Диета при инфаркте миокарда реферат

Какая диета назначается после перенесенного инфаркта миокарда?

При организации диеты после инфаркта особой популярностью пользуются некоторые рецепты:

  1. Салат: помидоры (4 шт), огурец (2 шт), зеленый салат, оливковое масло (3 ст.ложки).
  2. Картофельный салат: картошка (4 шт), огурец (1 шт), помидор (1 шт), зелень, сметана (3 ст.ложки).
  3. Суп из сухофруктов: сухофрукты (200 г), перловка (100 г), корица, сметана (2 ст.ложки), апельсиновая цедра, вода (1,5 л).
  4. Баклажановый суп: баклажаны (3 шт), помидор (2 шт), мука (1 ст.ложка), зелень, растительное масло (2 ст.ложки), вода (2 л). Можно добавить немного кусочков сосисок.
  5. Рассольник: картофель (3 шт), морковь (1 шт), небольшая луковица, рис (2 ст.ложки), томат-пюре (1 ст.ложка), сметана (4 ст.ложки), вода (1,5 л).
  6. Морковь с сыром: морковь (600 г), сыр (50 г), растительное масло (50 мл). Сыр натирается.

Особой привлекательностью пользуется рецепт фаршированных яблок. В плоде вырезается сердцевина, и туда закладывается вареная курятина (50 г). Сверху все заливается белым соусом и растительным маслом. Такое блюдо запекается в духовке.

https://www.youtube.com/watch?v=ytcopyrightru

Оглавление

Введение

. Глава. Инфаркт миокарда и его проявления

.1 Характер и классификация инфаркта миокарда

.2 Этиология инфаркта миокарда

Диета при инфаркте миокарда реферат

.3 Клиническая картина инфаркта миокарда

. Глава. Лечение, диагностика, профилактика инфаркта миокарда

.1Диагностика инфаркта миокарда

.2Лечение инфаркта миокарда

.3 Профилактика инфаркта миокарда

Диета при инфаркте миокарда реферат

. Глава. Планирование ухода за пациентом, страдающим острым
инфарктом миокарда. Роль медицинской сестры в уходе за больными

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Введение

Ишемическая болезнь сердца (ИБС) – одно из основных заболеваний человека,
значительно ухудшающее качество жизни и приводящее к летальному исходу.
Статистические исследования свидетельствуют о том, что более 50% населения в
возрасте от 65 лет страдают сердечно – сосудистыми заболеваниями. В России, по
данным разных авторов, ежегодно ишемическая болезнь сердца диагностируется у
2,8-5,8 млн. человек, смертность же составляет до 30% общей.

Острый инфаркт миокарда (ОИМ) – заболевание, которое может закончиться
выздоровлением больного без вмешательства врачей, и наоборот, привести к
смерти, несмотря на все их усилия. Однако между этими крайностями находится
многочисленная группа больных, судьба которых зависит от своевременного
вмешательства врача и использования современных методов лечения.

Самой опасной является ранняя фаза заболевания – первые часы, когда высок
риск остановки сердца. Своевременная и адекватная медицинская помощь при ОИМ
заключается в максимально раннем проведении процедуры тромболизиса, оптимально
в течение первого часа от возникновения симптомов. Госпитализация пациента
должна осуществляться в кардиореанимационное отделение, обладающее возможностью
проведения ангиопластики и стентирования коронарных артерий.

Заболеваемость населения болезнями системы кровообращения в 2011 году
составила в целом по России 32 490 372 случаев (против 29 812 599 в 2006 году),
при этом, например, повышенным кровяным давлением страдают 12 045 777 в 2011
году (против 10 146 174 в 2006 году). Год от года растет число болеющих
врожденными аномалиями системы кровообращения: на 100 000 населения в 2011 году
это в среднем 294,3 пациента (в 2010-м – 285,1; в 2006-м – 237,5).

А вот число случаев инфаркта миокарда в целом по РФ сократилось – всего
152 022 в 2011 году против 162 581 в 2006 году и 187 126 в 2009 году![1]

При этом в некоторых регионах коэффициент заболеваемости инфарктом
миокарда на 100 000 населения все-таки вырос в сравнении с предыдущим годом.
Например, во многих областях Приволжского федерального округа, а также в
Белгородской, Ивановской областях, Ненецком АО, Ингушетии, Кисловодска,
Курганской и Тюменской областях, на Сахалине и Чукотке.

