В диета южный пляж овощи не должны содержать

Диета Южного Пляжа

Кто первый начал? Кардиолог из Майами Артур Агатстон (Arthur Agatston) в содружестве с диетологом Мари Олмон (Marie Almon) в начале 2000-х, в разгар битвы с жирами, рискнули заявить, что не все углеводное и жирное — априори зло. Они стали переводить пациентов с сердечно-сосудистыми проблемами на продукты с высоким содержанием сложных углеводов и ненасыщенных жиров.

В чем суть

Углеводы и жиры Агатстон делит на хорошие и плохие. Хорошие укрощают нездоровый аппетит и нормализуют уровень холестерина в крови. Плохие заставляют постоянно испытывать чувство голода, вредят сердцу и сосудам.

Как работает

Неправильные углеводы (продукты с высоким ГИ-индексом), если ими злоупотреблять, со временем вызывают инсулинорезистентный синдром. Организм просто-напросто отказывается их должным образом перерабатывать и начинает давать сбои: частые приступы голода, ожирение и диабет. Одновременно неправильные жиры (насыщенные и трансжиры) забивают просвет сосудов, нарушая циркуляцию крови. Вывод прост: играйте белыми, то есть стройте рацион на полезных углеводах и жирах и сведите к минимуму потребление вредных.

Как перейти

В первые две-три недели исключите из рациона сладкую (фрукты тоже), мучную, крахмалистую пищу и алкоголь. Далее постепенно наполняйте меню блюдами из полезных углеводов и жиров. Каждую неделю прибавляйте к рациону по одному углеводному продукту: сначала фрукты, затем крахмалистые овощи, затем цельные крупы. К шестой неделе диеты в день вы должны съедать по две-три порции фруктов и две-три порции цельных круп или крахмалистых овощей. Ориентируйтесь на самочувствие: если после какой-то еды кружится голова, уходит энергия, появляется нездоровый аппетит, откажитесь от нее в пользу чего-нибудь с более низким ГИ-индексом. Подбирайте аппетитную пищу, которая дает долгое чувство сытости, но не мешает потере веса — обычно это продукты, богатые пищевыми волокнами.

От чего лучше отказаться

Белый хлеб и хлебобулочные изделия, сладости, копчености, жирные соусы, красное мясо, жирные сорта сыра, жаренные во фритюре блюда, сливочное масло, маргарин, спреды, фастфуд.

На чем сделать упор

Овощи, несладкие фрукты, нежирное мясо, морепродукты, кисломолочные продукты, орехи, жирные сорта рыбы (лосось, сардины, форель), оливковое масло, бобовые, цельнозерновые крупы, яйца.

Сколько раз в день есть

Пять-шесть раз на начальном этапе сброса веса (три основных приема пищи плюс два-три перекуса), потом — три-четыре раза.

Длительность и результат

Диета Южного пляжа делится на три этапа: начальный (две-три недели), фаза интенсивного похудения (пока не достигнете желаемого веса) и фаза поддержания стройности (в идеале длится всю жизнь). За первые несколько недель уходят 4–6 кг, далее — по 1 кг в неделю.

Предлагаем ознакомиться  Как пить яблочный уксус для похудения – схемы приема, отзывы

Примерное меню на неделю (фазы 1–3)

Завтрак 180 мл томатного сока, омлет из двух яиц с зеленью и грибами, два ломтика нежирной ветчины, кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и сахарозаменителем
Второй завтрак Шарик нежирного сыра моцарелла
Обед Салат «Цезарь» с 2 ст. л. заправки
Полдник 1/2 ст. нежирного мягкого сыра с 1/2 ст. мелко нарезанных помидоров и огурцов
Ужин Махи-махи, приготовленная на гриле, овощи гриль, салат из рукколы с 2 ст. л. бальзамического уксуса
Десерт Нежирный сыр рикотта с лимонным вкусом
Завтрак 1 ст. свежей клубники, овсяная каша (1/2 ст. овса сварить на 1 ст. нежирного молока, добавить 1 ч. л. грецких орехов и щепотку корицы), кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и сахарозаменителем
Второй завтрак Яйцо вкрутую
Обед Средиземноморский салат с курицей
Полдник Груша, начиненная мягким сыром
Ужин Лосось, фаршированный шпинатом, овощи гриль, салат из листовой зелени, огурцов, помидоров черри и зеленого сладкого перца с заправкой из оливкового масла или бальзамического уксуса
Десерт Клубника в растопленном шоколаде
Завтрак 1/2 грейпфрута, омлет из яичного белка под соусом сальса, ломтик цельнозернового хлеба, кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и сахарозаменителем
Обед Буритто, яблоко
Ужин Цыпленок гриль по-мароккански, отварная спаржа, кус-кус, средиземноморский салат с заправкой из оливкового масла или бальзамического уксуса
Десерт Клубника с ванильным йогуртом
  • Нормализует гормональный фон и обмен веществ, избавляет от пищевых пристрастий, подходит диабетикам, вегетарианцам и любителям вечерней еды. Кроме того, как показало исследование нутрициологов из Колумбийского НИИ питания (Columbia Institute of Human Nutrition), жирная рыба богата жирными кислотами омега-3, очищает сосуды от плохого холестерина и препятствует образованию тромбов.
  • Агатстон ратует за промышленные обезжиренные молочные продукты и сахарозаменители, польза которых сомнительна. И стоит такая пища — от моцареллы до рыбы махи-махи — недешево.

