно ежесуточно пить 2-3 литра воды, чтобы ускорить выведение конкрементов из почек. Магний, цитрат и калий способствует литолизу, а также выходу отложений из организма.
Четверг
- Завтрак: манка, зеленый чай с джемом.
- Второй завтрак: кешью (30 г), цикорий.
- Обед: суп-пюре из тыквы, рисовая каша с курагой и медом, щелочная вода без газа.
- Полдник: фреш морковно-имбирный.
- Ужин: сырники с йогуртом, фруктовое желе.
- Второй ужин: груша.