Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Варианты разгрузочных дней

Облитерирующий атеросклероз – тяжелое заболевание, распространенное и чреватое серьезными последствиями. Суть заключается в формировании жировых бляшек изнутри кровеносных сосудов ног.

Как следствие, страдает способность артерий пропускать ток крови, что может привести к полной блокировке русла, вызывающей нарушения в работе по кровоснабжению конечностей сосудами. Диагностика на ранних стадиях увеличивает вероятность излечиться и избежать осложнений.

Специальная диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей играет важную роль среди терапевтических мероприятий.

Общие правила

Основная цель, ради которой вводится специализированный режим питания – сокращение темпов прогрессирования болезни. Она включает в себя несколько частичных аспектов:

  • Борьба с неправильной работой обмена вещества.
  • Избавление от жировых отложений.
  • Улучшение кровоснабжения организма.

Под ограничения также попадают:

  • Поваренная соль (не более 10 г ежедневно). В процессе приготовления блюда не посыпают ею, приправу добавляют уже за столом.
  • Выпиваемая вода (предел – 1.2 л)
  • Холестерин (верхняя планка – 0.3 г)

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Грубые овощи с большим содержанием клетчатки следует отваривать. Питание дробное, по 5 раз в день маленькими порциями.

Разновидности

  1. Для больных с нормальным весом: 90-100 г белка, минимум половина животного, 80 г жиров (желательно растительных), до 400 г углеводов, но сахара из них – 50 г. Общее количество калорий – 2600-2700.
  2. Пациенты с нездоровыми сосудами и ожирением – употреблять на 10 г липидов и на 100 г углеводов меньше, соответственно снижая питательность рациона до 2200 ккал.

Диета, назначаемая при данном недуге, среди медицинских «столов» имеет номер 10.

Часть липидов, т.н. «хорошие», обладают рядом полезных свойств, необходимых для работы всех систем человеческого тела, в т.ч. кровеносной. Трансжиры и насыщенные животные липиды приносят вред и повышают х-н. Получать из пищи правильных жиров при атеросклеротических сосудах рекомендуется до ¼ всех съеденных за сутки калорий.

Животные масла, пальмовое и какао не должны превышать концентрации в 7% от рациона при атеросклерозе.

Посчитать дневную норму энергии при атеросклерозе, получаемой с жирами, можно, умножив кол-во граммов ЖК на 9.

Оптимально потреблять данные питательные вещества в соотношении 50-60%  от совокупной энергетической ценности меню. Главный источник – пища из цельного зерна, свежие овощи. Они содержат клетчатку и сложные углеводистые волокна. Первые служат для выведения шлаков, вторые дают долговременный запас энергии.

Молекулы подобных соединений делятся на 2 вида:

  • Растворимые – в овсяных отрубях, яблоках, цитрусах, нормализуют уровень давления и холестерина в крови.
  • Нерастворимые – потребляются с семенами и орехами, крупами, бобами и фруктами, предупреждают недуги сосудов и сердечной мышцы, помогают бороться с уже возникшими проблемами.

Самое некалорийное питательное вещество, 4 ккал/1г. Поступает с мясом, бобовыми, молочной продукцией, рыбой, некоторыми растениями, составляет 10-15 % диеты при атеросклерозе.

Проблемы с сосудами требуют снижения кол-ва желтков яиц, жирного молока ввиду повышенного содержания холестерина – причины бляшек при рассматриваемой патологии.

Расчетное количество протеинов на человека в сутки – 1.4 г на каждый кг веса больного.

Антиоксидантными свойствами обладают ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота и селен. Они защищают организм от воздействия свободных радикалов, нарушающих нормальное функционирование систем и вызывающих изменения в тканях.

Минералы

Калий при атеросклерозе поддерживает эластичность сосудистых стенок, укрепляет их и улучшает работу сосудов. Его получают из груш, томатов, дынь, чернослива. По назначению лечащего врача разрешен прием специализированных витаминно-минеральных комплексов.

Кальций обеспечивает тонус гладких мускулов, которыми русла кровеносных сосудов выстланы изнутри.

  • Овощные и крупяные супы без бульона, риса и мяса, свекольник, постные щи.
  • Вареная, печеная рыба, курица, индейка, кролик, телятина – фарш или цельным кусочком.
  • Упор на морепродукты и морскую капусту.
  • Гарниры из овощей, приготовленных без жарки на масле – корнеплодов, кабачков, баклажанов, бобовых, тыквы. Салаты из свежей сезонной зелени, винегрет.
  • Заливные и холодцы, вымоченная селедка, несоленый сыр, диетическая ветчина из натурального мяса.
  • Хлеб потребляют изо ржи или пшеницы, из соевой муки, зерновой, отрубной. Можно несдобное печенье, галеты. В выпечку добавляют отруби, не солят. Начинки мясные, рыбные, творожные, овощные.
  • Творог максимум 9 % жирности либо обезжиренный, сметана добавляется в готовую еду.
  • 3 куриных яйца в 7 дней, сваренных всмятку или в виде омлета.
  • Из круп при атеросклерозе разрешены греча, овсянка, пшенка, ячка. Варятся каши на воде, готовятся крупеники и запеканки.
  • Ягоды и фрукты едят свежими, варят компоты, делают желе с малым количеством сахара или на его заменителях.
  • Соусы без майонеза и острых пряностей, на растительных отварах с томатами и сметаной.
  • Из напитков разрешаются слабый молочный чай и кофе, соки, отвар шиповника.
  • Для готовки применяют растительные или легкое сливочное масла, чеснок, семя льна и пажитника (контролируют показатели холестерина)

Полностью исключаются:

  • Выпечка из сдобного/ слоеного теста, в т.ч. с кремом.
  • Бульоны из птицы, рыбы, мяса, грибов.
  • Нельзя жирную свинину и баранину, утятину, гуся, печень, кулинарный жир, консервированную и копченую пищу, колбасу.
  • Придется забыть о жирной рыбе, икре, соленых деликатесах.
  • Сыр и сливки высокой жирности, 20%-ая сметана.
  • Редька, редиска, щавель, грибы, шпинат.
  • Мороженое и десерты с шоколадом.
  • Жирные соусы на основе отваров из мясных продуктов, горчица.
  • Крепкий чай и кофе без молока, какао, горячий шоколад.

Позволяются в небольших количествах (особенно осторожно при сопутствующем атеросклерозу ожирении):

  • Желтки.
  • Рис, манка, макароны.
  • Хрен и майонез.
  • Сахар, сухофрукты, виноград, варенье.
Категория Вид Можно/нельзя БЖУ Ккал/100г
Овощи и зелень баклажаны 1.2/0.1/4.5 24
свежий кабачок 0.6/0.3/4.6 24
репчатый лук 1.4/0/10.4 41
свекла 1.5/0.1/8.8 40
красная фасоль

Заболевание атеросклероз сосудов диагностируется нередко. Диета при атеросклерозе является важнейшим компонентом комплексной терапии этой болезни. От атеросклероза наиболее часто страдают лица старше 50 лет. Мужчины страдают от данного недуга чаще женщин.

Атеросклерозом называется заболевание, которое связано с нарушением жирового обмена в организме и увеличением фракции атерогенных липопротеидов.

