Клубника калорийность полезные свойства

Клубника – это ягода или орех

Клубника – это одна из наиболее популярных садовых культур на всем земном шаре. Однако возникает вопрос о ее классификации, к какой категории она относится – фрукт это или ягода?

Анализ основных критериев:

  • фруктами считаются те плоды, которые можно собрать с деревьев, ягоды растут на кустах или земле;
  • в ягодах обычно очень много мелких косточек. Но, в отличие от той же малины, у клубники они расположены снаружи, а не внутри. Клубника не является ягодой;
  • ботаника утверждает, что клубника – это орех. Ее алые ягоды – это раздавшееся цветоложе, а в нем расположены настоящие плоды клубничного растения – миниатюрные сухие семена-орехи.

Клубника не относятся к категориям ягод и фруктов. Она принадлежит к группе мультиорехов, наиболее мягких среди существующих. Простые люди привыкли считать клубнику ягодой.

Все плоды, которые люди привыкли называть клубникой и выращивать на своих дачах, садовых участках, на самом деле являются земляникой садовой. Ошибочно полагать, что однажды люди просто взяли лесную землянику и окультурили ее.

На самом деле, это два разных вида:

  • изнутри оба плода заметно отличаются. Внутри земляника будет равномерной с однородным красным оттенком. Клубничная краснота переходит в беловатость, посередине есть стержень;
  • у клубники плоды крупнее, чем у земляники, они более сочные и мягкие;
  • земляника имеет более ярко выраженный и насыщенный аромат;

Не напрасно так часто путают землянику и клубнику:

  • растения относятся к семейству розовых, оба являются земляникой;
  • имеют одинаковое латинское название fragaria – «ароматный»;
  • плоды созревают на низкорослых кустах;
  • в момент цветения весной появляются одинаковые белые или с розоватым оттенком цветы;
  • сформированные плоды имеют форму конуса, зеленый цвет, вкус горьковатый или вовсе отсутствует. В процессе созревания постепенно краснеют и становятся более сладкими;
  • верхушка каждого плода имеет корону из листвы, плодоножку также с листвой;
  • каждый плод имеет мелкие точки-семена на поверхности.

В быту для разделения видов ягод используется их размеры. Клубника всегда заметно больше земляники. Многих интересует калорийность «виктории» – самой большой разновидности клубники среди существующих.

Клубника является популярной садовой культурой, которая известна во всем мире. Но вот многие не знают, как ее нужно правильно классифицировать – ягода, фрукт или орех?

Клубника калорийность полезные свойства

Чтобы понять разницу между фруктом и ягодой, стоит рассмотреть несколько особенностей:

  • Фрукты растут на деревьях, а ягоды — на кустах или земле.
  • У ягоды всегда присутствуют косточки, иногда они бывают маленькие, как, например, у малины. У клубники они присутствуют, только находятся не внутри, а снаружи. Но все же это не ягода.
  • Согласно ботанической науке, клубнику относят к ореху. И это можно объяснить. Привычные красные ягоды являются раздавшимся цветоложем. На нем находятся плоды – суховатые небольшие семена-орешки.

Плоды, которые обычно выращиваются на приусадебных участках и дачах и называются клубникой, на самом деле – садовая земляника. Но это не является «окультуренной» версией земляники, это совершенно два разных вида.

И это подтверждают следующие особенности:

  • Клубника и земляника имеют разную внутренность. Земляника внутри равномерно красная, клубничные плоды имеют беловатую мякоть, в центре имеется столбик – стержень;
  • Плод клубники более крупный, сочный и мягкий, в отличие от плода земляники;
  • Лесная земляника более ароматная и пахучая.

Клубника и земляника – похожие ягоды, поэтому их часто путают.

И это подтверждают некоторые ботанические характеристики плодов:

  • Они относятся к семейству розовых.
  • Плоды имеют общее латинское название – Fragaria, которое переводится как «ароматный».
  • Официально обе ягоды считаются земляникой.
  • Созревают на кустах с небольшой высотой, которые практически лежат на земле.
  • В весенний период на них из цветоложа появляются цветочки белого или розового цвета.
  • После окончания цветения возникают плоды с конусовидной формы зеленого цвета. Они практически без вкуса, может присутствовать небольшая горечь. По мере созревания краснеют, насыщают соком и сладостью.
  • На верхней части плодов присутствует корона, которая состоит из листиков. Они находятся на плодоножке.
  • На поверхности имеются желтые точки – это семена.

Средний вес плодов составляет 15-21 граммов. Но вот масса, размер, вкусовые качества зависят от сорта. Гибридные варианты в несколько раз больше, а вкус их более сладкий. Вкус варьируется от кисло-сладкого до густой сладости.