Объект исследования – острый инфаркт миокарда, как самостоятельная
нозологическая единица и больные, страдающие острым инфарктом миокарда.

Цель исследования – максимально полно изучить теоретические основы
острого инфаркта миокарда, роль медицинской сестры в лечении этого заболевания.

1.      Изучение теоретического материала по инфаркту миокарда.

2.      Изучение клинических проявлений острого инфаркта миокарда.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

.        Изучение диагностической базы инфаркта миокарда

.        Изучение элементов сестринского ухода за больными страдающими
инфарктом миокарда.

ГЛАВА 1. Инфаркт миокарда и его проявления

.1 ХАРАКТЕРИСТИКА И КЛАССИФИКАЦИЯ ИНФАРКТА МИОКАРДА

Инфаркт миокарда – это острое заболевание сердца, обусловленное развитием
очагов омертвения в сердечной мышце вследствие резкого снижения кровотока по
сосудам сердца и проявляющееся нарушением сердечной деятельности. Основу
болезни составляет атеросклеротическое сужение коронарных артерий, питающих
сердечную мышцу.

Часто к этому процессу присоединяется закупорка сосудов в зоне
поражения тромбами, в результате чего полностью или частично прекращается
поступление крови к соответствующему участку мышцы сердца. Часто инфаркт
миокарда развивается на фоне учащения приступов стенокардии, при которой резкое
физическое или психическое перенапряжение может стать непосредственной причиной
инфаркта миокарда.

В зависимости от симптомов инфаркта миокарда, различают следующие
классификации.

1.      Продромальный период (0-18 дней)- характеризуется появлением
впервые или учащением и усилением привычных ангинозных болей, изменением их
характера, локализации или иррадиации, а также изменением реакции на
нитроглицерин. В этом периоде заболевания могут отмечаться динамические
изменения ЭКГ, свидетельствующие об ишемии или повреждении сердечной мышцы

2.      Острейший период (до 2 часов от начала ИМ) длится от начала
болевого синдрома до появления признаков некроза сердечной мышцы на ЭКГ. АД в
это время неустойчиво, чаще на фоне болей отмечается АГ, реже – снижение АД
вплоть до шока. В острейшем периоде наиболее высокая вероятность фибрилляции
желудочков.

Диета при инфаркте миокарда реферат

.        Острый период (до 10 дней от начала ИМ) В это время формируется
очаг некроза, происходит резорбция некротических масс, асептическое воспаление
в окружающих тканях и начинается формирование рубца. С окончанием некротизации
боль стихает и если возникает вновь, то лишь в случаях рецидива инфаркта
миокарда или ранней постинфарктной стенокардии.

.        Подострый период (с 10 дня до 4-8 недель) Происходит организация
рубца. Исчезают проявления резорбционно-некротического синдрома. Симптоматика
зависит от степени выключения из сократительной функции поврежденного миокарда
(признаки сердечной недостаточности и др.).

.        Период рубцевания (с 4-8 недель до 6 месяцев) период, когда
окончательно формируется и уплотняется рубец, а сердце привыкает к новым
условиям работы.[2]

По анатомии и объему поражения:.       Крупноочаговый инфаркт,
трансмуральный (некроз, захватывающий все слои миокарда), Q-инфаркт..        Мелкоочаговый
инфаркт (не Q-инфаркт).Выделяют два типа мелкоочагового инфаркта.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

.        Интрамуральный- омертвление стенки миокарда, но при этом
эндокард и эпикард не повреждены.

.        Субэндокардиальный- некроз участков сердца, прилегающих к
эндокарду.

Локализация очага некроза.

1.       Инфаркт миокарда левого желудочка (передний, боковой, нижний,
задний).

2.      Изолированный инфаркт миокарда верхушки сердца.

.        Инфаркт миокарда межжелудочковой перегородки (септальный).

.        Инфаркт миокарда правого желудочка.

.        Сочетанные локализации: задне-нижний, передне-боковой и др.

1.      Моноциклическое

2.      Затяжное

.        Рецидивирующий ИМ (в 1у коронарную артерию подсыпает, новый очаг
некроза от 72 часов до 8 дней)

.        Повторный ИМ (в др. кор. арт.,новый очаг некроза через 28 дней
от предыдущего ИМ)[3]

1.2 Этиология острого инфаркта миокарда

В настоящее время является общепризнанным предположение о
патофизиологической роли коронаротромбоза в развитии острого инфаркта миокарда,
выдвинутое в 1909 г. Н.Д. Стражеско и В.П. Образцовым, а в 1912 г. J.B.
Herrick. Причиной острого инфаркта миокарда, как и других форм, острый
коронарный синдром, более чем в 90% случаев является внезапное уменьшение
коронарного кровотока, вызванное атеросклерозом в сочетании с тромбозом, с
наличием или без сопутствующей вазоконстрикции.