При атеросклерозе могут поражаться сосуды отдельных частей тела (рук, ног, головы) или же имеет место распространенный по всему телу процесс. При этой болезни происходит закупорка сосудов бляшками. Это необратимые изменения.

Атеросклероз лежит в основе развития многих серьезных заболеваний и состояний (ишемического инсульта, гипертонической болезни, инфаркта миокарда). Как должен питаться больной атеросклерозом человек?

Диета при атеросклерозе сосудов должна соблюдаться постоянно. Заболевание практически невозможно излечить даже самыми современными лекарственными препаратами, можно лишь приостановить его прогрессирование.

Известно, что фактором риска данного заболевания является избыток в рационе животных жиров. Доля последних должна составлять не более 45% от всех поступающих с пищей липидов. Животные жиры плохо усваиваются организмом и могут откладываться на стенках сосудов.

В силу всего этого питание при атеросклерозе сосудов предполагает ограничение в рационе животных жиров.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Основными задачами диеты являются следующие:

  • ограничение употребления жирной пищи;
  • разнообразие рациона;
  • обогащение рациона фруктами, овощами, ягодами;
  • коррекция массы тела (в случае избыточного веса);
  • ограничение приема соли;
  • исключение из употребления алкогольной продукции;
  • увеличение доли растительных жиров.

Диета при атеросклерозе нижних конечностей или головы предполагает включение в рацион следующих продуктов и блюд:

  • свежих овощей и фруктов;
  • свежей зелени;
  • нежирного мяса и нежирных сортов рыбы;
  • обезжиренных молочных продуктов;
  • круп;
  • макаронных изделий;
  • хлеба из муки грубого помола;
  • орехов;
  • морепродуктов;
  • нежирных сыров;
  • постных супов;
  • каш на воде или обезжиренном молоке;
  • яичного белка.

Рекомендуемые способы приготовления пищи — отваривание и тушение на пару. От жареных блюд следует отказаться. Салаты необходимо заправлять не сметаной и майонезом, а оливковым или иным растительным маслом. Количество потребляемой соли не должно превышать 6 граммов в сутки.

При атеросклерозе нижних конечностей питаться нужно небольшими порциями. Но завтрак при этом должен быть плотным. Важное место в рационе должны занимать морепродукты.

Рыба, креветки, гребешки, кальмары, лобстеры — эти продукты богаты витаминами и минеральными веществами (марганцем, йодом, селеном).

Морская рыба также богата полиненасыщенными жирными кислотами. Из круп предпочтительнее употреблять овсянку, гречку. Количество потребляемых белков должно составлять 1-1,5 г на кг массы тела.

Аскорбиновая кислота в большом количестве присутствует в цитрусовых, сладком болгарском перце, капусте, шиповнике, смородине, петрушке, укропе.

При атеросклерозе нижних конечностей следует исключить некоторые продукты из употребления. Во-первых, следует отказаться от всего жирного.

Сюда входит жирное мясо (утка, свинина, баранина), сало, сливочное масло, майонез, все жареные блюда, паштет, колбасные изделия, сливки, жирная сметана, чипсы, жирный сыр, субпродукты, кондитерские изделия.

Многие люди часто употребляют консервы. От них тоже следует отказаться. Жареные котлеты, оладьи, блины, наваристые супы, пельмени, пироги — все это исключается из повседневного меню больного человека. Много холестерина содержится в яичном желтке. В ограниченном количестве можно употреблять сахар, некрепкий кофе, соевый соус.

Лечение атеросклероза должно включать в себя не только диету. Жиры синтезируются и в самом организме. Чтобы снизить продукцию эндогенного холестерина, следует принимать статины. Эти лекарства уменьшают образование холестерина в печени. С их помощью удается снизить общий холестерин на 30-40%.

  • ягоды – в особенности красного, жёлтого и тёмного цветов,
  • фрукты – в особенности цитрусовые и гранаты,
  • сухофрукты в небольшом количестве,
  • овощи,
  • зелень – особенно полезно употреблять петрушку,
  • орехи – не более 40 г в сутки,
  • грибы,
  • обезжиренные молочные продукты без сахара,
  • постное мясо – предпочтительны говядина и крольчатина,
  • морепродукты,
  • постная рыба,
  • отвар шиповника и кисель на его основе,
  • медовый сбитень – нельзя при диабете.
  • Завтрак: углеводы (300-500 ккал). Цель – зарядиться энергией. Фрукты, ягоды, каши, сок.
  • Обед: белки/жиры/углеводы (800-1000 ккал). Цель – насытить организм питательными веществами. Мясо, рыба, овощи, горячий чай.
  • Ужин: углеводы, белки (300-500 ккал). Цель – восстановить силы, потраченные за день. Рыба, творог, овощи или крупы.
  • Перекусы: углеводы, белки (100-200 ккал). Цель – не допустить чувства голода, переедания за обедом, ужином. Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, галеты, соки.
  • завтрак – геркулес на воде, черный или зеленый чай;
  • ланч – яблоко, горсть орехов, отвар шиповника;
  • обед – постный борщ, отварная куриная грудка, салат из моркови и капусты, горячий чай;
  • полдник – йогурт, сок;
  • ужин – картофель, рыба, морская капуста.
  • завтрак – творог, сухофрукты, кофейный напиток;
  • ланч – фруктово-ягодное смузи, ромашковый чай;
  • обед – овощной суп, мясные тефтели, отварная свекла с чесноком, компот;
  • полдник – творожная запеканка, сок;
  • ужин – морковное пюре, запеченная куриная грудка, кисель;
  • завтрак – паровой омлет, геркулесовая каша, имбирный напиток;
  • ланч – фруктовый салат;
  • обед – щи из свежей капусты, отварная рыба, кабачки, компот;
  • полдник – йогурт, напиток из цикория;
  • ужин – ячка, тефтели из кролика, чай.
  • завтрак – творожный пудинг, кофе с молоком;
  • ланч – свежая морковь, овощной сок;
  • обед – постный рассольник, рыба, запеченная с томатами, зеленью, компот;
  • полдник – отвар шиповника, галеты;
  • ужин – паровые ленивые голубцы, морковный салат, кисель.
  • завтрак – овсянка на молоке, цикорий;
  • ланч – запеченные яблоки, сухофрукты, сок;
  • обед – свекольник, отварная телятина, чай;
  • полдник – ягодный мусс, сок;
  • ужин – куриное филе, отварные овощи, чай.
  • завтрак – творог с ягодами, фруктами, кофе с молоком;
  • ланч – орехи, сок;
  • обед – постный борщ, котлеты на пару, чай;
  • полдник – запеканка, компот;
  • ужин – мясное суфле, салат из свежих овощей, чай.
  • завтрак – пшенная каша, цикорий;
  • ланч – фрукты, сок;
  • обед – овощная запеканка, отварная рыба;
  • полдник – кисель, сухое печенье;
  • ужин – паровые тефтели, салат из свеклы и моркови.
  • ½ порции пищи должна состоять из овощей или фруктов.
  • 1/3 порции состоит из продуктов богатых медленными углеводами (например, каши).
  • 1/3 порции — белковая пища, в том числе животные жиры.
  • Употребление только отварной, паровой или запечённой пищи. Жареная и копчёная еда под запретом.
Предлагаем ознакомиться  Разведение ног в тренажере техника выполнения

Диета при атеросклерозе: общие принципы рациона

При диете для снижения уровня плохого холестерина в организме необходимо не просто включить в своё меню одни продукты и исключить из него другие, но еще и соблюдать правильный питьевой режим, грамотно готовить и употреблять пищу. Обратить внимание потребуется и на суточное количество соли, которое не должно превышать 10 г.

