Диета при кандидозе пищевода и желудка

Что такое Candida?

Существует более 150 известных видов Candida, обитающих в различных частях вашего тела. Эти виды помогают пищеварению и усвоению питательных веществ из пищи.

Избыточный рост грибов рода Candida может повредить стенку вашего желудочно-кишечного тракта. Это приведет к попаданию вредных токсинов в ваш кровоток, вызывая инфекцию (3).

Вот симптомы, которые возникают при такого рода инфекции (4, 5, 6, 7):

  • Тошнота
  • Вздутие, запор или диарея
  • Хроническая усталость
  • Проблемы с кожей, такие как экзема или сыпь
  • Периодические инфекции мочевыводящих путей
  • Раздражительность и перепады настроения
  • Тревога или депрессия
  • Боль в суставах
  • Сильная тяга к сахару

Несмотря на большое количество видов Candida в вашем организме, только 15 могут вызвать инфекцию. Candida albicans является наиболее распространенным возбудителем инфекции, на который приходится более половины всех случаев (3).

Мировые показатели кандидозной инфекции остаются высокими, оставаясь постоянными в течение последних двух десятилетий (8).

Факторы риска заражения

Диета при кандидозе пищевода и желудка

Существует несколько факторов риска возникновения кандидозной инфекции. К ним относятся (9, 10, 11, 12, 13, 14):

  • Рацион питания с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара
  • Плохая гигиена рук
  • Высокое потребление алкоголя
  • Повышенные уровни стресса
  • Дисбаланс в пищеварительном тракте
  • Неправильное использование катетеров
  • Противозачаточные таблетки или антибиотики
  • Сахарный диабет
  • Слабая иммунная система

Если вы подвержены каким-либо из этих факторов риска, попробуйте устранить проблему с помощью изменений в рационе питания или образе жизни. Подумайте о включении медитации в свой ежедневный распорядок дня или используйте методы для контроля стресса.

Симптомы молочницы в пищеводе и желудке

Кандидомикоз, известный также под названием «молочница», чаще всего досаждает женщинам. Он «любит» селиться во влагалище, поскольку там даже при небольшом ослаблении иммунитета создаются благоприятные условия для его размножения. Оттуда грибок легко попадает в кишечник. Далее восходящим путем он через кишечник поднимается в желудок и пищевод.

Симптомы кандидозного эзофагита и лечение препаратами

Другой вариант развития – нисходящий. В этом случае грибком поражаются ротовая полость и горло (например, при частых ангинах, фарингитах, ларингитах, когда защитные силы «сдают позиции», и споры грибка расселяются в поврежденной слизистой). Далее микоз «спускается» ниже и доходит до пищевода.

В редких случаях может повышаться температура тела.

Диета при лечении кандидоза пищевода довольно мягкая, список разрешенных продуктов обширен. Что можно кушать? Посмотрим, какие продукты входят в список разрешенных. Это:

  • крупы (рис, гречка, овсянка);
  • кисломолочные продукты (ряженка, кефир, несладкие йогурты);
  • продукты с высоким содержанием клетчатки (несладкие фрукты, семена льна, овощи);
  • яйца;
  • вареная и тушеная рыба и мясо нежирных сортов;
  • подсушенный хлеб;
  • ягоды (черника, брусника, смородина).

Пить можно чай (особенно рекомендуется зеленый), отвар шиповника, воду с лимоном, несладкие фруктовые соки, чистую воду. Полезны овощные и ягодные смузи.

Помимо основных правил диеты, придется также соблюдать особенности меню в зависимости от поражения грибковой инфекции. Грибок редко поражает пищевод, но заболевание считается одним из самых опасных — отсутствие лечения, употребление запрещенных продуктов способствуют внедрению кандиды в глубокие слои слизистой, образованию плотного налета. При сложных формах болезни сужается просвет пищевода, прием пищи значительно затрудняется, появляются сильные боли, неприятный дискомфорт.

Диета при кандидозе пищевода, основные правила питания:

  • отказаться от употребления продуктов, содержащих быстрые углеводы (сладостей, спиртных напитков, цельного молока);
  • ввести в рацион продукты, изобилующие растительной клетчаткой;
  • активно употреблять при кандидозе кисломолочные продукты (творог, йогурт, кефир);
  • дополнить меню зеленью, овощами, фруктами, восстанавливающими витаминный баланс в организме — лечение антибактериальными препаратами нарушает уровень полезных элементов;
  • употреблять низкоклейковинные крупы (просо, гречку), каши готовить желательно на воде, особенно если кандидоз сочетается с избыточным весом, добавляя небольшое количество сливочного масла.

Из напитков диетологи рекомендуют при кандидозе употреблять растительные отвары или настой чайного гриба, способствующий повышению иммунитета организма.

Первые дни противокандидной диеты часто сопровождаются общим недомоганием, головокружениями, повышенной усталостью. Неприятные симптомы обычно провоцирует нехватка простых углеводов. Отказываться от диетического меню не стоит — через несколько дней организм привыкнет к ограничениям в питании, недомогание пройдет. Если неприятные симптомы продолжаются, обратиться к врачу, обсудить меню, способствующее лечению кандидоза, с диетологом.