Описание и характеристика культуры

Это растение насыщено противоречиями:

  • называясь клубникой, она на самом деле, с ботанической точки зрения, является зелёной земляникой;
  • её вкуснейшие и ароматные ягоды в действительности являются ложными, т. е. они вовсе не ягоды, а представляют собой многоорешки в виде разросшегося цветоложа с поверхностью, усеянной мелкими семенами.

Строение клубники

Клубника калорийность полезные свойства

Название «клубника», произошедшее от старинного слова «клуб», т. е. в виде шара, клубка, первоначально закрепилось за гибридом европейской и американской земляник. Данный гибрид в виде ананасной земляники был назван клубникой, после чего постепенно этим словом стали именовать все сорта садовой земляники, оставив за собственно земляникой только её дикие, мелкие лесные виды.

Растение состоит из сложных тройчатых листьев на длинных стеблях и ползучих побегов, способных укореняться. Мочковатые корни достигают глубины четверть метра. Цветки чаще всего белого, но иногда желтоватого цвета, расположены на длинных цветоносах и, будучи обычно обоеполыми, опыляются насекомыми. Апокарпные плоды, как уже говорилось, представляют собой ложные ягоды.

Знаете ли вы?Клубника настолько популярна, что выращивается повсеместно на нашей планете, за исключением Северного и Южного полюсов. В одной только Калифорнии её выращивают ежегодно почти 1 млн тонн, что составляет около трети от мирового производства этого продукта.

Сколько калорий в клубнике

Пищевую ценность продукта определяют представленные в нём:

  • белки;
  • жиры;
  • углеводы;
  • дисахариды;
  • клетчатка;
  • моносахариды.

На 100 граммов продукта состав БЖУ следующий: 0,8 г, 0,4 г, 7,5 г соответственно. Калорийность этого же количества свежей клубники составляет 41 ккал. Если её смешать с сахаром, то пищевая ценность возрастает до 165 ккал. Калорийность сушёной ягоды в тех же 100 г достигает 289 ккал. В клубничном варенье пищевая ценность составляет 272 ккал на 100 г продукта, а клубничный компот располагает всего 46 ккал, в то время как вяленая ягода содержит 254 ккал в 100 г.

Знаете ли вы? Ярко-красный цвет клубники и сока из неё совсем не мешает им быть отличными отбеливателями зубов и пигментных пятен на теле.

Вид ягод Калорийность
Свежая мякоть 40-42 ккал
Замороженная мякоть 36 ккал

Поэтому плоды земляники часто включают в рацион различных диет. Невысокая калорийность позволяет ягоде стать главным продуктом в эстетической клубничной диете для похудения, которой пользуются голливудские звезды. Но клубничная диета, которая подразумевает потребление 1-1,5 кг ягод ежедневно на протяжении 7 дней, полезной не является и подходит далеко не всем. Лучше устраивать на клубнике разгрузочные дни или заменять ягодами полноценный обед или ужин.

Стоит учитывать, что калорийность «виктории» может зависть от многих факторов – периода созревания, погодных условий, климата, сорта и вида плодов. Но все же она не очень высокая, поэтому клубнику можно свободно включать в состав диетического питания. Так сколько калорий в клубнике, в 100 граммах? В среднем пищевая ценность составляет 40-42 ккал.

По этой причине клубнику часто применяют в качестве основы эстетической диеты (для похудения). Ее соблюдают многие голливудские звезды. Но стоит учитывать, что данная монодиета не всем полезна (до 1,5 кг в сутки в течение недели). Диетологи рекомендуют соблюдать разгрузочный день или употреблять ягоду вместо обеда и ужина.

Предлагаем ознакомиться  Диета при кандидозе полости рта — важное составляющее лечения недуга

Состав и калорийность клубники

Клубника калорийность полезные свойства

Содержание от 5 до 12% углеводов (а это — сахароза, полезные пектины, необходимая фруктоза, наличие клетчатки и целительной глюкозы), всем известная лимонная кислота, а также:

  • яблочная кислота;
  • фенольные соединения;
  • дубильные вещества;
  • медь;
  • железо;
  • кобальт;
  • молибден;
  • марганец и фтор.

Клубника содержит 0,4 г жиров и 30 ккал, что позволило клубнике обрести все вкусовые и целительные свойства.

Называя клубнику «королевой ягод», садоводы имеют в виду не только неповторимые гастрономические качества культуры, но и её незаурядную насыщенность нутриентами.