Диета делится на несколько фаз, например, первая и вторая – усиливают обменные процессы и снижают вес, а третья – направлена на то, чтобы лишние кг не вернулись – это питание с высоким содержанием белковой пищи в рационе.

Главная особенность диеты: полный отказ от углеводов и употребление в пищу меньшего количества «плохих» жиров. Не рекомендуется есть блюда с глубокой обработкой, они, по мнению автора, замедляют обменные процессы в организме.

Белок сжигает углеводы и избавляет тело от отёков. После уничтожения углеводов организм сжигает жир. Белки насыщают организм, не давая голодать на протяжении всего похудения. Наиболее строгая первая фаза идёт 14 дней, за это время худеющий лишается 6–7 кг. Длительность 2 фазы человек выбирает для себя сам, например, на ней можно «сидеть» неделю. Конечный результат: достижение необходимого вам веса и объёма тела.

Третий период диеты – закрепление результат и переход на постоянное поддерживающее форму питание – это исключение вредного для фигуры картофеля, сдобы и сладкого. Пройдя подготовительный период, человек с лёгкостью отказывается от этих продуктов.

Предлагаем ознакомиться  Мочегонные средства — купить препараты диуретики в Москве по низким ценам от 23 рублей

Список продуктов

Продукты распределяются в соответствии с этапами диеты:

  • Первая часть диеты – нежирное отварное мясо без кожицы, яйца, ограниченное количество колбасных изделий; морепродукты, сыры с низким содержанием жира, обезжиренное молоко, кефир, творог; небольшое количество орехов, масла, грибы, овощи (кроме картофеля), бобовые, специи без присутствия сахара, продукты, содержащие клетчатку. Нельзя сдобу; картофель, морковку, любые фрукты; сладкое, рис, алкоголь, томатную пасту и кетчуп.
  • Вторая часть: ягода, фрукты, йогурт, морковь; небольшое количество хлеба, шоколад, все продукты, включённые в 1 фазу. К питанию должны прибавляются физические нагрузки.
  • На третьем этапе можно есть все, но исключите из рациона вредные продукты, такие как белый хлеб, макароны, рис, картошку, сладкое. Каждый день питания должен состоять из рыбы, нежирного мяса, овощей, молочных продуктов с низкой жирностью.

Если кг возвращаются обратно, то можно снова питаться по меню первой фазы или использовать продукты 1-й части диеты для разгрузки несколько раз в неделю.

Примерное меню на неделю (фазы 1–3)

Меню на неделю составляется самостоятельно из предложенных выше продуктов. Вот примерный рацион, предназначенный для первого периода диеты:

  • Завтракаем варёным яйцом с зеленью и кусочком нежирного сыра, можно добавить бекон или отварные грибы. Запиваем томатным соком.
  • Обедаем салатом из овощей, заправленным соевым соусом или маслом; полдничаем творогом или овощным салатом.
  • А ужин состоит из отварной рыбы, запечённых на гриле овощей. Если вы сладкоежка, то разнообразьте рацион лимонным муссом.

Питание для второго периода диеты может быть таким:

  • На завтрак отварное яйцо, каша из хлопьев геркулеса, сдобренная ягодами и горсткой орехов; зелёный несладкий чай.
  • Обедаем овощным салатом с отварным куриным филе,
  • Ужинаем запечённым в духовке судаком с овощным салатом. Заправка для салата: соевый соус или растительное масло. На десерт готовится клубника с тёртым тёмным шоколадом.