Обычно кандидоз развивается на фоне запущенной язвы желудка или гастрита. Характеризуется болезнь тупыми продолжительными болями в области живота после каждого приема пищи. Одновременно с медикаментозным лечением, приемом антибактериальных лекарств рекомендуется применить правильное питание.

Рекомендации диетологов при болезни желудка, спровоцированной грибком:

  • активно употреблять плоды (фрукты, ягоды, овощи), готовить при минимальной термической обработке, наибольшую пользу желудку, пораженному кандидозом, принесут сырые продукты;
  • рыбу, мясо готовить на пару, отваривать, запекать в духовом шкафу, жарить не рекомендуется;
  • не менее трех раз в день употреблять кисломолочные продукты, в состав которых входят бактериальные культуры (в меню ввести закваску, натуральный питьевой йогурт без ароматизаторов, красителей, сладких наполнителей);
  • пить до двух литров воды (газированные напитки не использовать);
  • при составлении рациона ввести отруби, другие продукты, имеющие в составе клетчатку;
  • избегать употребления блюд с дрожжами, сахаром — именно эти продукты активируют размножение кандиды;
  • не добавлять в блюда при кандидозе острые специи — придать пикантности, остроты помогут лук, чеснок, одновременно уничтожающие грибковую инфекцию, препятствующие ее размножению.

При кандидозе желательно на первых порах ограничить в рационе сухие фрукты. Заменить их рекомендуется орехами (кешью, грецкими, лесными, миндалем).

Если кандидоз спровоцирован серьезными болезнями желудка, рекомендуется перед диетой посоветоваться с врачом. Диетолог подберет легкий рацион, который одновременно поможет воздействовать на язву, снять болезненные ощущения, вызванные гастритом, запустить регенерацию поврежденных тканей органа.

Как работает диета при кандидозе

Несмотря на то, что имеется множество данных о факторах риска избыточного роста Candida, планы лечения противоречивы и недостаточно изучены (15).

Диета при кандидозе пищевода и желудка

Однако одним из возможных способов лечения является диета при кандидозе.

Эта диета исключает сахар, глютен, алкоголь, некоторые молочные продукты и вредные добавки, одновременно поощряя потребление фруктов с низким содержанием сахара, некрахмальных овощей и безглютеновых продуктов.

Вот научно подтвержденные данные, указывающие на то, почему этих продуктов следует избегать:

  • Глютен запрещен, потому что соединение глютена под названием зонулин может повредить слизистую оболочку пищеварительного тракта (16).
  • Сахар способствует росту Кандида, что приводит к ухудшению инфекции (17).
  • Поскольку мальабсорбция лактозы является распространенной и может вызвать симптомы, некоторые молочные продукты также запрещены (18).
  • Продукты, содержащие искусственные ингредиенты, плесень, консерванты и пестициды, могут способствовать разрастанию инфекции и приводить к непрерывному воспалению. Поэтому их также следует избегать (19, 20).

Алкоголь и кофеин не рекомендуются, чтобы поддерживать здоровый образ жизни.

В целом, эта диета предназначена для уменьшения воспаления и включения здоровой пищи в рацион, которая может излечить ваш кишечник. Со временем эти методы могут помочь убить избыток кандида.

С другой стороны, неспособность следовать этой диете может усилить ваши симптомы. Когда ваш организм испытывает чрезмерное воспаление, а кишечная микрофлора подавляется, симптомы кандидозной инфекции могут ухудшиться (21).

Еда, запрещенная во время лечения молочницы

1. Яблочный уксус

Нельзя употреблять сахар и сладости. Углеводы, которые содержатся в пирожных, печенье, шоколаде, мороженом, конфетах, мармеладе и других десертах, быстро усваиваются в организме. Дрожжеподобный грибок кандида питается как раз сахарами – фруктозой, глюкозой. Необходимо перестать поглощать сладости во время лечения болезни, а также некоторое время после выздоровления.

Сладости при молочнице запрещены

Сладости при молочнице запрещены

Диета при кандидозе пищевода и желудка

При этом заболевании рекомендуется исключить из рациона картофель. Он богат крахмалом, который в организме при переваривании также превращается в мальтозу, а потом в простой сахар глюкозу.

Наиболее подвержены риску возникновения заболевания:

  • ВИЧ-инфицированные люди;
  • маленькие дети и пожилые люди – их иммунитет работает не в полную силу;
  • люди, имеющие хронические заболевания полости рта (например, гингивит, стоматит);
  • пациенты с болезнями ЖКТ (шанс столкнуться с симптомами микоза выше при язве, гастритах);
  • те, кто имеет предрасположенность к аллергии;
  • пациенты, длительно лечившиеся антибиотиками.

Высок риск заболеть при пониженном гемоглобине, так как падает общая сопротивляемость организма.

В 97% случаев молочница пищевода не является изолированным заболеванием. Он становится следствием снижения защитных функций организма и проявляется как спутник какой-либо болезни, длительное время «подтачивающей» иммунитет.

Предлагаем ознакомиться  Диета при жировом гепатозе печени

При лечении микоза используют противогрибковые препараты. Это лекарства из групп триазола, имидазола, кандины. Иногда требуется применение антибиотиков. Сложность заключается в том, что дрожжевой грибок быстро приспосабливается к лекарствам и теряет чувствительность к ним. Приходится подбирать другие препараты для замены.