Внушительный витаминный ряд клубничных плодов состоит из: Ещё более впечатляюще выглядит насыщенность ягоды микро- и макроэлементами:
  • ретинола (А);
  • тиамина (B1);
  • рибофлавина (B2);
  • холина (B4);
  • пантотеновой кислоты (B5);
  • пиридоксина (B6);
  • фолиевой кислоты (B9);
  • аскорбиновой кислоты (С);
  • токоферола (E);
  • биотина (H);
  • филлохинона (K);
  • никотинамида (PP).
  • железом;
  • медью;
  • марганцем;
  • йодом;
  • алюминием;
  • бором;
  • литием;
  • молибденом;
  • хромом;
  • цинком;
  • фтором;
  • цирконием;
  • стронцием;
  • селеном;
  • рубидием;
  • ванадием;
  • кальцием;
  • калием;
  • кремнием;
  • магнием;
  • натрием;
  • фосфором;
  • хлором;
  • серой.
Много в клубничных плодах кислот, в том числе и встречающихся крайне редко: Насыщена клубника также:
  • яблочной;
  • хинной;
  • лимонной;
  • салициловой;
  • шикимовой;
  • янтарной;
  • фосфорной;
  • гликолевой.
  • пектинами;
  • эфирными маслами;
  • флавоноидами;
  • антоцианами.

Садовая клубника считается полезной ягодой, которая имеет в составе множество витаминов, питательных компонентов. При ее употреблении улучшается работа внутренних органов, укрепляется иммунитет, повышается сопротивляемость организма к разным заболеваниям.

В состав входят следующие компоненты:

  • Витамины группы В (1, 2, 9), А, С, Е, К, Н, РР;
  • Минеральные вещества – калий, кремний, кальций, магний, натрий, сера, фосфор;
  • Микроэлементы – железо, бор, марганец, йод, цинк, медь, фтор.

В составе имеется высокое содержание витамина С, или аскорбиновой кислоты. Ее содержание составляет почти 67%. Этот показатель больше, чем у цитрусовых фруктов. В сутки достаточно съесть 6-7 плодов, чтобы получить взрослую суточную норму витамина С. Клубничные плоды богаты пектинами, дубильными веществами. В их составе имеются природные сахара и органические кислоты.

Насыщенный вкус, аромат и полезность клубники обуславливаются наличием различных нутриентов в составе растения.

Пищевая ценность

Показатель Количество
Белки 0,80-0,82
Жиры 0,41-0,43
Углеводы 7,3-7,5

Конечное значение будет определяться сортом земляники, степенью зрелости.

В состав клубники входят полезные компоненты:

  • витамины A, C, E, K, H, PP и группы В (В1, В2, В9);
  • минеральные вещества кальций, калий, магний, натрий, сера, фосфор, кремний;
  • пектины, природные кислоты, дубильные вещества.

Клубника калорийность полезные свойства

Также в составе садовой земляники можно найти микроэлементы в небольших количествах. Это йод, марганец, медь, цинк, железо, фтор, бор.

Пищевая ценность

Калорийность 40-42 ккал
Белки 0,80-0,82 г
Жиры 0,41-0,42 г
Углеводы 7,3-7,5 г

Но все же точные цифры зависят от сорта, степени ее зрелости.

Чем она полезна – 9 фактов

Столь обильная насыщенность продукта нутриентами предопределяет его неоспоримую пользу для здоровья человека. Чтобы определить, чем полезна клубника конкретно, лучше всего посмотреть на её положительное воздействие на отдельные категории людей.

Детям рекомендуется начинать знакомство с этим продуктом не ранее годовалого возраста. После приёма мизерных пробных порций продукта следует проконтролировать реакцию организма малыша на приём ягоды. При наличии аллергических реакций в виде кожного зуда, отёчности, сыпи с употреблением её лучше повременить ещё год.

Если же всё нормально, то ребёнку можно давать клубничные плоды небольшими порциями исключительно в свежем виде и в клубничный сезон, поскольку они вне традиционного периода сбора могут содержать вредные для детей различные химические ягодные стимуляторы роста и созревания. Зато включение в меню ребёнка качественных плодов с их мягкой клетчаткой и массой полезных веществ значительно укрепляет иммунную систему малыша и стимулирует нормальное развитие детского организма.

Взрослых

  • Богатый витаминно-минеральный состав клубничных плодов позволяет заметным образом укреплять иммунную систему взрослого человека и вносить положительные коррективы в его пошатнувшееся здоровье посредством:
  • улучшения обменных процессов;
  • очищения организма от ядов и шлаков;
  • оптимизации деятельности сердечно-сосудистой системы благодаря улучшению эластичных свойств кровеносных сосудов;
  • активизации функционирования желудочно-кишечного тракта;
  • устранения запоров;
  • избавления от проявлений анемии;
  • мягкого снижения повышенного кровяного давления;
  • положительного воздействия на органы зрения;
  • активизации желчегонных функций;
  • торможения процессов старения организма;
  • оптимизации печёночной деятельности.