Меню третьего периода составит:

  • Завтрак из омлета с двумя яйцами и овощами, несладкий чай и 1 грейпфрут.
  • Обедаем говядиной, приготовленной на гриле, с салатом из овощей или фруктов.
  • Ужинаем отварным куриным филе,  дополненным спаржей и греческим салатом. В качестве десерта используется нежирный йогурт с добавленной в него клубникой.
Завтрак 180 мл томатного сока, омлет из двух яиц с зеленью и грибами, два ломтика нежирной ветчины, кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и сахарозаменителем
Второй завтрак Шарик нежирного сыра моцарелла
Обед Салат «Цезарь» с 2 ст. л. заправки
Полдник 1/2 ст. нежирного мягкого сыра с 1/2 ст. мелко нарезанных помидоров и огурцов
Ужин Махи-махи, приготовленная на гриле, овощи гриль, салат из рукколы с 2 ст. л. бальзамического уксуса
Десерт Нежирный сыр рикотта с лимонным вкусом
Завтрак 1 ст. свежей клубники, овсяная каша (1/2 ст. овса сварить на 1 ст. нежирного молока, добавить 1 ч. л. грецких орехов и щепотку корицы), кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и сахарозаменителем
Второй завтрак Яйцо вкрутую
Обед Средиземноморский салат с курицей
Полдник Груша, начиненная мягким сыром
Ужин Лосось, фаршированный шпинатом, овощи гриль, салат из листовой зелени, огурцов, помидоров черри и зеленого сладкого перца с заправкой из оливкового масла или бальзамического уксуса
Десерт Клубника в растопленном шоколаде
Предлагаем ознакомиться  Диета при искривленном желчном пузыре
Завтрак 1/2 грейпфрута, омлет из яичного белка под соусом сальса, ломтик цельнозернового хлеба, кофе без кофеина или чай с обезжиренным молоком и сахарозаменителем
Обед Буритто, яблоко
Ужин Цыпленок гриль по-мароккански, отварная спаржа, кус-кус, средиземноморский салат с заправкой из оливкового масла или бальзамического уксуса
Десерт Клубника с ванильным йогуртом
  • Нормализует гормональный фон и обмен веществ, избавляет от пищевых пристрастий, подходит диабетикам, вегетарианцам и любителям вечерней еды. Кроме того, как показало исследование нутрициологов из Колумбийского НИИ питания (Columbia Institute of Human Nutrition), жирная рыба богата жирными кислотами омега-3, очищает сосуды от плохого холестерина и препятствует образованию тромбов.
  • Агатстон ратует за промышленные обезжиренные молочные продукты и сахарозаменители, польза которых сомнительна. И стоит такая пища — от моцареллы до рыбы махи-махи — недешево.

Рецепты на каждый день

Куриный супчик

Отвариваем 500 гр. курицы до готовности, берём литр получившегося бульона. Остальные ингредиенты супа: соль, оливковое масло; маленькая луковица, 2 болгарских перца разных цветов; кабачок, томаты, чеснок, перец и специи.

Обжариваем порезанную крупными кусками луковицу в растительном масле до готовности, добавляем шинкованный чеснок, жарим ещё пару минут. Режем болгарский перец и складываем в кастрюлю, там тушим 7 минут, перемешивая. После этого нарезаем кабачки дольками, досыпаем к овощам и продолжаем тушение в кастрюле.

Полезные советы

Президентская диета хороша тем, что она имеет длительный эффект и перестраивает питание на правильный лад благодаря сытному и сбалансированному меню. Третья часть диеты построена на закреплении результата и перестроению питания на правильный лад. Идеальным вариантом будет следование этому меню на протяжении остатка жизни. Диета поможет сохранить вес на годы.

В любой момент, худеющий человек может вернуться к питанию, которое он вёл до диеты, постепенно наращивая калорийность после выхода из нее. В последнюю очередь в него включается сладкое, сдоба, алкогольные и газированные напитки и соль с сахаром.

Президентская диета считается одной из лучших, среди существующих методик питания. Помните, что у некоторых худеющих вес теряется медленно и за счёт вывода воды из тканей, поэтому на первых порах организм нехотя расстаётся с лишними килограммами.

Вам следует выделять время, чтобы готовить, ведь в отличие от монодиет диета южного пляжа предполагает множество блюд. Если у худеющего проблемы с ЖКТ, почками или печенью, то такая диета будет толчком к развитию камней или «проблемного» стула.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Оцените статью
Арт йога
Adblock detector