Редко отмечают острый инфаркт
миокарда как следствие септической (тромбо-)эмболии коронарной артерии или
внутрикоронарный тромбоз как следствие воспалительного процесса в эндотелии
сосуда при коронаритах различного генеза. Также описаны случаи острого инфаркта
миокарда, развившиеся на фоне изолированного коронароспазма интактных артерий
(чаще интоксикационной природы).

https://www.youtube.com/watch?v=ytcreatorsru

Среди этиологических факторов, способствующих развитию острого инфаркта
миокарда, первое место занимает атеросклероз. Другие факторы риска инфаркта
миокарда являются также факторами риска развития атеросклероза. К «большим»
факторам риска относят некоторые формы гипер- и дислипопротеинемии,
артериальная гипертония, курение табака, низкую физическую активность,
нарушения углеводного обмена (особенно сахарный диабет II типа), ожирение,
возраст пациента старше 50 лет (средний возраст госпитализированных больных с
острым инфарктом миокарда в Италии составляет 67 лет).

Действительно, нарушения
липидного обмена диагностируют у больных с инфаркт миокарда значительно чаще,
чем у здоровых людей (особенно дислипопротеинемии IIб и III типов). В то время
как артериальная гипертония является доказанным фактором риска инфаркта
миокарда, симптоматические формы артериальной гипертонии не сопряжены с высоким
риском инфаркта миокарда.

Диета после инфаркта миокарда и примерное меню

Оглавление

Введение

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Введение

Клинические проявления и исходы зависят от локализации обструкции,
степени и длительности ишемии миокарда. В частности, существуют отличия в
степени проявления болевого обусловливающей наличие гипертензии, тахикардии,
гипергликемии, лейкоцитоза с анэозинофилией в первые часы заболевания.
Характерно, что во время развития острого инфаркта миокарда со стойкой
элевацией сегмента ST формируется так называемый «красный» тромб, который
содержит значительно большее количество эритроцитов.

Такое отличие от «тромбоцитарного», или «белого», тромба, связанного с
развитием ОКС без стойкой элевации сегмента ST, свидетельствует о более
глубоком и длительном нарушении реологических и коагуляционных свойств крови и
о более значительных стойких тромбогенных изменениях в эндотелии поврежденного
участка коронарной артерии.

Следовательно, при остром инфарктом миокарда с
элевацией сегмента ST развивается преимущественно окклюзивный и персистирующий
тромбоз. Приблизительно в ⅔-¾ случаев формированию коронарного
тромба предшествует внезапный разрыв уязвимой бляшки (воспаленной, богатой
липидами бляшки, покрытой тонкой фиброзной оболочкой).

Другие случаи связывают
с механизмами, не определенными до конца, такими как эрозия бляшки. В ¾ случаев бляшки, которые становились
базисом для окклюзивного тромбообразования во время острого инфаркта миокарда,
вызывали лишь незначительный или умеренный стеноз, что предшествовало развитию
инфаркта.

Инфаркт миокарда, вызванный полной окклюзией коронарной артерии,
развивается через 20-30 мин после начала выраженной ишемии (отсутствие
кровотока по артерии) и прогрессирует со временем от субэндокардиального к
субэпикардиальному участку (феномен фронта волны). Реперфузия и вовлечение
коллатералей могут предотвращать возникновение некроза или способствуют
уменьшению его размера (сохраняя в среднем до 70% ишемизированного миокарда
периинфарктной зоны).

Наличие же длительной стенокардии перед острым инфарктом
миокарда может способствовать формированию развитых коллатералей, что
обусловливает сохранение или длительное поддержание жизнеспособности зоны
ишемии (при коронарной ангиографии развитые коллатерали определяют в 30%
случаев острого инфаркта миокарда). [4]

У таких больных отмечена тенденция к менее выраженному повреждению
миокарда, более редкому развитию сердечной недостаточности и меньшей
летальности; в отдаленном периоде после острого инфаркта миокарда насосная
функция сердца у них сохраняется в большей степени. При длительности коронарной
окклюзии более 6 ч лишь небольшая часть (10-15%) ишемизированного миокарда остается
жизнеспособной. Наличие субкритического, но стойкого кровотока может расширить
временное окно для спасения миокарда путем полной реперфузии (рис. 1.1).