Диета при кандидозе пищевода и желудка имеет огромное значение. При ее несоблюдении заболевание не удается победить даже при использовании сильнодействующих лекарственных средств.

Лечение кандидоза

Диета при кандидозе пищевода и желудка

Основу рациона должны составлять различные овощи. Тушение, запекание, варка на пару – варианты приготовления полезных блюд. Врачи не рекомендуют обжаривать эти продукты, чтобы польза не заменилась вредом для организма. Также можно употреблять их в сыром виде, например, морковку, сельдерей, капусту и другие.

Тыква может оказаться хорошим дополнением к лекарству при лечении молочницы. Этот овощ многие не воспринимают всерьез, однако он содержит особенные белки, которые могут подавлять рост и размножение кандидозных грибков.

Появление симптомов молочницы обычно следует после общего снижения иммунитета организма. Поэтому нужно делать упор на продукты питания, которые обладают не только противогрибковым действием, но и восстанавливают защитные функции. Чеснок как раз обладает антибактериальными свойствами, а научные исследования подтвердили его угнетающее действие на дрожжеподобные грибки. Стоит обратить внимание и добавить этот овощ в свой рацион во время лечения грибка candida.

Если вид тушеных овощей не вызывает радости и аппетита, можно подключить разнообразные специи и зелень. Дрожжеподобная кандида не любит ароматных пряностей, они действуют на нее угнетающе. Петрушка, кинза, укроп, гвоздика, лавровый лист, корица, перец и другие специи отлично борются с грибковой культурой.

Специи, которые угнетают кандиду

Специи, которые угнетают кандиду

К овощам, богатым клетчаткой, нужно добавлять мясо и птицу. Однако предпочтение стоит отдавать их нежирным сортам. Подойдет грудинка, филейная часть без прожилок. От жареных ребрышек, запеченной брюшины придется на время отказаться.

Морепродукты, рыба и морская капуста окажут положительное воздействие на организм при лечении молочницы. Богатые йодом, они останавливают деятельность грибка.

На тарелке также должны оказаться все разновидности круп и злаков. Некоторые из них можно употреблять на завтрак в виде каш. Сюда относятся перловая, пшеничная, ячневая, овсяная, гречневая и кукурузная крупы. На обед или ужин в качестве крупяного гарнира подойдут:

  • гречка;
  • перловка;
  • пшено;
  • булгур;
  • киноа.
Полезный рис

Полезный рис

Бурый и нешлифованный рис – хороший выбор в качестве замены белому собрату при активной фазе заболевания. Эти виды содержат много клетчатки, поэтому тратится много энергии на их переваривание. Выделенные сахара после такой работы уйдут на подпитку организма, а не кандиды.

К вспомогательным продуктам при лечении молочницы относят и все виды бобовых. Горох и фасоль, нут – кладезь полезных веществ для организма.

Меню при кандидозе пищевода

В список разрешенных продуктов относят даже хлеб. Но подойдет не любое мучное изделие. Выбирать нужно бездрожжевой, ржаной, бородинский или цельнозерновой хлеб – они не создадут благоприятную среду для питания кандиды.

Также разрешается употреблять не очень сладкие фрукты. Это чернослив и слива, зеленые сорта яблок и груш. Из ягод подойдут клюква, брусника, черника.

Травяные чаи повышают иммунитет

Травяные чаи повышают иммунитет

  • черноплодки;
  • рябины;
  • малины.

Они богаты витаминами, при помощи которых организм восстановит иммунные функции и сможет противостоять кандиде. А морковный сок славится тем, что создает неблагоприятную для дрожжеподобного паразита среду, в которой тот не может размножаться.

1. Яблочный уксус

5. Чеснок

Почему диета при кандидозе считается одной из самых эффективных мер воздействия на грибковую инфекцию? Активность жизнедеятельности, скорость распространения грибка полностью зависит от продуктов питания, употребляемых человеком.

Кандида питается определенными продуктами, ограничение которых или полное вычеркивание из рациона позволит повысить действенность медикаментозных лекарств, остановить распространение грибка. Следует помнить, что многое зависит от области поражения инфекцией. Диета при кандидозе желудка будет отличаться от рациона, рекомендуемого при болезни кожных покровов или кишечника.

Врачи предупреждают — чтобы эффективно остановить болезнь, рекомендуется заранее составить полезный рацион, снижающий активность грибка. В список разрешенных продуктов диеты при кандидозе (независимо от области поражения) входят:

  • морепродукты, рыба (разрешено употреблять все виды рыбы, использовать в приготовлении блюд при кандидозе морепродукты, даже готовить салаты с морской капустой);
  • мясо, субпродукты (рекомендуется при кандидозе употреблять все виды, включая жирную свинину, сало, бекон);
  • масло (растительное, сливочное);
  • овощи (наиболее полезными при кандидозе считается капуста, томаты, сладкий перец, чеснок, морковка, лук и свекла);
  • фрукты (яблоки несладких сортов, груши, сливы);
  • сухие плоды (изюм, частички фруктов);
  • цельнозерновой хлеб без добавления дрожжей, хлебцы;
  • крупы (просо, бурый рис, овсянка, перловка);
  • кисломолочные продукты (немалую пользу при кандидозе принесет нежирный творог, кефир, ряженка, домашний йогурт);
  • бобовые (фасоль, горох, соя);
  • зелень;
  • орехи.