Питьевой режим

Так как количество углеводов при диете значительно снижается, то возникает достаточно большая нагрузка на почки, и потому для предупреждения появления камней и песка пить в сутки надо не менее 2 л чистой воды. В жару количество жидкости должно увеличиться минимум до 3 л.

Кроме воды полезно пить свежие фруктовые соки без сахара. Для подслащивания можно в небольшом количестве добавлять мёд.

Внимание! Если имеются заболевания почек, то к диете следует подходить с осторожностью, чтобы не спровоцировать ухудшение состояния. Предварительно требуется консультация с урологом.

Особенности еды

Употребление еды должно быть дробным, небольшими порциями, чтобы организм не испытывал перегрузки. Есть следует через 3-4 часа, не устраивая перекусов между приёмами пищи. Если очень хочется есть, то допускается употребление фруктов или овощей, но не более 300 г за раз, и они не должны содержать большое количество крахмала.

Употребление преимущественно растительных жиров, в основном оливкового и льняного масла. Допустимо также использовать и тыквенное. На этих маслах следует не только готовить еду, но и заправлять ими салаты. Сливочное масло даже в маленьком количестве категорически запрещено.

Соблюдение диеты при атеросклерозе ног необходимо пожизненно. Допускаются нарушения её не более 1-2 раз в год, но только в том случае если это не ухудшает состояния и не провоцирует появления болей в ногах или сбоев в работе печени.

Алкоголь при заболевании сосудов и вен нижних конечностей при регулярном употреблении приводит к тому, что холестериновые бляшки в сосудах начинают резко увеличиваться, из-за чего состояние больного ухудшается, и возникают серьезные боли в ногах.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Допустимо употребление лёгкого сухого красного вина только в небольшом количестве (не более 100 мл) 1 раз в 2-3 месяца.

По возможности от любого алкоголя стоит отказаться.

Употребление яиц при атеросклерозе заслуживает отдельного внимания. Долгое время бытовало ошибочное мнение о том, что этот уникальный продукт является источником плохого холестерина. Сегодня же, когда доказано, что это не так, многие продолжают верить в миф и отказываться от яиц.

Холестерин, который находится в куриных яйцах, является хорошим и не наносит вреда сосудам. Однако из-за того что вещества в составе яиц могут при неумеренном их употреблении вызвать перегрузку печени на фоне низкоуглеводной диеты, необходимо ограничиться 8 яйцами в неделю.

Изменяют количество и характер употребляемой пищи с целью:

  • улучшить трофику тканей (через активизацию кровообращения);
  • скорректировать биохимический состав крови;
  • восстановить нормальный метаболизм (обмен веществ) в стенках сосудов и миокарде;
  • уменьшить способность крови сворачиваться;
  • скорректировать вес;
  • нормализовать активность нервной системы.

Для достижения этих эффектов придерживаются таких принципов:

  • ограничивают энергетическую ценность потребляемой еды до необходимого минимума с целью поддержки идеальной массы тела;
Род занятий Суточная потребность в калориях
Сидячая работа, не требующая активизации ресурсов коры головного мозга 2200
Умственный труд за офисным столом 2500
Присутствует регулярная двигательная активность в свободное время при пассивной работе 3000
Род деятельности предусматривает тяжелый физический труд До 5000
  • отдают приоритет этим продуктам:
    • овощам и фруктам;
    • неочищенному зерну (ограничиваются хлебом грубого помола);
    • молочным продуктам со сниженным содержанием жира (питье парного деревенского молока придется отложить до лучших времен);
    • постным сортам мяса;
    • жирным видам рыбы (да-да, это ради полиненасыщенных омега-3 жирных кислот);
  • общее количество употребленных жиров не должно превышать 30% потраченной за день энергии, при том:
    • насыщенные жиры должны составлять одну треть и меньше;

В низкокалорийной диете (направленной на похудение) частично заменяют сложными углеводами, жирами морепродуктов и растительными маслами.

  • холестерин употребляют до 300 мг в сутки (ведь он еще и печенью синтезируется);
  • ограничивают количество быстрых сахаров (предпочитают низкоуглеводные сладости, поскольку гипергликемия готовит почву для появления атеросклеротической бляшки);
  • при наличии гипертонии или избыточной массы тела уменьшают потребление поваренной соли до 5 г/сутки;
  • максимально ограничивают алкоголь.

Если пациент болен сахарным диабетом, то диетические рекомендации получает у эндокринолога.

Блюда для составления рациона

Молочные и кисломолочные продукты из таблицы представлены в обезжиренном виде.

Название блюда Вес (г) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Первый завтрак
Творожный пудинг, белковый паровой омлет, винегрет на растительном масле, гречневая каша, кофе с молоком, чай с молоком 150, 75, 230, 90, 180, 180 16,5, 6,1, 3,3, 4,3, 2,9, 1,5 6,7, 6, 10,7, 4,8 — — 30,8, 1,7, 18,1, 25,8, 4,6, 2,3
Второй завтрак
Салат из свежей, морской капусты с яблоками на растительном масле, кефир 125, 200 0,8, 5 10, 7 6,7, 9
Обед
Вегетарианские щи, перловый суп с овощами, отварная телятина нежирная, паровые котлеты, тушенная в томате капуста, картофельное пюре, компот из сухофруктов 250, 500, 55, 100, 120, 175, 180 1,7, 2,9, 13,6, 16,8, 2,8, 3,8, 0,8 6,1, 4,9, 8,9, 10,2, 3,9, 5 — 10,3, 26,8, — 7,5, 10, 22 —
Полдник
Отвар шиповника, яблоко 200, 100 — 0,2 — — — 9,2
Ужин
Отварная треска, запеченная треска, тушеная с черносливом морковь, плов с фруктами, чай 85, 85, 190, 180, 200 1,6, 17,9, 3,3, 3,8 — 4,6, 5,4, 13,5, 12,2 — — 5,8, 38,6, 76,6 —
Дополнительно
Хлеб с отрубями, хлеб белый, сахар 150, 100, 35 14,2, 7,6 — 7,1, 0,9 — 54,3, 47, 34,7

Можно комбинировать предложенные блюда по своему вкусу, но в сумме белки составляют 90-100 г, жиры – 70-80 г (растительных половина), углеводы – 300-350 г, а суммарные калории – 2200-2500.

В этот список входят:

  1. Флавоноиды (ресвератрол, цитрин, рутин, гесперидин, кверцетин). Эти вещества обладают поистине удивительными свойствами:
    • разжижают кровь;
    • поддерживают эластичные свойства сосудистой стенки;
    • способствуют исчезновению небольших тромбов;
    • препятствуют распространению атеросклероза;
    • ресвератрол предотвращает образование кровяных сгустков в сосудах (содержится в кожице зрелых ягод винограда).

    Они находятся в: плодах черешни, облепихи, вишни, сливы, черной смородины, клюквы, лесных орехах, шиповнике.