Кроме того, клубничные плоды помогают решать чисто женские проблемы, связанные с месячным циклом, и во время беременности, о чём речь пойдёт ниже, а также положительно воздействовать на мужской организм, способствуя борьбе с аденомой, простатитом, импотенцией.

Беременных

Поскольку беременным женщинам медики настоятельно рекомендуют приём фолиевой кислоты, которая в первые месяцы беременности оказывает положительное влияние на формирование нервной системы будущего ребёнка, клубника, содержащая это вещество в заметном количестве, оказывается очень кстати.

Важно!Относясь к довольно серьёзным аллергенам, клубника нуждается в проверке на аллергические реакции у беременных женщин, особенно чувствительных на подобные реакции. Кроме того, необходимо ограничить употребление ягод в 3 триместре до 100 г в день.

Кроме того:

  • мягкая клетчатка плодов, выводя из организма яды и шлаки, нормализует перистальтику кишечника и устраняет запоры;
  • щадящее мочегонное воздействие клубники активизирует вывод из организма лишней жидкости, устраняет отёки и оптимизирует деятельность мочеполовой системы;
  • солидный витаминно-минеральный состав плодов насыщает организм будущей мамы полезными веществами, укрепляя её иммунную систему;
  • присутствие магния, калия и фтора в продукте действует успокаивающе на нервную систему, нормализует гормональный фон.

При похудении

Для желающих избавиться от излишних отложений жира большое значение при выборе рациона питания играет ответ на вопрос, сколько углеводов содержится в продукте. Наличие в 100 г клубники всего 7,5 г углеводов делает его востребованным при похудении. Низкая калорийность обсуждаемого продукта вместе с его большой насыщенностью нутриентами создают чрезвычайно благоприятные возможности для людей, страдающих от избыточного веса.

У садовой «виктории» полезны не только плоды, но корни и листья. Данные составляющие растения часто применяют для приготовления разных лечебных средств, которые лечат многие болезни, улучшают состояние здоровья.

Среди основных полезных качеств корней и листьев растения можно выделить:

  • В составе имеется высокий уровень дубильных веществ. По этой причине средства из корней, листьев улучшают пищеварение, они оказывают вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное воздействие. Облегчают состояние при болезнях желудка, кишечника, органов дыхания.
  • Устраняют отеки, выводят из организма лишнюю жидкость за счет мочегонного воздействия.
  • Оказывают положительное воздействие на нервную систему. Отвары, чаи избавляют от стрессов, переутомления, неврозов, депрессий, нормализуют сон, устраняют бессонницу.
  • Приводят в норму показатели артериального давления.
  • Устраняют болевые ощущения в области горла, избавляют от кашлевого синдрома, оказывают отхаркивающее воздействие.
  • Помогают быстро справиться с диареей, расстройством желудка и кишечника.
  • Нормализуют кровообращение, работу сосудов и сердца.
  • Отвары, настои, чаи из корней, чашелистиков, листьев оказывают благотворное влияние на волосы, кожу, ногтевые пластины.

Народные рецепты

Для улучшения работы внутренних органов, повышения иммунитета, укрепления организма из корней, листьев, чашелистиков стоит делать следующие средства:

  • Отвар из листьев. В емкость следует засыпать горсть листьев, залить стаканом теплой воды. После она помещается на огонь и проваривается в течение 10-15 минут. Далее емкость нужно снять, оставить постоять полчаса, а затем процедить. Рекомендуется пить при повышенном артериальном давлении, для профилактики сердечно-сосудистых патологий, укрепления организма, а также можно применять для полоскания горла при простуде.
  • Настой. В банку или термос засыпается 2-3 ст. ложки листьев клубники и заливается 500 мл горячей воды. Настаивать нужно в течение 30 минут. Пить следует при диарее.
  • Чай из листьев или хвостиков. В заварочный чайник можно засыпать горсть листьев или хвостиков и залить горячей водой. Заваривать следует так же, как и обычный чай. Напиток помогает при высоком давлении, проблемах сердца и сосудов, он улучшает сон, устраняет депрессии, переутомления, неврозы.

Садовая земляника богата природными свойствами, которые помогают людям бороться с различными заболеваниями, начиная с запоров и заканчивая атеросклерозом и сахарным диабетом. Клубничные ягоды часто используются в рационе или в косметологии девушками, которые хотят выглядеть моложе и привлекательнее.