Из напитков рекомендуется активно употреблять растительный чай, отвар шиповника, минералку (только негазированную). В рацион при кандидозе также включить зеленый или черный чай (сахар желательно использовать в минимальных количествах).

Упорядочивая диету при кандидозе, следует учитывать индивидуальные особенности организма. При проблемах с избыточным весом лучше готовить, используя малокалорийные продукты, способствующие похудению (жирные сорта рыбы, мяса, жиры растительного и животного происхождения придется вычеркнуть).

Чтобы антикандидная диета принесла максимальный эффект, придется исключить из рациона ряд привычных продуктов, способствующих размножению и активности грибка кандиды. Из меню при прогрессирующем кандидозе диетологи предлагают вычеркнуть:

  • сдобную выпечку (булочки, пирожки, печенье, пряники);
  • хлебобулочные изделия (белый хлеб, батоны);
  • ягоды, фрукты, содержащие высокий процент сахара;
  • спиртное (алкогольные напитки даже с невысоким содержанием спирта повышают при кандидозе активность грибка, нарушают работу пищеварительных процессов, отрицательно воздействуют на кишечник);
  • сладкие десерты (торты, шоколад, конфеты, мороженое);
  • натуральный или искусственный мед;
  • сгущенное молоко;
  • жирные соусы (особенно опасен при кандидозе майонез);
  • варенье, повидло, фруктовые джемы;
  • молоко.

Из привычных напитков диета при кандидозе предлагает вычеркнуть насыщенный натуральный кофе. Если не хватает силы воли отказаться от бодрящего нектара, рекомендуется употреблять только слабый растворимый напиток без добавления сахара (улучшить вкус разрешено нежирными сливками).

Самая распространенная болезнь, спровоцированная грибковой инфекцией — кандидоз кишечника. Диетологи предупреждают — от соблюдения правил составления меню зависит, насколько эффективно получится остановить размножение кандиды, предотвратить серьезные осложнения.

Диета при кандидозе кишечника — обязательная мера борьбы с болезнью. Рекомендуется соблюдать следующие требования:

  • в рационе обязательно должны присутствовать свежие овощи, зелень (укроп, кудряшки петрушки, стрелки лука);
  • для приготовления блюд использовать кисломолочные продукты;
  • полностью вычеркнуть алкогольные напитки (даже пиво, вино);
  • хлебобулочные изделия не употреблять (исключение — выпечка из цельных зерен, отрубей);
  • снизить при кандидозе количество продуктов, изобилующих крахмалом (бананов, картошки, кукурузы);
  • если в блюде присутствует картошка, использовать только сорта с невысоким содержанием крахмала, перед варкой вымачивать клубни около получаса в холодной воде, жидкость 2–3 раза слить;
  • вычеркнуть из меню уксус и блюда, содержащие кислую жидкость (соленья, маринады, соусы, консервацию);
  • отказаться от употребления фаст-фуда, снеков (чипсов, пиццы, сухариков).

При болезни желудка разрешено готовить с применением острых приправ — лука, перца чили, чеснока. Единственное предупреждение — не злоупотреблять, первые дни диетического питания при кандидозе понаблюдать за реакцией организма. Если тревожит неприятный дискомфорт, появились болезненнее ощущения в области кишечника, уменьшить количество специй, добавлять минимальное количество острых овощей.

Диетологи предупреждают: в продолжение антикандидозной диеты следует избегать употребления сладких газированных напитков, кваса. Пакетированные покупные соки — также не лучший выбор, рекомендуется готовить морсы, смузи из свежих овощей, фруктов. Сахар, мед не добавлять.

Посещая кафе или ресторан, рекомендуется предварительно выяснять у официанта ингредиенты заказанных блюд. Часто меню не содержит всех компонентов, что угрожает неприятными осложнениями, болезненным дискомфортом, распространением кандидоза на здоровые ткани слизистых кишечника.

Заражение грибковой инфекцией — частое явление у женщин. Способствуют работе кандиды несколько факторов — частое проведение процедур спринцевания, молочница, злоупотребление сладостями, регулярные строгие диеты. Желание избавиться от избыточного веса обычно завершается снижением защитных сил организма, на фоне ослабевающего иммунитета грибок легко размножается, не встречая противостояния.

Диету при кандидозе у женщин рекомендуется начинать только после определения причины болезни. Если грибок размножается на фоне слабого иммунитета или молочницы, придется дополнительно принимать специальные витаминные комплексы и препараты.