Рис. 1.1. Патогенетические стадии атеросклероза

Ответ на разрыв бляшки является динамическим: аутогенные тромбоз и
тромболизис, часто ассоциируемые с вазоспазмом, развиваются одновременно,
вызывая преходящую обструкцию кровотока. В небольшом проценте случаев тромб,
вызвавший развитие острого инфаркта миокарда, может быть разрушен в первые часы
с начала заболевания собственной фибринолитической системой организма при
содействии эндогенных вазодилататоров, устраняющих коронароспазм. В таком
случае говорят о спонтанном (или аутогенном) лизисе тромба и реканализации инфарктобусловившей
коронарной артерии.

Предлагаем ознакомиться  Сколько калорий в день нужно потреблять?

Еще одним неблагоприятным последствием разрушения атеросклеротической
бляшки и коронарного тромбоза является дистальная эмболизация тромботическими и
атероматозными массами, которая ведет к микрососудистой обструкции и может
препятствовать успешной реперфузии миокарда на тканевом уровне, неcмотря на
восстановление адекватной проходимости инфарктобусловившей артерии (рис. 1.2).

Рис. 1.2. Развитие острого коронарного синдрома

Развитие окклюзии коронарного сосуда ведет к гибели кардиомиоцитов. От
уровня и длительности окклюзии сосуда зависит величина очага некроза миокарда.
Нарушение коронарного кровотока и развитие некроза миокарда запускают каскад
нейрогуморальных реакций, воспалительного и пролиферативного процесса.

Все эти
структурно-функциональные и метаболические перестройки миокарда ведут к
ремоделированию полости левого желудочка: дилатации полости левого желудочка,
изменению его геометрии и развитию гипертрофии, что может вести к появлению
сердечной недостаточности и определяет отдаленный прогноз у пациентов,
перенесших острый инфаркт миокарда (рис. 1.3).[6]

Рис. 1.3. Патогенез постинфарктного ремоделирования полости ЛЖ
(адаптировано по St. John Sutton, 2000). ПНУП – предсердный натрийуретический
пептид; МНУП – мозговой натрийуретический пептид; ММР – матриксные
металлопротеазы

В течение острого инфаркта миокарда можно выделить несколько
патогенетических периодов. Продромальный период, или так называемое
прединфарктное состояние, отмечают по разным данным в 30-60% случаев. Средняя
длительность этого периода 7 дней, часто его начало сопряжено с физической или
психоэмоциональной нагрузкой, причем наиболее неблагоприятными являются «малые»,
но регулярные стрессы, постоянное стрессовое состояние.

Клинически его
характеризуют возникновение или значительное учащение и усиление тяжести
приступов стенокардии (так называемая нестабильная стенокардия), а также
изменения общего состояния (слабость, утомляемость, снижение настроения,
тревога, нарушение сна). Действие антиангинальных средств становится, как
правило, менее эффективным. [5]

https://www.youtube.com/watch?v=cosamomglavnom

Острому инфаркту миокарда обычно предшествует стенокардия разной
длительности течения, которая незадолго до развития инфаркта часто приобретает
прогрессирующий характер: приступы ее учащаются, возрастает их
продолжительность, они плохо купируются нитроглицерином. В ряде случаев инфаркт
миокарда развивается внезапно у больных без клинически проявлявшегося
заболевания сердца.

Типичные проявления инфаркта миокарда – ощущение сильного сдавления или
боли за грудиной либо несколько левее или правее от нее. Боль чаще всего
сжимающая, давящая, раздирающая (чувство кола в груди), иногда жгучая. Колющая
или режущая ноющая боль не типичны. Характерна иррадиация боли в левые
надплечье, плечо, руку, реже в шею и нижнюю челюсть, иногда в правую половину
плечевого пояса, в межлопаточное пространство. Сравнительно редко
(преимущественно при инфаркте задней стенки левого желудочка) боль локализуется
в эпигастральной области.