Предлагаем ознакомиться  Питание спортсмена перед соревнованиями

Садовая земляника действует благоприятным образом на организм и здоровье человека в целом, укрепляет иммунитет и позволяет избавиться от некоторых недугов:

  • оказывает противомикробный эффект, доставляет в организм природный аспирин, избавляет от различных головных, суставных, периодических и других болей;
  • дисахариды активизируют выработку глюкозы в организме, поэтому ягоды полезны при сахарном диабете;
  • обилие магния и калия позволяет улучшить работу сердца;
  • клетчатка нормализует работу кишечника, предупреждает возникновение запоров, при сочетании с пепсином происходит очистка сосудов;
  • клубничные маски оказывают оздоровительный и омолаживающий эффект на кожу, обеспечивают ей сияние;
  • сок ягод отбеливает зубы, делает свежим дыхание.

Клубника калорийность полезные свойства

Садовая земляника считается легкоусвояемым продуктом, который заряжает человека энергией. Усвоение происходит за 20-25 минут без чувства тяжести в животе.

Польза нутриентов

Положительное влияние, которое оказывает садовая земляника на организм человека, обуславливается наличием в составе необходимых компонентов:

  • железо является источником гемоглобина;
  • бор – составляющий элемент костной, мышечной ткани, кровяных телец;
  • йод положительно сказывается на работе щитовидной железы;
  • медь обеззараживает организм;
  • фтор укрепляет зубную эмаль;
  • органические кислоты способны растворять камни в почках.

Клубника ценится не только за ее плоды, также полезны листья и корневища:

  • они содержат дубильные вещества. Отвар из них помогает снять воспаление носоглотки, устранить проблемы пищеварения;
  • чай на листьях садовой земляники действует как мочегонный и отхаркивающий состав, борется с бессонницей, повышенным давлением;
  • настой из листьев помогает при диарее;
  • чай из «хвостиков» насыщает организм фолиевой кислотой и витаминами, поэтому показан для нормализации кровообращения, при остеохондрозе или подагре.

Любые напитки из листьев не рекомендуется готовить беременным женщинам, молодым мамам в период лактации и людям с повышенной секрецией желудка.

Садовая земляника насыщена минералами и витаминами, поэтому не запрещена беременным женщинам. Большое содержание фолиевой кислоты способствует нормальному внутриутробному развитию плода. Главное – не злоупотреблять ягодами и предварительно обдавать их кипятком. При грудном вскармливании клубника противопоказана до момента консультации с врачом.

Клубника может использоваться в качестве прикорма даже для годовалых детей. В небольших количествах ее нужно вводить в рацион, следя за тем, чтобы не появилась аллергия. Только от первых и ранних плодов нужно отказаться, так как обычно они содержат пестициды и нитраты.

Детям достаточно в сезон давать ежедневно 100-120 г ягод. Они несут пользу для детского организма:

  • оказывают жаропонижающий эффект, выступая в качестве природного аспирина;
  • их можно оставлять в рационе даже при диатезе;
  • кислоты в составе садовой земляники снимают воспаление, борются с вирусными инфекциями. Поэтому она используется для профилактики гриппа и ОРВИ;
  • повышают аппетит у детей.

Польза для мужчин

Клубника очень полезна для мужского организма:

  • высокая концентрация цинка позволяет нормализовать гормональный фон мужчины;
  • подходит для профилактики аденомы, импотенции, простатита;
  • высокая концентрация витамина С укрепляет иммунитет. Особенно полезна курильщикам, защищает организм от проникновения вирусов.

Клубника является широко известным и вкусным природным афродизиаком.

Ниже рассмотрены 9 основных тезисов о пользе клубники, которые имеют научное обоснование.

Название компонента Удельный вес или процент от суточной потребности на 100 грамм
вода 91 грамм
белки 0,7 грамма
углеводы 7,7 грамма
глюкоза 4,9 грамма
клетчатка 2 грамма
жиры 0,3 грамма
витамин C 98 %
витамин B9 6 %
витамин K 3 %
витамин B1 2 %
витамин B6 2 %
марганец 19 %
калий 4 %
магний 3 %
железо 2 %
кальций 2 %

Что лечит клубника

Клубника

Клубника – природный клад, который обладает целым рядом полезных свойств. Плоды обязательно нужно включать в повседневное меню, потому что они не только укрепляют иммунитет, но и способствуют устранению многих заболеваний. Кроме этого, клубника улучшает состояние кожного покрова, оказывает благотворное влияние на волосы, делает локоны более пышными и шелковистыми. Употребляя клубнику в сезон ее активного созревания, можно существенно улучшить здоровье и избавиться от многих болезней внутренних органов:

  • Садовая клубника обладает сильными противомикробными качествами. Она считается источником природного аспирина, поэтому можно употреблять для устранения болевых ощущений с разной природой – головной, суставной, зубной, мышечной и другой.
  • Дисахариды усиливают выработку глюкозы, по этой причине клубнику стоит употреблять во время сахарного диабета.
  • В составе плодов имеется высокое содержание магния и калия. Их употребление оказывает благотворное воздействие на сердце и сосуды.
  • Повышенный уровень клетчатки делает эту ягоду полезной для пищеварительной системы. Этот компонент регулирует моторику кишечника, избавляет от запоров.
  • Маски оказывают благотворное воздействие на кожу. Они очищают ее, устраняют разные высыпания, отбеливают, повышают упругость и эластичность покрова.
  • Сок избавляет от желтизны зубов, делает дыхание свежим.

Польза и вред клубники

Клубника обычно хорошо переносится организмом. Однако, в редких случаях, она может нанести вред человеку.

К числу противопоказаний относят:

  1. Аллергия. При наличии аллергии на клубнику в анамнезе, её употребление категорически запрещено. Также имеются данные о перекрёстных случаях повышенной чувствительности, когда патологическая реакция наблюдается одновременно на клубнику и на пыльцу берёзы, яблоки, сливы. Аллергопатология может проявиться по-разному: от зуда или крапивницы до анафилактического шока.
  2. Заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Клубника имеет в составе экстраактивные вещества, вызывающие раздражение слизистых оболочек пищеварительной трубки. Ягода может усугубить течение гастрита, энтерита или язвенной болезни.
  3. Приём бета-блокаторов. Данный вид медикаментов повышает уровень калия в крови. Клубника обладает аналогичным свойством. Гиперкалиемия может спровоцировать остановку сердца или острую гипотензию.

Клубника имеет ряд ограничений к употреблению, которые следует учитывать, чтобы избежать побочных эффектов.

Клубника – вкуснейшая ягода, которая ассоциируется не только с вкусным завтраком, но и с романтическим ужином. Именно ей отдают предпочтение гламурные модницы, стремящиеся сбросить лишний вес.

Ее используют для приготовления косметических масок и скрабов. Однако всегда ли клубника во благо человеческому организму?

Для одних клубника – кладезь витаминов и молодости, для других – провокатор недугов и обострений хронических заболеваний.

«Клубничная» польза

Клубника – это превосходный десерт, перед которым не могут устоять многие. Также она активно используется в лечебных и косметических целях. Доказано, что ягода является одним из самых полноценных источников минералов.

В ней содержатся многие витамины, железо, магний, калий, марганец, цинк, кремний, фосфор, медь и др. Она оказывает потогонное и мочегонное воздействие на организм, увеличивает аппетит и нормализует работу пищеварительной системы.

В состав данного продукта входят вещества, способствующие выведению шлаков, и антиоксиданты, которые поворачивают вспять процесс старения.

В народной медицине клубнику широко используют, если необходимо быстро остановить маточное кровотечение, понизить кровяное давление, повысить гемоглобин и вылечить атеросклероз. Незаменима она и при авитаминозе.

Именно поэтому заядлым курильщикам рекомендуется как можно чаще употреблять в пищу любые клубничные десерты.

Настои из клубники можно готовить из свежих ягод, а также листьев. В первом случае необходимо залить две ложки продукта одним стаканом кипятка. Отвар должен настаиваться в термосе не менее тридцати минут. Затем его нужно процедить и пить, как эффективное мочегонное/потогонное и иммуномодулирующее средство по полкружки до начала еды. Описанный рецепт также способствует исцелению от ангины. Просто нужно полоскать «клубничной водой» горло.

Любите сладенькое? Узнайте какая же калорийность меда и какими лечебными свойствами он обладает?

В данной новости всё о винограде, его полезных свойствах и калорийности.

Что касается свежих и высушенных листьев растения, то они могут помочь исцелиться от кровотечений, в том числе геморроидальных. Для приготовления лекарства следует залить две ложки нарезанных листьев кипящей водой и настаивать в течение сорока минут. После процедить через марлю и пить по полстакана три раза в день.