Основные принципы диетического питания, рекомендуемые диетологами для женщин:

  • полностью отказаться от употребления любых сладостей;
  • полуфабрикаты использовать в приготовлении еды осторожно, если есть возможность, лучше готовить из свежих продуктов;
  • восполнить нехватку витаминов зеленью, свежими овощами (консервация запрещена);
  • похудение с помощью строгих диет, голодания исключено — нехватка некоторых веществ отрицательно скажется на состоянии здоровья, самочувствии, ослабевший организм более подвержен размножению кандиды;
  • предпочтение отдавать продуктам, изобилующим растительной клетчаткой;
  • ввести в меню источники живых бактерий — кисломолочные продукты невысокой жирности.
Предлагаем ознакомиться  Диета ионовой при беременности

Режим питания

Диета при грибке пищевода назначается сразу же, как только будет поставлен диагноз. Пациент должен придерживаться следующих принципов:

  • избегать длительных периодов голодания;
  • не переедать;
  • исключить грубую, раздражающую пищевод и желудок пищу;
  • исключить сладкую и крахмалистую пищу – углеводы – это питательная среда для размножения грибков.

Нагрузка на пищеварительный тракт должна быть небольшой и стабильной, как при любом заболевании органов ЖКТ. Необходимо питаться 5-6 раз в день, принимая пищу небольшими порциями. Рацион должен быть достаточно разнообразным и включать витамины и микроэлементы. Усвоение полезных веществ при кандидозе происходит с невысокой эффективностью, ведь работа ЖКТ нарушена, поэтому нужно следить за поступлением в организм требуемого количества полезных веществ и на время лечения отказаться от голодных диет.

Продукты, которые можно употреблять

Топ 10 продуктов побеждающих кандидоз

Органические продукты с низким содержанием сахара, необработанные и без химических веществ могут поддерживать заживление и уменьшать симптомы. Сосредоточьтесь на включении этих продуктов во время диеты при кандидозе (22, 23):

  • Фрукты и ягоды с низким содержанием сахара: Лимон, лайм и ягоды (можно употреблять в небольших количествах).
  • Некрахмалистые овощи: Спаржа, брюссельская капуста, белокочанная капуста, брокколи, кудрявая капуста, сельдерей, огурец, баклажан, лук репчатый, шпинат, кабачки, помидоры и брюква (лучше всего, если они употребляются в сыром или приготовленном на пару виде).
  • Безглютеновые зерна: Пшено, киноа, овес и гречиха. Полный список безглютеновых продуктов вы можете увидеть на этой странице – Безглютеновая диета: список разрешенных и запрещенных продуктов.
  • Высококачественный белок: Курица, яйца, лосось, индейка и сардины.
  • Полезные жиры: Авокадо, оливки, нерафинированное кокосовое масло, льняное масло, оливковое масло и кунжутное масло.
  • Некоторые молочные продукты: Масло сливочное, топленое масло, органический кефир или простой йогурт.
  • Орехи и семена с низким содержанием плесени: Миндаль, семена подсолнечника, кокосовые орехи или льняное семя.
  • Травы и специи: Черный перец, соль, корица, укроп, чеснок, имбирь, орегано, розмарин, паприка, куркума и тимьян.
  • Приправы: Яблочный уксус, кокосовый соус с аминокислотами и квашеная капуста.
  • Заменители сахара: Стевия, эритрит и ксилит.
  • Безалкогольные напитки: Травяные чаи, кофе из цикория, фильтрованная вода, домашнее миндальное молоко, кокосовое молоко (ищите без добавок) и воду с добавлением сока лимона или лайма.
Полезный рис

Полезный рис

Продукты, которых следует избегать

Диета при кандидозе – это строгая диета, которая исключает сахар, глютен, алкоголь и некоторые молочные продукты, так как считается, что эти виды продуктов способствуют росту грибов рода Candida (24, 25).

Вот список продуктов, которых следует избегать при противокандидозной диете:

  • Ягоды и фрукты с высоким содержанием сахара: Бананы, финики, изюм, виноград и манго.
  • Зерна, содержащие глютен: Пшеница, рожь, ячмень и спельта.
  • Определенные виды мяса: Полуфабрикаты и колбасные изделия, рыба, выращенная на рыбной ферме.
  • Рафинированные масла и жиры: Масло канола, соевое масло, подсолнечное масло или маргарин.
  • Приправы: Кетчуп, соевый соус, белый уксус, соус барбекю, хрен или майонез.
  • Некоторые молочные продукты: Сыр, молоко и сливки.
  • Сахар и искусственные подсластители: Аспартам, агава, тростниковый сахар, кукурузный сироп, мед, кленовый сироп, меласса и столовый сахар.
  • Орехи и семена, содержащие больше плесени: Грецкие орехи, арахис, кешью, орехи пекан и фисташки.
  • Кофеин, алкоголь и сладкие напитки: Чай с кофеином, кофе, энергетические напитки, газированные напитки, фруктовый сок, пиво, вино или спиртные напитки.
  • Добавки: Нитраты, декстроза или сульфаты.

Еда, запрещенная во время лечения молочницы

Из продуктов питания при кандидозе исключаются:

  • сахар;
  • свежие хлебобулочные изделия;
  • торты, пирожные;
  • свежее молоко;
  • сыры;
  • сладкие фрукты;
  • шоколад;
  • кофе.

Следует свести к минимуму употребление копченостей, соленых блюд, кетчупа. Острые приправы использовать запрещено.

Сладкие блюда усиливают брожение и способствуют размножению возбудителя молочницы, а все острое и соленое раздражает пораженные органы ЖКТ, затормаживая процесс выздоровления.