  2. Кумарины. Эффект этих веществ состоит в разжижении крови и предотвращении тромбообразования. Они содержатся в петрушке (еще один плюс в пользу салатов, главное – без майонеза), сельдерее, корне хрена, цветах ромашки (вместо зеленого чая полюбите травяной).
  3. Витамин Е. Одно из действий – укрепление сосудистой стенки. Также он улучшает реологические свойства крови (текучесть). Хорошие источники этого вещества – зелень, орехи и семечки, растительные масла.

Особенность питания при повышенном холестерине это ежедневное потребление столько калорий, сколько истратил организм. Очень важно подсчитывать пропорцию потребления белков, необходимых организму микроэлементов, количество жира, а также витаминов.

Необходимо строго следить за потреблением углеводов, особенно опасно при атеросклерозе кушать простые углеводы, которые несут в себе в организм липопротеиды низкомолекулярного состава.

Индивидуальность диеты при патологии атеросклероз такова:

  • Частота приема пищи до шести раз в день,
  • Еда должна быть сбалансированной,
  • Не употреблять в пищу продукты, приготовленные методом копчения и методом жарки,
  • Проводить разгрузочные дни. Правила разгрузки организма при диете, необходимо согласовать с лечащим доктором,
  • Ввести ограничение на употребление готовых соусов, а также приправ,
  • Ограничить количество употребляемой соли до 2,0 грамм на сутки,
  • Готовить первые блюда на овощных бульонах,
  • Максимальное количество в меню должны занимать овощи (до 60,0%).

Прежде всего, при патологии атеросклероз, в рационе больного не должно быть таких продуктов:

  • Полностью исключить сахар из состава меню, а также минимизировать потребление мёда и не более 2 раз на 7 дней,
  • Не употреблять продуктов, в которых много глюкозы,
  • Исключить употребление алкогольных напитков,
  • Отказаться от курения,
  • Мясо сортов с большим количеством жира, а также употребление субпродуктов,
  • Консервированных рыбных и мясных изделий,
  • Икры чёрной и красной,
  • Жирной океанической рыбы,
  • Каша из манной крупы, а также рафинированного риса,
  • Сладких фруктов,
  • Сухофрукты также необходимо исключить из употребления по причине повышенного уровня в них сахара,
  • Сладких газированных напитков,
  • Супов с горохом,
  • Грибного типа бульоны,
  • Грибы,
  • Сладкого какао,
  • Черного чая,
  • Кофе натурального, или же растворимого.

Индивидуальные противосклеротические диеты разработаны при различных поражениях органов атеросклерозом.

Данные диеты имеют много общего, но также имеют и свои особенности.

Особенности еды

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей — примерное меню

  • красный,
  • оранжевый,
  • жёлтый,
  • белый,
  • зелёный,
  • бордовый.

Отдельно стоит выделить чеснок и семя льна, которые должны быть в ежедневном рационе, так как способствуют расщеплению уже имеющихся бляшек, причем особенно в нижних конечностях.

https://www.youtube.com/watch?v=zWf5S8vWXIQ

Важно помнить о том, что только диета, даже при её очень строгом соблюдении, не может защитить от заболевания полностью, если кроме неправильного питания имеются и прочие предрасполагающие к заболеванию факторы. Способствуют формированию атеросклеротических бляшек в венах ног такие факторы:

  • недостаток физической активности,
  • переедание,
  • употребление алкоголя,
  • хронический стресс,
  • неблагоприятная экология.Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей: продукты, правила, профилактика
  • Для достижения положительного результата, помимо питания, должен быть пересмотрен и образ жизни с целью увеличения двигательной активности, снижения стрессовых ситуаций и большего пребывания за городом в местах с чистым воздухом.
  • Так как сегодня атеросклероз сосудов стал стремительно молодеть, и наличие бляшек отмечается уже даже у подростков, необходимо с детства приучать ребёнка к правильному питанию и образу жизни с целью профилактики в дальнейшем проблем с венами ног.

Плохой холестерин, в отличие от хорошего, не участвует в процессах выработки гормонов и формирования здоровых костей.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

В то же время вещество проникает в кровяное русло и, не будучи использованным и расщеплённым, постепенно оседает на сосудистых стенках. В результате этого человек сталкивается с облитерирующим эндартериитом.

Плохой холестерин поступает в организм в подавляющем количестве вместе с пищей, в то время как хороший вырабатывается печенью.

Особенности еды

От потребляемых продуктов зависит уровень холестерина, глюкозы и липопротеинов в крови, что напрямую влияет на состояние сосудов и течение заболевания.

При составлении меню нужно учитывать не только продукты, которые разрешены к употреблению, но и те, что разрешены в ограниченном количестве. Они необходимы для полноценного питания и восполнения запаса витаминов и минеральных веществ.

Атеросклерозом называют заболевание, для которого характерно отложение холестериновых бляшек на внутренних стенках кровеносных сосудов. Основными факторами, провоцирующими накопление холестерины и иных жиров, являются:

  • несбалансированное питание, включающее большое количество продуктов с высоким содержанием жиров животного происхождения;
  • нарушение липидного обмена;
  • лишний вес;
  • малоподвижный образ жизни;
  • артериальная гипертония и иные болезни сердца;
  • сахарный диабет;
  • негативный психологический климат, частые стрессы, эмоциональная усталость;
  • хроническая почечная недостаточность, цирроз печени и иные хронические заболевания;
  • возраст и наследственная предрасположенность;
  • вредные привычки.

Причина атеросклероза — неправильное питание

Лечение предполагает медикаментозную терапию, перемену образа жизни и постоянную диету.

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Питание при атеросклеротическом поражении сосудов подбирается так, чтобы снизить в крови количество антиатерогенных липопротеинов и повысить количество липопротеинов высокой плотности.

Постоянное соблюдение антихолестериновой диеты способствует также снижению плохого холестерина и улучшению состояния сосудов.

Принципы питания для больных атеросклерозом включают:

  • ограничение или исключение из рациона продуктов, повышающих в крови уровень липопротеинов низкой или очень низкой плотности;
  • определение предельного суточного количества потребляемого холестерина (не более 200 мг в день);
  • снижение калорийности дневного рациона;
  • сокращение или исключение жиров животного происхождения;
  • снижение объема рафинированного растительного масла в дневном рационе;
  • снижение количества соли и специй, а также добавление соли в уже готовое блюдо;
  • отказ от большого количества сахара;
  • определение минимального размера дневной порции белков (от 150 г);
  • введение в меню большого количества продуктов, богатых клетчаткой, витаминами, микроэлементами, аминокислотами.

При организации питания при атеросклерозе сосудов нужно также учитывать:

  • сбалансированность рациона. Питание направлено на улучшение работы сердца, сосудов, обменных процессов и на снижение риска развития осложнений;
  • необходимость снижения веса. При ожирении максимальную дневную калорийность рассчитывают вместе с диетологом;
  • состав меню. Преобладание в рационе овощей и фруктов не только поможет похудеть, но и улучшит общее состояние.

Внимание необходимо уделить и правильному сочетанию жиров растительного и животного происхождения. На долю растительных жиров должно отводиться более 50% от общего объема.

При повышении количества растительной пищи рекомендовано включить сою. Она особенно полезна своим химическим составом, физическим свойством и способностью заменять мясо.