Болевой (status anginosus)

– типичное клиническое
течение, основным проявлением при котором служит ангинозная боль, не
зависящая от позы и положения тела, от движений и дыхания, устойчивая к
нитратам; боль имеет давящий, душащий, жгущий или раздирающий характер с
локализацией за грудиной, во всей передней грудной стенке с возможной
иррадиацией в плечи, шею, руки, спину, эпигастальную область; характерны
сочетание с гипергидрозом, резкой общей слабостью, бледностью кожных
покровов, возбуждением, двигательным беспокойством.

Абдоминальный (status
gastralgicus)

– проявляется сочетанием
эпигастральных болей с диспептическими явлениями – тошнотой, не приносящей
облегчения рвотой, икотой, отрыжкой, резким вздутием живота; возможны
ирадиация болей в спину, напряжение брюшной стенки и болезненность при
пальпации в эпигастрии.

Атипичный болевой

– при котором болевой
синдром имеет атипичный характер по локализации (например, только в зонах
иррадиации – горле и нижней челюсти, плечах, руках и т.д.) и/или по
характеру.

Астматический (status
astmaticus)

– единственным признаком,
при котором является приступ одышки, являющийся проявлением острой застойной
сердечной недостаточности (сердечная астма или отек легких).

Аритмический

– при котором нарушения
ритма служат единственным клиническим проявлением или преобладают в
клинической картине.

Цереброваскулярный

– в клинической картине,
которого преобладают признаки нарушения мозгового кровообращения (чаще –
динамического): обморок, головокружение, тошнота, рвота; возможна очаговая
неврологическая симптоматика.

Малосимптомный
(бессимптомный)

– наиболее сложный для
распознавания вариант, нередко диагностируемый ретроспективно по данным ЭКГ.

Лицо больного в период боли имеет страдальческий вид, кожа обычно
бледная, иногда с цианотичным оттенком. Кисти, стопы, а нередко и весь кожный
покров холодные и влажные. Дыхание учащенное и нередко поверхностное.
Артериальное давление в момент возникновения боли может повышаться, но вскоре
падает до необычно низкого для больного уровня.

Выявляется мягкий и частый
пульс слабого наполнения. Тоны сердца ослаблены, иногда над верхушкой сердца и
в четвертом межреберье слева от грудины выслушивается во время диастолы
дополнительный третий тон (диастолический ритм галопа). У большинства больных
можно выявить различные аритмии сердца.

При неосложненном инфаркте миокарда
возникновение шумов сердца незакономерно; у некоторых больных над верхушкой
сердца определяется слабый систолический шум. Внезапное появление выраженного
шума характерно для осложненного инфаркта миокарда (аневризма, разрыв
перегородки, инфаркт сосочковой мышцы и др.).

На 2 -5-й день болезни примерно у
четверти больных над передней поверхностью сердца появляется шум трения
перикарда вследствие развития фибринозного перикардита. Через несколько часов
от начала заболевания повышается температура тела (редко превышая 38,5 °С),
нормализующаяся обычно в течение последующих 5 дней.

Правила диеты для сердечников после инфаркта

Точная диагностика инфаркта миокарда невозможна без проведения
специальных анализов крови. Количество нейтрофильных лейкоцитов растет в
течение первых-вторых суток, на третьи сутки уровень лейкоцитов достигает своей
высшей точки и спадает до нормального количества, при одновременном нарастании
СОЭ.

Это связано с возникновением воспалительных процессов и образованием рубца.
Также, в первое время отмечается повышение ферментативной активности в тканях
миокарда. Появление в сыворотке крови маркеров, указывающих на некротические
изменения в мышцах сердца, дает основание предположить инфаркт миокарда.
Тропонин, сократительный белок в нормальном состоянии не встречается в
сыворотке крови, но всегда присутствует при инфаркте миокарда.

При разработке диеты следует учитывать такие рекомендации:

  1. Обязательное потребление овощей (не менее 300 г в день) и фруктов (более 150 г).
  2. В меню вводится цельнозерновые хлебные изделия, а макаронная продукция должна быть из твердых пшеничных сортов.
  3. Мясо – только постное. С мяса птицы снимается кожица.
  4. Морепродукты и рыба потребляются не реже 3 раз в неделю.
  5. Хотя бы 2 раза в неделю готовятся блюда из бобовых культур (горох, чечевица, сушеные бобы).
  6. Яйца (только белок) можно съедать до 6 штук в неделю (вареные или в виде омлета).
  7. Исключение маринадов и солений.
  8. Молочные и кисломолочные изделия надо использовать в обезжиренном варианте.
  9. Можно смело применять растительные масла: подсолнечное, оливковое, соевое, кунжутное.
  10. Надо ограничивать напитки сладкого типа. Кофе лучше заменить кофейным напитком.