В список того, что нельзя есть, входят также маринады – по той же причине: они мешают восстановлению поврежденных слизистых внутренних органов.

Диета при молочнице пищевода должна составляться с учетом этих рекомендаций.

Рекомендации диетологов

Другие диетические изменения также могут подавлять кандидозную инфекцию. Эти пищевые продукты, напитки и добавки могут подавить избыток кандиды:

  • Чай с По д’Арко: Муравьиное дерево (По д’Арко) – это дерево, растущее в тропическом лесу Амазонки. В исследованиях в пробирках и на животных исследователи обнаружили, что использование экстракта По д’Арко уменьшало инфекции благодаря его противовоспалительным свойствам (26, 27, 28).
  • Костный бульон: Этот богатый питательными веществами напиток может содержать витамины и минералы, такие как коллаген, которые, по некоторым данным, могут улучшить работу вашей иммунной и пищеварительной систем (29, 30).
  • Водоросли: Как один из самых богатых источников хлорофилла, водоросли могут поддерживать детоксикацию канцерогенов в вашем организме (31).
  • Пробиотики: В качестве добавок эти здоровые бактерии могут помочь облегчить воспаление, уничтожить вредные микроорганизмы и уменьшить симптомы кандидоза (32, 33, 34).
  • Масло лаванды: Это эфирное масло может снизить прогрессию и распространение грибов рода кандида (35).

В первые дни лечения, если заболевание находится в острой фазе, питание при кандидозе пищевода должно быть щадящим: разрешаются слизистые разваренные каши, протертые овощи, крем-суп. Затем диетический стол расширяется, и пациенту можно есть все продукты, предлагаемые для страдающих гастритами и язвой желудка в фазе ремиссии.

Болезнь у мужчин: особенности меню при кандидозе

  • злоупотребление антибактериальными препаратами;
  • частые беспорядочные половые контакты без средств контрацепции;
  • небрежное отношение к личной гигиене;
  • неумеренное употребление спиртных напитков.

Чтобы снизить активность грибка, придется пересмотреть рацион, выключить изобилующие жиром, сахаром, специями блюда. Из меню рекомендуется выключить фаст-фуд, алкоголь, соуса (кетчуп, майонез, соевый соус). Крепкий кофе, сладкая газировка, спиртное также входят в список запрещенных продуктов. Чай придется пить без сахара, напиток не должен быть слишком насыщенным.

Мясо из рациона не исключать (готовить следует в духовке, мультиварке, отваривать на пару), рыба также не входит в список «запрещенки». В меню должны присутствовать крупы, кисломолочка (йогурты, ряженка, творог), острые овощи (лук, чили, зубчики чеснока). Из напитков предпочтительны свежеотжатые соки, смузи.

Сладости при молочнице запрещены

Следует настроиться на продолжительное лечение — при кандидозе диета часто растягивается на 10–12 месяцев. Регулярно посещать врача, который отметит положительные результаты, порекомендует вспомогательные меры, способствующие уничтожению грибка.

Если нанести визит врачу нет возможности, рекомендуется взять за основу готовое меню, которое диетологи предлагают при кандидозе. Не обязательно строго придерживаться рациона — разрешены изменения, дополнение другими продуктами. Главное — не использовать запрещенные ингредиенты.

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Понедельник Приготовленный на минимальном количестве масла омлет, огуречная нарезка (сбрызнуть маслом оливы, соком лимона), хлебец, чай с лимоном или травяной напиток Небольшое несладкое яблоко Суп с овощами (разрешено готовить на курином бульоне), запеканка с мясом, овощами, зеленью, фруктовый компот или морс без сахара Кефир или питьевой йогурт (готовить напиток дома, не добавлять сладкие ингредиенты, фрукты) Запеканка из овощей (фасоль, горошек, морковка и капуста), салат из свеклы (отварить, потереть и добавить растительное масло), отвар плодов шиповника
Вторник Перетертая творожная масса (добавить нежирную сметану), сок из морковки Питьевой йогурт Капустные щи (разрешено подавать при кандидозе со сметаной невысокой жирности), запечь рыбу в фольге, перед подачей посыпать рубленой зеленью, напиток — несладкий чай Крекеры или галеты без дрожжей, сахара, запивать несладким зеленым чаем Рагу из овощей с кусочками нежирного мяса, хлебец из цельных зерен, черный чай
Среда Творожная запеканка (подавать, предварительно полив сметаной), сок из несладких яблок, морковки, напиток — отвар шиповника Кефир Запеканка из рыбы с овощами, суп с горошком (зажарка — морковка, лук), чай Бутерброд (хлебец, творожная масса), йогурт Голубцы (при диете использовать нежирное мясо, бурый рис), фруктовый напиток или отвар трав
Четверг Омлет (готовить на пару или капельке масла), посыпать перед подачей на стол потертым сыром, запить растительным напитком Яблоки (запечь с творогом, полить сметаной) Суп с томатами, салат из морковки с отварным куриным филе (заправка — масло оливы), чай Питьевой йогурт Рулет из картошки (начинить зажаркой из лука, морковки), капустный салат (заправить маслом, для улучшения вкуса полить лимоном), напиток из фруктов
Пятница Фруктовая нарезка (полить частички яблок, груш, слив несладким йогуртом), чай из трав Несоленые орешки (горстка арахиса, кешью, миндаля) Суп из свеклы (заправить сметаной), салат из овощей (сбрызнуть маслом), подавать с паровыми котлетами Ряженка или простокваша Оладьи из морковки, политые сметаной, фруктовый компот
Суббота Отварные яйца, нарезка из томатов, травяной напиток Суфле из творога (без сахара) Суп с гречневой крупой, готовить на овощном бульоне, добавить кусочки мяса курицы, чечевица, чай Простокваша Запечь ломтики баклажана, смазать массой из творога, напиток — отвар шиповника
Воскресенье Домашний йогурт (добавить частички фруктов, ягоды), зеленый чай Апельсин или небольшой грейпфрут (разрешено отжать сок) Отварные креветки (разрешено готовить салат, добавив отварной рис, заправив маслом оливы или кунжута), суп на курином бульоне с кусочками мяса, кефир Яблоко или небольшая несладкая груша Вареники из нежирного творога (добавить в тесто темную ржаную муку), полить сметаной, запивать черным чаем
Предлагаем ознакомиться  Как накачать красивый пресс в домашних условиях