Предлагаем ознакомиться  Диета при повышенном сахаре в крови

Постоянное употребление сои приводит к стабилизации липидного обмена, улучшению состава крови и нормализации самочувствия.

Витамины при атеросклерозе необходимы для поддержания работы сердечно-сосудистой системы, регулировании уровня сахара и холестерина, нормальной работы организма. Они должны присутствовать в естественном виде (в продуктах) в ежедневном меню. Нехватку витаминов той или иной группы восполняют приемом поливитаминных комплексов после анализа крови и консультации с врачом.

Режим питания

При атеросклерозе режим питания составляют с учетом:

  • времени и количества принимаемой пищи;
  • продолжительности интервалов между приемами пищи;
  • ценности и химического состава рациона;
  • объема и набора продуктов.

Врачи рекомендуют при составлении меню исходить из следующих правил:

  • количество дневной порции соли — до 8 г;
  • количество дневной порции углеводов — не более 400 г;
  • количество дневной порции жиров — до 70 г при нормальном весе;
  • количество белков при нормальном весе рассчитывают исходя из 1,5 мк на 1 кг веса.

Чтобы было удобнее рассчитывать калорийность все продукты при атеросклерозе делят на 5 групп. К первой относятся продукты с высокой калорийностью (более 450 ккал на 100 г). Это растительное и сливочное масло, шоколад, выпечка, орехи, жирные сорта мяса, колбасные изделия, сыры.

Ко второй группе относят продукты с умеренной калорийностью (от 200 до 450 ккал): утятина и мясо гуся, сметана и сливки, икра, макаронные изделия, крупы, хлеб, варенье и т.д. Третья группа включает продукты с пониженной умеренной калорийностью (от 100 до 200 ккал).

Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

Это телятина, мясо курицы и кролика, полужирный творог, жирные сорта рыбы (осетрина, скумбрия) и т.д. Четвертная группа содержит низкокалорийные продукты (менее 100 ккал и более 30 ккал в 100 г). К ним относят обезжиренные молочные продукты, некоторые сорта рыбы (хек, треска, судак), большинство фруктов, овощей и ягод.

Последняя группа включает продукты, содержащие менее 30 ккал (сладкий перец, капуста, сельдерей, салат, репа, тыква, свежие грибы, огурцы, шпинат, спаржа, брусника, дыня, персики, зеленый и репчатый лук и т.д.).

Диету необходимо соблюдать постоянно, но она не означает голодание и отказ от вкусной еды. Нужно лишь помнить про разрешенные, запрещенные и ограниченные к употреблению продукты.

При атеросклерозе необходимо ограничить масло и маргарин, содержащие большое количество жирных кислот. Запрещены жиры, получаемые при жарке мяса. Также нельзя есть сало, использовать во время готовки кокосовое, пальмовое и топленое масло.

Можно и нужно есть: индейку, курицу, крольчатину, телятину, дичь и мясо баранины без жира. В категорию ограниченных продуктов попадает ветчина и фарш. Запрещено любое жирное мясо, бекон, колбасы, утятина, мясо гуся и все колбасные изделия.

Молочные продукты

При атеросклерозе необходимо ежедневно употреблять нежирные молочные продукты. Ограничить стоит сыры из снятого или свернувшегося молока средней жирности или полужирные, плавленые сыры, жирный йогурт. Запрещено молоко с повышенным процентом жира, сметана, сливочные сыры и сливки.

При атеросклерозе необходимо включить в рацион белые сорта рыбы, морепродукты, рыбу семейства лососевых и морскую капусту. К ограниченным сортам относят жирную рыбу, а запрещено употреблять любую икру.

Можно кушать хлеб и хлебные изделия из муки грубого помола, а также из ячменной, овсяной, ржаной, гречневой муки. Разрешены нешлифованные сорта риса, пшено, гречка, булгур, овсянка, киноа. Ограниченно может использоваться пшеничная мука, белый рис. В ограниченных количествах можно кушать бисквиты, приготовленные на воде. Противопоказаны все конфеты и прочие кондитерские изделия.

Фрукты и овощи

Можно есть при атеросклерозе оливки, фасоль, сушеный горох, орехи, любые свежие и замороженные овощи, ягоды и фрукты, а также несладкие компоты. Ограничить в рационе нужно миндаль и лесные орехи, жареный картофель, засахаренные фрукты, грибы. Запрещены любые чипсы, а также щавель, шпинат и редька.

Сладкое и выпечка

Без вреда для здоровья можно кушать нежирные пудинги, желе, щербеты. Ограничить необходимо употребление бисквитов, пироженых на ненасыщенных жирах, меда, марципана, сиропов, мармелада. Все сладости, приготовленные на насыщенных жирах, а также ирис, помадки, кремы с использованием сливочного масла и сливок, шоколад (кроме горького, 99%) и пломбир запрещены.

Напитки

При атеросклерозе можно пить минеральную воду, соки без сахара, любой некрепкий чай, кофе и кофейные напитки, травяные отвары и компоты, кисели. Ограничить нужно сладкие напитки, шоколад, алкоголь и безалкогольное пиво. Запрещены любые крепкие и газированные напитки.

Соусы и приправы

Заправлять пищу можно специями из трав, горчицей, лимоном, перцем, соусами, приготовленными на слабых бульонах, уксусом. Низкокалорийные сливки, майонез домашнего приготовления, соевый и прочие готовые соусы нужно ограничить. Запрещен майонез, приготовленный на сливках, а также все соусы на крепких бульонах и сливочном сыре.

Супы и бульоны

Больным разрешено употреблять молочные, овощные и вегетарианские супы, а также супы на некрепко курином или рыбном бульоне, бульоне из мяса кролика. Ограничить необходимо супы с телятиной, курицей и индейкой. Запрещены любые супы с грибами, крепкие мясные бульоны и супы, сваренные с бобовыми культурами.

БАДы или комплексы биологически активных добавок активно используются для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Они обеспечивают организм необходимыми для нормальной работы витаминами, минералами, микро- и макроэлементами.

  • вес пациента;
  • возраст;
  • образ жизни;
  • профессиональная деятельность с учетом физической активности (характер выполняемой работы и ее интенсивность).
День недели Блюда / продукты питания и напитки
Понедельник Первый завтрак:
  • Каша овсяная
  • Овощной или фруктовый салат
  • Некрепкий кофе или чай

Второй завтрак:

Обед:

  • Суп овощной постный
  • Мясо нежирное отварное
  • Компот из сухофруктов

Полдник:

Ужин:

  • Курица (паровые котлетки или отварная)
  • Картофельное пюре
Вторник Утро:
  • Хлебцы злаковые
  • Каша кукурузная

Второй прием пищи:

  • Сок свежий (разбавленный водой)

Обед:

  • Салат овощной
  • Суп из перловки постный

Ланч:

Ужин:

  • Отварной картофель
  • Рыба на пару
Среда Первый прием еды:

Ланч:

Второй прием еды:

  • Борщ постный
  • Паровая мясная котлетка
  • Кисель

Второй ланч:

Ужин:

  • Пюре картофельное с паровой рыбой
  • Чай травяной
Четверг На завтрак:
  • Салат из свежих томатов на растительном масле
  • Каша на воде крупяная
  • Чай

Второй завтрак:

  • Горсть несладких сухофруктов

В обед:

  • Салат овощной
  • Постный суп из чечевицы
  • Компот из сухофруктов без сахара

На полдник:

На ужин:

  • Плов на курином мясе с овощами и рисом
  • Кефир
Пятница Первый завтрак:
  • Обезжиренный творог
  • Травяной чай

Второй завтрак:

Обед:

  • Суп-пюре из овощей постный

Каша с мясом тушеным:

Полдник:

  • Свежий сок, разбавленный водой

Ужин:

Рыба отварная:

Суббота Утро:

  • Тосты с джемом и зеленый чай

На ланч:

Обед:

  • Салат овощной – огурцы и помидоры на растительном масле
  • Мясо отварное

Ланч второй:

  • Яблоко или обезжиренный творог

Ужин:

  • Тост с повидлом
  • Крупяная каша
Воскресенье Первый завтрак:
  • Каша из гречки на воде
  • Свежий сок (разбавленный)

Ланч:

На обед:

  • Постный борщик
  • Салат из свежих томатов на растительном масле

Ланч:

На ужин:

  • Пюре картофельное с запеченной в фольге рыбой
  • Компот

Разновидности

    Есть необходимо небольшими порциями, с короткими перерывами.
  • Необходимо следить за калорийностью пищи. Она зависит от веса и возраста человека, но не должна превышать 1500–2000 ккал.
  • Особенностью диеты при атеросклерозе нижних конечностей является небольшое потребление жидкости – до 1,5 литров за день.
  • Важно проводить разгрузочные дни 1-2 раза в неделю. Они помогут сбросить лишний вес, укрепить стенки сосудов.
  • Соотношение БЖУ составляет 100/70/350 г. Большая часть углеводов – сложные, 30% жиров – растительные.
  • Предпочтительно употреблять пищу в отварном, запеченном виде.
  • Надо ограничить прием специй, соли, перца.
  • Важно пить кипяченую воду, т.к. сырая содержит минеральные вещества, способствующие развитию атеросклероза.
  • Ежедневное меню должно содержать льняное семя и чеснок – они расщепляют атеросклеротические бляшки в сосудах ног.
  • Диета при разных видах атеросклероза

    Особенность данной диеты состоит в том, что она направлена на ограничение употребления жиров, или же исключения их полностью, а также на снижение потребления соли.

    Весь животный жир должен заменяться растительными маслами, которые имеют абсолютно другую структуру, не повышающую индекс холестерина в составе крови.

    При атеросклерозе сосудов головного мозга, необходимо в рацион каждого дня вводить рыбу, или же продукты моря, а также максимальное количество клетчатки, которая находится в свежих овощах и огородной зелени.

    В рационе нужно применять продукты, содержащие кислоту аскорбиновую, а также витамины групп Р и В. Максимально в продуктах должно быть солей магния и калия.

    1290812023 - Диета при атеросклерозе

    Дозировка на сутки должна быть такой:

    • При избыточном весе ожирении: 300,0 г. углеводов, 70,0 г. жиров растительных, 90,0 г. белка в продуктов,
    • При нормальном весе у пациента 350,0 г. углеводов, 80,0 г. жира растительного, 100,0 г. белка.

    Нормативным потреблением в момент диеты при атеросклерозе мозговых сосудов является потребление в сутки:

    • 1000 миллилитров жидкости,
    • 0,50 0,80 грамм кальция,
    • До 3,0 грамм соли,
    • Магния 1,0 грамм,
    • 1,0 1,60 грамм фосфора,
    • Витамина В1 4,0 миллиграмма,
    • Витамина С 100,0 миллиграмм,
    • Витамина В2 3,0 миллиграмма,
    • Витамина РР 15,0 30,0 миллиграмм.

    При данном виде диеты, кушать нужно более чем 6 раз на одни сутки, но порционная дозировка должна быть снижена.

    Сосуды мозга

    Несмотря на то, что при заболеваниях мозговых сосудов, диета довольно жесткая и имеет много ограничений, некоторые продукты можно вводить в меню изредка и в небольших количествах.

    Такие продукты помогают наладить в организме метаболизм и восстановить липидный обмен.

    К такой категории продуктов относятся:

    • Нежирные продукты молочного изготовления,
    • Некрепкий кофе,
    • Чай некрепкий и обязательно добавить в него дольку лимона,
    • Овощные соки, а также соки на основе фруктов. Особенно ценны для очищения мозговых артерий сок из вишни, клубничный и из айвы,
    • Отвар из плодов шиповника, с добавлением в него отрубей из пшеницы,
    • Хлеб из низких сортов пшеницы, а также хлеб из злака рожь, и галеты,
    • Супы должны быть на основе свеклы, а также в суп можно добавить овощи и злаковые крупы, или же приготовить борщ,
    • Дары моря морская капуста (ламинария), отваренные мидии и небольшое количество креветок,
    • Растительные масла добавляются уже в приготовленные блюда, перед приемом еды,
    • Яйца употреблять не более 2 штук на 7 дней. Готовить их лучше в виде парового омлета, или варить всмятку,
    • В ежедневное меню можно ввести на выбор, такие овощи – кабачок, или цуккини, капуста всех сортов, свежая морковь, горох зелёный, а также баклажаны и в небольшом количестве картофель,
    • Крупа пшённая, овсяная крупа, и гречневая крупа. Данные крупы, необходимо готовить в виде каш. Ограничения на рафинированный рис и все виды макарон,
    • В минимальном количестве и не каждый день можно кушать натуральный мёд, сахар (лучше коричневый), а также варенье. На десерты лучше приготовить полусладкие суфле, или же муссы.

    Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

    Идеальный вариант для сжигания холестерина, скушать утром на голодный желудок грейпфрут, или же выпить свежеприготовленный сок, но предпочтительнее съесть грейпфрут вместе с мякотью.

    Яйца сваренных всмятку Чай с лимоном Хлеб только из 1 или 2 сорта пшеницы Творог обезжиренный Запеканка твороженная Морская капуста Отвары из шиповника Постные супы Соки из овощей

    Холестерин это первый провокатор многих сосудистых заболеваний. Он оседает на внутренних оболочках сосудов, образуя атеросклеротические бляшки.

    Основная масса лишнего холестерина, особенно липопротеидов низкой плотности, попадает в организм посредством холестеринсодержащих продуктов животных жиров, продуктов, которые имеют свойства повышать индекс в составе крови холестерина.

    Поэтому в мерах профилактики, некоторые продукты нужно есть меньше, а при заболевании атеросклероз, многие продукты вообще исключаются из рациона больного. Совсем из рациона человека нельзя убрать пищу животного происхождения, потому что в организме могут произойти непоправимые последствия.

    Ограничения в потреблении таких продуктов, а не полное их исключение вот главный принцип диетотерапии при патологии атеросклероз и при сахарном диабете.

    Кулинарные рецепты должны быть максимально правильно просчитаны по количеству жиров и углеводов, и должна быть правильная дозировка калорийности.