Диета при инфаркте миокарда реферат

Продукты в виде кусочков можно употреблять только на третьем этапе лечения. Если на мясе имеются жировые участки, то они срезаются. Питаться следует только постным мясом. Все блюда готовятся без соли. Не следует подавать холодные продукты с температурой ниже 12 градусов.

Цель, которую преследует диета при инфаркте миокарда, это активизация восстановительных процессов в мышце сердца, создание благоприятных условий для нормального кровообращения и метаболизма веществ и обеспечение нормальной двигательной функции кишечника.

Согласно таблице лечебных столов по Певзнеру, диета при инфаркте миокарда соответствует столу №10И.

Общая характеристика диеты:

  • выраженное снижение калорийности пищи за счет всех питательных веществ, но особенно жиров, уменьшение количества пищи, а также соли и жидкости.

Рацион 1

Подобное питание назначается в первую неделю болезни (острый период).

В этот период все блюда должны быть протертыми, а режим питания 6 раз в день.

  • Белков должно быть 50гр.,
  • жиров 30-40гр.,
  • углеводов 150-200гр.,
  • свободной жидкости 0,7-0,8л в сутки.

Общая калорийность рациона составляет 1100 – 1300 ккал. Соль не употребляется.

Рацион 2

Данное питание назначается на второй-третьей неделе (подострый период). Пища может быть измельченная, режим питания соответствует 6 разам в день.

  • Количество белков увеличивается до 60-70гр. в сутки,
  • жиров 50-60гр.,
  • 230-250 углеводов,
  • свободной жидкости 0,9-1,0л,
  • соль допускается до 3гр. в день.

Общая калорийность стола 1600 – 1800 ккал.

Рацион 3

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Данный рацион назначается в период рубцевания, на 4-ой неделе. Пища подается измельченная или куском. Режим питания 5 раз в день.

  • Количество белков возрастает до 85-90гр.,
  • жиров до 70гр., 
  • 300-320гр. углеводов,
  • соль разрешается до 5-6гр. в сутки,
  • свободной жидкости до 1-1,1 л.

Диета при инфаркте миокарда реферат

Общая калорийность 2100-2300ккал.,

Температура пищи

Пища не должна быть слишком холодной или горячей, оптимальный температурный режим 15-50°C.

Режим питания

Пища принимается часто, но небольшими порциями, чтобы снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему и пищеварительный тракт. Количество приемов пищи увеличивается на 2, последняя еда должна быть съедена не позднее трех часов до сна.

Диета при инфаркте миокарда реферат

Витаминизация пищи

Еда должна быть обогащена витаминами, особенно А, С, Д.

Водорастворимые витамины поступают в организм из свежих овощей и фруктов (их количество в диете увеличено), а жирорастворимые витамины из растительных масел.

Ограничение соли

Соль в еде больному с инфарктом миокарда и после него значительно уменьшают. Во-первых, соль вызывает задержку жидкости и отеки, а во-вторых, способствует сгущению крови и ухудшает кровообращение.

Алкоголь

Всем больным, перенесшим инфаркт миокарда, употребление алкоголя строго запрещено. Алкоголь действует возбуждающе на нервную систему, а также заставляют сердечно-сосудистую систему работать в усиленном режиме, что весьма неблагоприятно при инфаркте миокарда. Кроме того, алкоголь вызывает отеки, заставляет почки работать с двойной нагрузкой, что усугубляет заболевание.

Рацион 1

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Рацион 2

Диета при инфаркте миокарда реферат

Рацион 3

  • Количество белков возрастает до 85-90гр.,
  • жиров до 70гр.,
  • 300-320гр. углеводов,
  • соль разрешается до 5-6гр. в сутки,
  • свободной жидкости до 1-1,1 л.

Температура пищи

Режим питания

Витаминизация пищи

Ограничение соли

Алкоголь

Основными задачами реабилитации пациента после инфаркта и стентирования являются восстановление жизненных функций больного и снижение риска повторного приступа. Успешность реабилитационных мероприятий во многом определяется правильностью лечебного питания. Диета при инфаркте миокарда направлена на:

  • нормализацию функции сердечной мышцы и ускорение репаративных процессов в миокарде;
  • снижение нагрузки на сердечно-сосудистую систему и улучшение кровообращения в целом;
  • стабилизацию массы тела при наличии ожирения;
  • нормализацию двигательной функции ЖКТ.