Если тревожит сильное чувство голода, рекомендуется съесть несколько орехов, яблоко, выпить йогурт. Перед самым сном пищу не принимать — последняя трапеза должна происходить за два часа до отправки в постель. Исключение — кефир или другой кисломолочный напиток. Употреблять мочегонные отвары или травяной настой осторожно, небольшими количествами, иначе легко вызвать нарушения сна.

Кандидоз — болезнь, которую остановить получится только комплексно, сочетанием медикаментозных препаратов и правильного питания. Диетический рацион воздействует сразу в нескольких направлениях — снижает активность грибка кандиды, нормализует уровень полезных бактерий в пищеварительных органах, повышает иммунитет.

В этом образце меню представлены продукты, приемлемые для диеты при кандидозе. Вы можете создать свое собственное меню на основе ваших предпочтений.

Понедельник

  • Завтрак: Омлет с помидорами, плюс отдельно авокадо.
  • Обед: Индейка с салатом из зеленых листовых овощей, ломтиков авокадо, капусты и брокколи с добавлением оливкового масла.
  • Ужин: Гречневая каша, куриная грудка и овощи на пару.

Вторник

  • Завтрак: Йогурт, смешанный с 25 граммами ягод, корицей и миндалем.
  • Обед: Тайский красный карри с курицей.
  • Ужин: Пирог с лососем, подаваемый с приготовленным на пару брокколи и чашкой костного бульона.
  • Завтрак: Домашние колбаски из индейки, приправленные шалфеем с брюссельской капустой.
  • Обед: Курица, приготовленная с добавлением лимонного сока с салатом.
  • Ужин: Домашние котлеты с приготовленными на пару овощами и квашеной капустой, плюс авокадо.

Четверг

  • Завтрак: Овощной омлет из яиц, лука-шалота, шпината и помидоров.
  • Обед: Домашние колбаски из индейки с шалфеем тушеной капустой.
  • Ужин: Карри с курицей и кокосовым молоком, киноа и приготовленными на пару овощами.

Пятница

  • Завтрак: Омлет с красным перцем, луком, капустой и яичницей.
  • Обед: Фрикадельки из мяса индейки с салатом из кудрявой капусты и пшенной кашей с топленым маслом.
  • Ужин: Приготовленный дикий лосось, приправленный лимоном и укропом, плюс спаржа.

Суббота

  • Завтрак: Гречневые булочки с кофе из цикория.
  • Обед: Карри с курицей и кокосовым молоком, киноа и овощами, приготовленными на пару.
  • Ужин: Лапша из кабачков с курицей, сырым чесноком, соусом песто и оливковым маслом.

Воскресенье

  • Завтрак: Коктейль из кефира, горсти ягод, миндальной пасты, кокосовых орехов и корицы.
  • Обед: Салат из вареных вкрутую яиц, индейки, помидоров, огурцов, оливок и оливкового масла.
  • Ужин: Фахита с курицей, приготовленная с добавлением перца, лука, кинзы, авокадо и зеленых листовых овощей.

Примерное меню на неделю будет выглядеть следующим образом.

День недели Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Рисовая каша, чай Суп-пюре из тыквы Яблоки (можно свежие, можно печеные) Овощное рагу
Вторник Чай с гренками и небольшим количеством ягодного конфитюра Куриный бульон с укропом, ежики Груши печеные или свежие, бананы Кефир
Среда Каша овсяная, чай или отвар шиповника Куриный суп (нежирный), пюре с котлетой на пару Тарелка свежих ягод (по сезону) Тушеные кабачки, можно с кусочком курицы
Четверг Яйцо, чай Рыбный суп (но не из рыбных консервов) Нежирный йогурт Тушеная капуста, котлета на пару
Пятница Каша любая на воде, чай или какао Щи, рагу из овощей с индейкой Салат из свеклы с небольшим количеством сметаны или майонеза и чеснока Пюре картофельное с кусочком рыбы
Суббота Чай, нежирный творог с вареньем Гречневая каша с тушеной печенкой и морковкой Салат из некислых фруктов: яблок, апельсинов, киви Ряженка. кусок слегка подсушенного хлеба
Воскресенье Рисовая каша с изюмом, цикорий Суп куриный, омлет Смузи из любых овощей Гречневая каша

Продукты, которые нужно исключить

В перерывах между основными приемами пищи разрешаются (и даже рекомендуются) перекусы ягодами, сухариками, соками с мякотью, фруктами.