    Суточная дозировка продуктов питания, для снижения холестериновых бляшек в сосудах и для противостояния дальнейшему прогрессированию атеросклероза:

    • Ограничения в соли должно быть до 6,0 8,0 грамм. Не стоит забывать о том, что овощи и мясо, также в своем составе содержат соль, поэтому нужно учитывать в общий объем употребления суточной дозы соли и соль в продуктах,
    • Углеводов кушать не более 400,0 грамм за сутки,
    • Жиры от 60,0 грамм до 70,0 грамм,
    • Белков с пищей должно поступать не меньше, чем 1,50 грамма на один килограмм веса больного,
    • Витамин рутин, а также витамин С не более, чем 4,0 грамма.

    Правильное лечебное питание при атеросклерозе артерий это ограничение животных продуктов и введение в пищу большого количества клетчатки, которая есть в овощах, свежих фруктах.

    Против накопления холестерина в составе крови, нужно делать разгрузочные диетические дни с максимальным количеством потребляемых продуктов.

    При разгрузке можно кушать несладкие фрукты, свежие овощи и пить кефир, и немного нежирного творога.

    Лечение атеросклеротических бляшек на артериях нижних конечностей это комплекс терапевтических методик, а также смена привычного питания (диета) и образа жизни:

    • Прежде всего это отказаться от приема алкоголя и никотиновой зависимости. Без отказа от вредных привычек, невозможно лечить атеросклероз ног,
    • Также стоит отказаться от малоподвижного образа жизни это приводит к застою в циркуляции крови и кровь не доходит до периферических артерий и капилляров,
    • Необходимо излечить те патологии, которые существуют в организме больного параллельно с атеросклерозом гипертоническая болезнь, патологии сердечного органа, заболевания клеток печени, патологии почечного органа, сахарный диабет,
    • Медикаментозная антиатеросклеротическая терапия по снижению индекса холестерина в составе плазмы крови,
    • Безхолестериновая диета. Данная диета направлена на снижение уровня липопротеидов в составе крови, а также на разжижение плазмы крови, и ускорение скорости движения биологической жидкости в артериях, и снабжение кровью периферических отделов системы кровотока,
    • Прием витаминных комплексов в лечении атеросклероза периферических конечностей обязательно, это улучшает капиллярную сетку ног.

    Прием витаминных комплексов

    При патологии атеросклероз ног, нужно ввести в меню больше продуктов из сои. При постоянном потреблении в пищу сои, можно снизить индекс липопротеидов, а особенно липидов низкомолекулярных на 15,0% 20,0%.

    Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

    Белок растительного происхождения нормализует обмен липопротеинов в организме, а также за счёт снижения холестеринового показателя, улучшается общее состояние в человеческом организме.

    При лечении антисклеротических бляшек в магистральных артериях и капиллярах конечностей, в диете должно присутствовать в достаточном количестве фасоль, продукты из пшеницы (крупа, отруби), кукурузы (крупа).

    Данные продукты способны улучшить состав крови на 50,0%, и заменить все жиры на полиненасыщенные кислоты.

    Волокна растительных растений помогают всасыванию растительного белка.

    Очень важно при данной диете, употреблять в достаточном количестве пектин, который есть в отрубях, а в большей части в свежих овощах, в замороженных и свежих фруктах.

    Примерный состав меню при атеросклеротической диете на неделю.

    Атеросклероз сосудов ног

    Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей

    Содержание

    Еще одно достаточно тяжелое заболевание ног облитерирующий атеросклероз сосудов. Причиной его является формирование атеросклеротических бляшек на внутренней стенке артерий (часто встречающихся на нижних местах конечностей), что ведет к значительному сужению просвета артерии, вплоть до ее закупорки, нарушению кровотока в ноге. Может закончиться гангреной ноги и неизбежной ампутацией (при запущенных случаях).

    Это заболевание весьма коварно, т.к. подходит и развивается незаметно.

    К облитерирующему атеросклерозу больше предрасположены мужчины (92 % всех больных). Симптомами заболевания являются: онемение и зябкость стоп, сухость кожи и замедление роста ногтей на ногах, «перемежающая хромота» (появление болей в икроножных мышцах при ходьбе, которые исчезают или уменьшаются при остановке), слабость пульсации артерий ног.

    https://www.youtube.com/watch?v=i08ZnkKvdMU

    Случайные незначительные ранки затягиваются значительно медленнее, а в дальнейшем могут превращаться в трофические язвы. При прогрессировании заболевания боли становятся постоянными, усиливаются по ночам. Изменяется окраска кожи на стопе и голени (появляется бледность, синюшность, мраморность), изъязвление и некроз мягких тканей пальцев ног, стоп, голеней.

    • Пожилой возраст
    • Гипертоническая болезнь
    • Диабет
    • Алкоголь
    • Курение
    • Частые нервные переживания в течение жизни
    • Употребления в пищу продуктов богатой животными жирами. что повышает уровень холестерина в крови.
    • Немаловажную роль играют длительное охлаждение ног и перенесенные в молодом возрасте отморожения.

    Основное лечение атеросклероза сосудов нижних конечностей на сегодняшний день хирургическое (шунтирование и протезирование магистральных артерий, их баллонная ангиопластика и стентирование).

    Терапевтическое (консервативное) воздействие при атеросклерозе направлено как непосредственно на сосуды ног так и на организм целом.

    Назначают различные лекарственные средства направленные на устранение спазма сосудов, сгон способствующие их расширению, улучшающие кровообращение

    Во дни лечения необходимо исключить причины, которые могут вызвать спазм сосудов. Ноги необходимо защищать от переохлаждения, а при движении избегать перегрузок.

    Рюдигер Дальке писал; при артериальном замыкании: жизненная энергия забрела в тупик, безвыходная ситуация. Запинающаяся жизненность застывает и приводит к блокаде.

    Что делать?

    • Как и при любом заболевании, тем более плохо поддающемся лечению, лучшим советом будет обратиться к врачу (лучше не запускать) больше вероятность максимально сохранить здоровье ног, замедлить процесс сужения и закупорки сосудов и уменьшить болевые ощущения.
    • Необходимо осознанно избавиться от вредных привычек (в первую очередь от курения, оно способствует развитию атеросклероза), изменить свое питания и при ухудшении состояния консультироваться с врачом.(к примеру, изменении цвета кожи конечностей, усилении болей в ногах и др.)
    • Только при случае, если человек внимательно и уважительно относится к своему организму, то даже в пожилом возрасте может значительно замедлить развитие атеросклероза сосудов и сохранить активность. То есть своим ногам можно и нужно помогать!