Основными принципами питания постинфарктных больных являются:

  • сокращение потребления жиров (особенно продуктов, содержащих в больших количествах насыщенные жирные кислоты);
  • увеличение потребления полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень липидов в крови;
  • ограничение свободной жидкости;
  • увеличение употребления продуктов, содержащих сложные углеводы и клетчатку;
  • ограничение поваренной соли до 3-5 г в сутки;
  • снижение в рационе питания доли продуктов, богатых холестерином.

Диета при инфаркте миокарда реферат

Лечебное питание после инфаркта миокарда строится на основе диетического Стола 10И и 10. Рацион питания содержит физиологически нормальное количество белка — 80-90 г (60 % животных), ограниченное содержание жиров — до 70 г жира (в основном животного) и 350-400 г углеводов (из них на долю простых углеводов приходится около 30 г), потребление поваренной соли не более 3-5 г в сутки. Энергетическая ценность рациона – 2300-2400 ккал. Количество свободной жидкости на уровне 1,2 л/сутки.

Рацион питания обогащен Витаминами А, С, Д и водорастворимыми витаминами, улучшающими метаболические процессы в миокарде, что достигается включением в рацион питания оптимального количества растительного жира, свежих овощей и фруктов, некоторых круп (гречневая, овсяная), некоторых мясных продуктов (телятина).

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

С целью нормализации электролитного состава внеклеточной/внутриклеточной жидкости, имеющего большое значение в нарушении метаболизма миокарда, в рацион питания вводятся продукты, содержащие повышенное количество калия. Это достигается путем включения в рацион больных фруктов и овощей, соков и отваров из них.

Другие микроэлементы (марганец, магний, калий, йод), необходимые для нормального функционирования сердечной мышцы, компенсируются наличием в рационе различных продуктов растительного и животного происхождения, в частности, различных морепродуктов (кальмары, мидии, креветки, морская капуста). Для снижения нагрузки на сердечно-сосудистую систему Стол 10И предусматривает дробное 5-6-разовое питание с последним приемом за 3 часа до ночного сна.

Предлагаем ознакомиться  Как подобрать индивидуальную диету

Из рациона исключают все продукты, обладающие возбуждающим действием (кофе, чай, шоколад, пряности, какао). Возрастает удельный вес продуктов, содержащих пищевые волокна (овощи, крупы, фрукты), употребляемых в виде салатов или самостоятельных блюд. Показано включать в рацион разные сорта «белой» рыбы, поскольку ненасыщенные жирные кислоты жиров рыб улучшают обмен холестерина.

Диетическое питание после инфаркта для мужчин и для женщин строится в зависимости от этапа реабилитации:

  • I этап – острый период (первая неделя после инфаркта) — пища щадящая (готовится на пару или отваривается с протиранием), с полным исключением поваренной соли. Прием пищи 6-7 раз в день, небольшими порциями. Общий вес дневного рациона 1700 г. Энергетическая ценность рациона 1100-1300 ккал, с содержанием белков, жиров и углеводов в количестве — 60, 30 и 180 г; свободная жидкость — до 0, 8 л.В меню могут включаться: первые блюда на овощном отваре с протертыми овощами и крупами; паровые котлеты, фрикадели из нежирной говядины, протертый творог, омлет из белков, отварная нежирная рыба белых сортов, сухари (до 50 г), нежирный кефир; пюре из отварной свеклы, моркови, или картофеля, овсяная или гречневая каша, протертая на молоке; жидкие кисели, желе, морсы, отвар шиповника, настой из кураги, чернослива или изюм; некрепкий чай с добавлением молока, разбавленные водой фруктовые, морковный соки, щелочная негазированная минеральная вода (без газа). Все блюда должны быть теплыми, сливочное и рафинированное и растительное масло добавляться только в готовые блюда.
  • II этап — подострый период (2-3 неделя после инфаркта) — вес дневного рациона не более 2000 г. Энергетическая ценность 1600-1800 ккал с содержанием белков, жиров и углеводов в количестве — 80:50 и 200 г. Свободная жидкость на уровне 0,8 л, содержание соли — не выше 3 г. Блюда готовятся на пару, тушится или отваривается.Блюда подаются в измельченном виде дробно, до 6 раз в день. В меню могут включаться супы на овощном отваре с добавлением хорошо проваренных круп/овощей, рубленные отварные куски нежирных сортов мяса/рыбы, блюда из фарша, несоленый нежирный сыр, пюре из картофеля, моркови, свеклы, творожно-фруктовые пудинги; запеченные яблоки, кефир, вязкие не протертые каши (гречневая, манка), сухари или подсушенный пшеничный хлеб до 150 г; блюда из цветной капусты, фруктовый и молочный кисель, компоты и морсы, сырые мягкие фрукты без грубой клетчатки, сахар до 50 г, некрепкий чай. Растительное рафинированное и сливочное масло (до 5 г), молоко добавляется только в готовые блюда или соусы.
  • III этап – период рубцевания (4 неделя) — вес дневного рациона не более 2300 г. Энергетическая ценность 2100-2300 ккал с содержанием белков, жиров и углеводов в количестве — 90:70 и 320 г. Пища отваривается, тушится и подается куском или измельченной, 5 раз в день. Свободная жидкость на уровне 1 л, количество поваренной соли не более 5 г/сутки.В меню могут включаться сухари или подсушенный пшеничный хлеб до 150 г, первые блюда, на слабом обезжиренном мясном или овощном бульоне, нежирная ветчина, отварная рыба и мясо, отваренные макароны с творогом, спелые томаты, творожные пудинги с добавлением фруктов и круп, тушеная свекла с морковью, масло сливочное — только в блюда (до 10 г).