Возможная польза

Несмотря на отсутствие исследований относительно противокандидозной диеты, она может сделать больше, чем просто облегчить симптомы кандидоза.

Диета состоит из цельных продуктов, которые также могут быть полезны с целью похудения, улучшения здоровья сердца, функции кишечника и уменьшения воспаления в вашем организме (36, 37, 38).

Диета также фокусируется на исключении сладких продуктов, которые были связаны с развитием ожирения, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и метаболического синдрома (39, 40).

Такая диета может быть полезной для всех – даже для тех, у кого нет кандидоза.

Одним из главных недостатков противокандидозной диеты является то, что в отношение ее эффективности проводилось слишком мало исследований на человеке, и имеющиеся исследования противоречивы.

В одном исследовании, проведенном с участием 120 человек, придерживающихся противокандидозной диеты, через три месяца наблюдалось улучшение связанных с работой ЖКТ симптомов у 70% участников (41).

Исследование на животных показало, что потребление сахара увеличивает рост Candida в пищеварительном тракте (42).

Продукты, которые вредят лечению

С другой стороны, одно небольшое исследование изучало рост кандиды до, во время и после диеты с высоким содержанием сахара у здоровых людей. Исследователи обнаружили, что диета с высоким содержанием сахара оказывает ограниченное влияние на рост кандида (43).

Другим отрицательным моментом является строгость диеты. Сахар, глютен, большинство фруктов, крахмалистые овощи, некоторые виды мяса, орехи, семена, алкоголь и кофеин запрещены на этой диете. Поэтому придерживаться этого стиля питания требует больших усилий от человека, чтобы приспособиться.

Диета при кандидозе может также создавать трудности, если ваш бюджет ограничен или вам не приносит удовольствие процесс приготовления пищи и планирование рациона питания.

К счастью, эта диета имеет ограниченную продолжительность. Ей необходимо следовать только в то время, когда как вы испытываете симптомы кандидоза.

Рецепты блюд

Что можно есть при кандидозе пищевода, чтобы диета не казалась однообразной? Продумайте меню, которое при кандидозе пищевода позволит питаться вкусно и не вызывать чувство голода.

Можно приготовить, например, такое простое блюдо: салат из свеклы.

Свекольный салат

Возьмите средних размеров свеклу, вымойте, почистите. Порежьте на небольшие кусочки и поместите в кастрюлю. Налейте воды и оставьте свеклу вариться до готовности. Готовность можно проверить так: проткните свеклу вилкой. Когда она будет легко «поддаваться», это будет означать, что плиту можно выключить.

Свеклу остудите и еще немного измельчите. Можно сделать это с помощью терки. На мелкой терке натрите дольку чеснока. Смешайте свеклу и чеснок, добавьте нежирный майонез и чуть-чуть соли.

А вот еще один рецепт блюда, которое разрешено пациентам, соблюдающим диету при кандидозе пищевода. Это омлет на пару.

Паровой омлет

Специи, которые угнетают кандиду

Возьмите пару яиц, взбейте в стакане с добавлением молока и малого количества соли. Вылейте массу в пиалу, которую поставьте в дуршлаг. Дуршлаг нужно разместить в большой кастрюле с водой так, чтобы вода не доходила до него.  Доводим воду до кипения и ждем, пока яйца приготовятся.

Омлет получается пышным и мягким. При подаче обильно посыпьте свежей зеленью.

https://www.youtube.com/watch?v=7M7sGFXYfjk

Лечение молочницы пищевода должно быть комплексным. Диагноз, конечно, неприятен, кроме того, нужно обязательно проверить здоровье: такой микоз часто является спутником более серьезных болезней. Но если не сдаваться, пропить все необходимые лекарства и не забывать о правильном питании, микоз вполне можно победить.

Подведем итог

  • Диета при кандидозе предназначена для уничтожения избытка грибов рода кандида.
  • Она предусматривает отказ от сахара, глютена, алкоголя и некоторых молочных продуктов.
  • Основное внимание уделяется высококачественным продуктам с низким содержанием сахара, органическому мясу и полезным жирам.
  • Уменьшение симптомов может наступать спустя различные промежутки времени в зависимости от индивидуальных особенностей организма человека и может зависеть от вашего соблюдения диеты, продолжительности и тяжести симптомов.
  • Первыми признаками улучшения могут быть увеличение уровня энергии и улучшение концентрации внимания, а также уменьшение расстройства пищеварения.
  • Хотя вы можете наблюдать облегчение ваших симптомов, исследований эффективности этой диеты проводилось слишком мало, и они противоречивы.
  • Тем не менее если у вас был диагностирован кандидоз, может быть полезно выяснить, работает ли эта диета в вашем случае.
Оцените статью
Арт йога
Adblock detector