    Питайтесь правильно

    1. При атеросклерозе будут полезны: свекла, редька, тыква, баклажаны, капуста, горох, соя, фасоль, бобы, салат, лук и другая зелень.Черная и красная смородина,вишня, яблоки, черноплодная рябина, малина, каши гречневая, овсяная, растительные масла (нерафинированные).Хлеб из цельного зерна,также с отрубями.
    2. При заболевании атеросклероза полезна ламинария или морская капуста. В любом виде готовки.
    3. Водоросли можно измельчить и поставить кипятить (кипятить пока цвет не станет светлым)
    4. Для гарнира вполне годится вареная ламинария, приправленная лимонным соком.Можно измельчить сушеную ламинарию в порошок и добавлять пол чайной ложки в суп или принимать ежедневно такое же количество.Риск развития атеросклероза при использовании морской капусты каждый день снижается вдвое.
    5. Включите рыбу в свой рацион ,не реже одного,двух раза в неделю.
    6. Употребляйте нежирный творог, лучше всего домашний.
    7. Смешайте натертый хрен со сметаной в пропорции: одна столовая ложка хрена на один стакан сметаны. Принимать во время еды по 1 столовой ложке три,четыре раза в день.
    8. Для благоприятной работе сердечной деятельности рекомендуется съедать два яичных белка (натощак ) с добавлением 2-х чайных ложек сметаны и одной чайной ложкой меда.
    9. Летом рекомендуется практиковать вишневую диету. Для этого нужно съедать в день полтора кг ягод (лучше свежих) и запивать 4-6 стаканами молока (не разом ,в течении дня). Использовать иные диеты в эти дни крайне нежелательны.
    10. С периодичностью раз в неделю проводить «картофельные дни»; употребляя свежий картофельный сок или печеный картофель.
    11. Съедать по одной варенной моркови в день.
    12. Очень полезными свойствами обладает зеленый чай.
    13. Не рекомендуются следующие продукты:
    14. Жирные мясные, почки, печень ,мозги, колбасы так же молочные блюда.
    15. Ограничьте себя в потребление соли: норма дня не более 2-3 г.
    16. Не увлекаться сладкими блюдами.
    17. Яиц можно съедать не более 4 штук в неделю.
    18. Возмите за правило не пить сырую воду, так как содержащиеся в ней минеральные вещества (известь, соли, хлор и т. д.) способствуют развитию атеросклероза. Перед употреблением кипятите воду.

    Для удаления атеросклеротических отложений и очистки сосудов ешьте яблоки, хрен, чеснок, шиповник, цветки гречихи, морскую капусту и петрушку. И периодически проводите курсы яблочно-рисовой диеты.

    Промойте водой стакан риса, залейте его водой и оставьте на ночь. Утром воду слейте, рис залейте порцией свежей воды и варите до готовности. Если появилась слизь, рис промойте еще раз.

    Готовый рис разделите на четыре порции съешьте их в течение дня.

    Выпивайте по полстакана кипяченой воды, каждый раз за полчаса перед тем, как вы будете есть рис.

    На следующий день съешьте полкилограмма очищенных яблок.

    В последующие дни отдавайте предпочтение пище растительного происхождения. Через 3 дня повторите 4-кратный прием отваренного риса с последующим приемом яблок. При необходимости можно повторить такие рисовые дни до 7 раз с интервалом З дня.

    Но помните, что вываренный рис выводит из организма вредные вещества, так и полезные, например калий, необходимый для нормальной функции работы сердца. Так что во время очистки включайте в ваш рацион продукты, содержащие калий (изюм, курагу), либо пейте препараты калия (аспаркам, панангин).

    Запомните: если вы положите свои уставшие ноги на мягкий диван, это ускорит прогрессирование болезни!

    Ведь во время физических нагрузок кровообращение в сосудах ускоряется, заставляя их сужаться и расширяться, делая их более эластичными.Если вы ведете сидячий образ жизни, то физические упражнения особенно важны.

    Для достижения положительного результата, помимо питания, должен быть пересмотрен и образ жизни с целью увеличения двигательной активности, снижения стрессовых ситуаций и большего пребывания за городом в местах с чистым воздухом.

    Так как сегодня атеросклероз сосудов стал стремительно молодеть, и наличие бляшек отмечается уже даже у подростков, необходимо с детства приучать ребёнка к правильному питанию и образу жизни с целью профилактики в дальнейшем проблем с венами ног.

    В чём разница плохого и хорошего холестерина

    Плохой холестерин, в отличие от хорошего, не участвует в процессах выработки гормонов и формирования здоровых костей. В то же время вещество проникает в кровяное русло и, не будучи использованным и расщеплённым, постепенно оседает на сосудистых стенках. В результате этого человек сталкивается с облитерирующим эндартериитом. Плохой холестерин поступает в организм в подавляющем количестве вместе с пищей, в то время как хороший вырабатывается печенью.

    Рекомендации диетолога

    1. Основной рацион должен состоять из липопротеидов высокой плотности с достаточным количеством усвояемых витаминов.
    2. Пища готовится преимущественно на пару без использования жира.Растительное масло служит для заправки салатов и др. блюд.
    3. При варке бульона из нежирного мяса остывший жир снимается с поверхности.
    4. Полностью исключаются жареные блюда, а также консервации и соления, включая мясные и рыбные консервы домашнего и заводского производства.
    5. Под запретом находятся копченая продукция.
    6. В процессе готовки блюда солить не нужно. Поваренная соль в небольшом количестве употребляется при подаче блюда к столу.
    7. Для домашней выпечки используют куриный белок, а не желток.
    8. Ежедневный рацион – это пятикратный прием еды. Такой прием позволяет не переедать и снизить до минимума чувство голода между приема пищи.

    Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес

    Запишись на бесплатный первичный
    прием к диетологу!

    Ежедневное меню больного атеросклерозом состоит преимущественно из белковой пищи:

    • нежирного мяса;
    • обезжиренного творога;
    • рыбы.

    Важно! Объем каждого из перечисленных выше продуктов составляет около 150 грамм (ежесуточно).

    Номер диеты при атеросклерозе

    Это эффективная лечебная диета №10, разработанная профессором М. И. Певзнером и диета №10-а.

    Показания (основная диета №10):

    • заболевания сердца и сосудов, при которых диагностируется недостаточность кровообращения (первая и вторая степень).

    Показания для лечебной диеты №10-а:

    • атеросклероз сосудов головного мозга и сердца;
    • ишемическая болезнь сердца;
    • артериальная гипертензия(на фоне атеросклероза).

    Основная диета №10

    1. Нет ограничения на употребление яиц и блюд из них.
    2. Разрешена не жирная обрезная свинина.

    Диета №10-а

    1. Свинина исключена вообще.
    2. Яйца разрешены не более трех раз за семь дней (одна штука – всмятку или омлет).
    3. Ограничение блюд из риса и манки.
    4. Разрешение на небольшое количество макаронных изделий.

    Акцент для обеих диет делается на строгом соблюдение правил приготовления разрешенных блюд (готовка пищи для больных атеросклерозом: см. выше).

    Программа лечебного питания нашла применение в санаториях, больницах и др.  медицинских учреждениях. Она является частью списка диетически столов (общее число – 15), рекомендуемых пациентам, страдающим разными заболеваниями.

    Медики при необходимости вносят в лечебную диету свои коррективы. Например, при ожирении особое внимание уделяется снижению общей калорийности блюд (в сутки).

    Примечание.Допускается расширять или ограничивать меню (в зависимости от индивидуального течения болезни у конкретного больного, а также других особых факторов).

    1. В идеале больной атеросклерозом, независимо от состояния здоровья и наличия сопутствующих заболеваний должен принимать пищу шесть раз в день.
    2. Порция первого блюда (на обед) наполовину меньше, чем традиционная, рекомендуемая для взрослого здорового человека.
    3. Хлебобулочные изделия и сахар ограничиваются.
    4. Следует соблюдать питьевой режим. Оптимальное количество жидкости в сутки – не больше одного литра (это общий объем потребляемой жидкости!) Сюда входит чистая вода, сок, компот, чай, кофе, а так же объем первых блюд (супов, борщей).
    Оцените статью
    Арт йога
    Adblock detector