Отдельным категориям людей нужно быть очень осторожными с ягодами клубники. Это:

  • Страдающие от язвы желудка или гастрита (клубничные семена очень сильно раздражают оболочку желудочно-кишечного тракта).
  • Страдающие от заболеваний суставов (растение усугубляет проблему подагрического болевого синдрома).
  • Принимающие энаприл или аналогичные лекарственные препараты, способствующие снижению артериального давления (клубника в сочетании с данными лекарственными препаратами оказывает большую нагрузку на почки).
  • Аллергики. Пожалуй, это самая главная причина, из-за которой люди все возрастов отказываются от клубники. На поверхности продукта содержатся поры. Они, подобно губке, накапливают цветочную пыльцу, которая провоцирует аллергические реакции.
Предлагаем ознакомиться  Полезные свойства ореха фундук для женщин

Клубника используется для повышения иммунитета. Людям с недостаточным весом необходимо есть клубнику со сметаной и сливками. А тем, кто хочет избавиться от болезней и лишнего веса, соблюдая диету, необходимо есть ее в свежем виде, поскольку клубника низкокалорийная ягода.

Вред от клубники выражается в аллергических проявлениях, в повышении давления у сердечников, а также содержание в клубнике кислоты может вызвать раздражение желудка у больных с желудочно-кишечными заболеваниями.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Земляника (садовая), клубника 41 0,8 0,4 7,5
Клубника, замороженная, неподслащенная 35 0,43 0,11 9,13
Клубника, сырая 32 0,67 0,3 5,68
Клубника, консервированная в насыщенном сахарном сиропе 92 0,56 0,26 21,83
Клубника целиком, замороженная, подслащенная 78 0,52 0,14 19,1
Клубника ломтиками, замороженная, подслащенная 96 0,53 0,13 24,02
Клубника маринованная 92 0,56 0,26 21,83
Китайская клубника (восковница красная) 23 0,8 0,1 4,4
Клубничная Начинка 254 0,2 0,1 66,3
Клубника (Замороженная с Сахаром) 87 0,52 0,14 23,46
Замороженная Клубника 87 0,52 0,14 23,46
Клубника (Несладкая, Замороженная) 35 0,43 0,11 9,13
Клубника 32 0,67 0,3 7,68

Как и любой продукт, садовая земляника тоже имеет свои противопоказания:

  • аллергия и индивидуальная непереносимость ягоды. Они проявляются в виде высыпаний и зуда;
  • различные заболевания органов ЖКТ, кишечника;
  • непереносимость организмом аптечного аспирина.

Вред здоровому организму может принести неспелая, насыщенная нитратами, а также плохо вымытая клубника. Вред может быть нанесен от избыточного потребления ягод за небольшой промежуток времени.

Ягода обладает следующими противопоказаниями:

  • Наличие аллергии. Иногда при употреблении «виктории» отмечается сильное покраснение кожи, высыпания, чувство зуда.
  • Гастрит.
  • Колит.
  • Язвенное заболевание желудка.
  • Непереносимость аптечного аспирина.

С осторожностью сезонную клубнику стоит давать детям от года. Лучше в первое время ее можно использовать в виде прикорма, начинать следует с нескольких ягод. В разгар сезона в сутки малышам разрешается давать не больше 100-120 граммов.

За сезон рекомендуется съедать несколько килограммов. Не стоит забывать про корни, листья, хвостики растения: они также обладают огромной пользой, поэтому из них можно делать разные отвары, настои, чаи.

Состав клубники

Как уже говорилось, будучи сильным аллергеном, клубника категорически противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью продукта и тем, у которых он вызывает аллергию.

  • Кроме того, данный продукт рекомендуется употреблять осторожно, если имеются симптомы:
  • гастрита;
  • язвы желудка;
  • язвы двенадцатиперстной кишки.

В этом случае клубнику лучше смешивать с молоком или со сливками, в результате чего слизистые оболочки желудка и кишечника обволакиваются молочным жиром и становятся не такими восприимчивыми к кислотам в составе плодов.

Не следует употреблять клубничные плоды при печёночных и желудочных коликах, а также при аппендиците и при сахарном диабете 2 типа. Желательно избегать употребления ранней клубники, в которой изобилуют нитраты и прочие химические стимуляторы быстрого роста и досрочного созревания плодов. Детям, которым ещё не исполнилось 7 лет, необходимо ограничивать употребление продукта до 100 г в день.

Клубника: польза и вред, полезные свойства, калорийность

Клубника имеет богатый состав, в который входят разные минералы и микроэлементы. Они оказывают полезное воздействие на все внутренние органы, улучшают их функционирование, повышают иммунитет и укрепляют организм.

Стоит выделить основные нутриенты, которые имеются в плодах:

  • Железо. Источник гемоглобина. Данный компонент защищает от анемии, предотвращает появление малокровия.
  • Бор. Считается обязательным компонентом кровяных телец, мышечной и костной ткани.
  • Йод. Приводит в норму работу щитовидной железы.
  • Медь. Обладает сильным обеззараживающим воздействием.
  • Фтор. Повышает прочность зубной эмали, предотвращает ее разрушение.

В составе клубники имеются органические кислоты. Данные компоненты растворяют камни в почках.

Как выбрать качественную клубнику

Химический состав клубники

По внешнему виду клубничных плодов и по их запаху можно довольно точно определить их потребительские свойства:

  1. Качественная клубника в спелом виде должна обладать ярко-красной окраской. Присутствие тёмных тонов в окрасе свидетельствует либо о перезрелости ягоды, либо о её насыщенности нитратами.
  2. Белый кончик свидетельствует о недозрелости и о кислом вкусе ягоды.
  3. Пожухлые листики на хвостике свидетельствуют о том, что плоды собраны несколько суток назад.
  4. Выпуклые семечки на поверхности свидетельствуют о недозрелости ягод, в то время как нахождение семян в некотором углублении гарантирует полноценную зрелость.
  5. У поспевших плодов запах сильный, слышный издалека. У недозрелой клубники аромат слабый и маловыразительный.

Величина плодов тоже может рассказать об их качестве. Масса одной ягоды в среднем колеблется между 40 и 100 г. Причём размеры ягод в гораздо большей мере зависят от сорта клубники, нежели от условий её выращивания, т. е. вкусовые качества зависят от размера ягод в той же степени, в какой вкусовые качества одного сорта отличаются от гастрономических свойств другого. А вот с точки зрения полезности, более мелкие плоды сильней насыщены нутриентами, чем крупные экземпляры.

Сколько можно хранить клубнику

Для домашнего хранения клубничных плодов следует придерживаться таких основных правил:

  1. Лучше всего хранить ягоды в холодильнике при температуре, не превышающей 6°С. В этом случае клубничные плоды могут хорошо сохраниться в течение 5 суток, если их на протяжении этого времени регулярно перебирать, устраняя размякшие или подгнившие экземпляры. При комнатной температуре этот срок сокращается до 12 часов.
  2. Ёмкости для хранения должны быть изготовлены из стекла, пластика или, на худой конец, из покрытого эмалью металла. Хранение клубники в медной, железной и оцинкованной таре запрещается, из-за возможности вступления кислот, содержащихся в ягодах, в реакцию с металлами, с последующим выделением в продукт вредных химических веществ.
  3. Тару с клубничными плодами не следует плотно закрывать для обеспечения воздухообмена. В противном случае может довольно быстро начаться процесс гниения.
  4. Кроме того, клубничные плоды можно хранить в морозильной камере при температуре ниже 0°С. В замороженном виде они способны храниться до 1 года, если в течение этого периода не будут подвергаться досрочному размораживанию. А если ягоды помять и пересыпать сахаром в соотношении 1:1,5, то в холодильнике при температуре не выше 6°С они в закрытой таре сохранятся в течение 1 года. При тех же условиях ягоды, пересыпанные сахаром в соотношении 1:1, сохраняются на протяжении 3 месяцев.

Важно! Необходимость правильного хранения клубничных ягод вызвана опасностью серьёзного отравления, которое могут вызвать подгнившие плоды.

Королева ягод, не являющаяся ягодой, клубника, не являющаяся клубникой, а будучи на самом деле земляникой, вопреки всем этим недоразумениям является одним из наиболее востребованных представителей садовой продукции по всему миру. Неповторимые гастрономические качества клубники в сочетании с её незаурядными полезными свойствами делают её желанным продуктом на столе практически каждого человека, за весьма редкими исключениями.

Садовая земляника в косметологии

Клубнику часто используют в косметологии для приготовления разных средств для кожи, волос. Ягода улучшает покров, делает его более упругим, свежим, стимулирует рост волос.

Клубнику можно применять для приготовления следующих домашних косметических средств:

  • Маска. Ее можно делать из мякоти клубники. Она сужает поры, очищает кожу, делает ее эластичной и упругой. Покров насыщается витаминами, становится свежим и бархатистым.
  • Мякоть можно смешивать с медом. Маска увлажнит кожу, сделает ее структуру однородной.
  • Маска из клубничной мякоти и белой глины разгладит мелкие морщины, окажет смягчающее воздействие.
  • Сок обладает отбеливающим действием, он устраняет веснушки и пигментные пятна.

Экстракт клубники содержится во многих средствах по уходу за кожей. Он считается ключевым компонентом красоты и здоровья кожи.

Нужно использовать клубнику в таких процедурах, как:

  • маски для сужения пор и очищения кожи, придания ей эластичности;
  • маски из мякоти с медом, которые увлажняют кожу, делают тон однородным.

Клубника с белой глиной разглаживает морщины и смягчает огрубевшие участки. Сок используется как отбеливатель для мелкой пигментации и веснушек.

Оцените статью
Арт йога
Adblock detector