Цифры и факты

Люди, которые перенесли сердечный приступ, имеют более высокий риск новых сердечно-сосудистых событий, чем те, у кого здоровое сердце 1 . Значительно снизить риск позволяют изменения в образе жизни. По статистике, эффективная профилактика повторных сердечно-сосудистых событий за счет изменения образа жизни только в США спасает 80 000 жизней в год 1 !

По данным исследований, отказ от курения, регулярная физическая активность и коррекция рациона снижают смертность на 20-35% 1 . Однако, несмотря на столь мощный профилактический эффект, далеко не все люди спешат перейти на особую диету после инфаркта миокарда. Известно, что только 43,4% больных сердечно-сосудистыми заболеваниями в странах с высоким уровнем дохода и 25,8% — с низким придерживаются принципов здорового питания 1 .

Какие продукты питания полезны для сердца после инфаркта и что есть нельзя

Первая неделя после инфаркта – это острый постинфарктный этап. Именно в эти дни возможны резкие обострения и повторный приступ. Вопрос о том, что можно кушать после инфаркта, требует особого подхода, связанного с соблюдением строгой диеты. Важно обеспечить дробное питание небольшими порциями, до 7 раз в сутки.

Все продукты могут потребляться только протертыми в отварном или тушеном виде. В диете после инфаркта запрещается использование соли. Хлеб можно употреблять только в виде сухариков. Разрешено постное мясо в вареном виде.

В острый период больной, перенесший инфаркт, может находиться в реанимационном отделении. Сюда никакие передачи не принимаются. Если он переведен в общую палату, то диета разрешает следующие продукты:

  • протертые супы;
  • жидкие каши;
  • тушеные овощи;
  • обезжиренные кисломолочные изделия;
  • омлет;
  • отвары;
  • морковный сок.

Но лучше уточнить список разрешенных продуктов в конкретной больнице.

Питание после инфаркта должно обеспечить необходимой энергией организм, одновременно способствуя решению таких задач:

  • восстановление функций миокарда и рубцевание зоны некроза;
  • сохранение массы тела на нормальном физиологическом уровне;
  • нормализация сахара и холестерина;
  • увеличение кровяной текучести.

При организации лечебной диеты используются следующие принципы:

  1. Разделение реабилитационного периода на 3 этапа: острый (7 суток), подострый (2-ая и 3-я неделя) и этап рубцевания (с 4-ой недели и до выздоровления). На каждом этапе применяется своя диета.
  2. Калорийность и объем. В первые дни они устанавливаются на минимальном уровне (до 1300 ккал) с постепенным увеличением: на втором этапе 1800 ккал и на третьем – до 2400 ккал.
  3. Дробность питания. В острый период частота: 6 – 7 раз, а затем 4 – 5 раз в день.
  4. Отказ от потребления продуктов с высокой концентрацией животного жира и холестерина. Необходимое количество обеспечивается растительными жирами (оливковое масло, орехи и т.п.).
  5. Оптимальная температура пищи. Не допускается холодная или чрезмерно горячая еда.
  6. Значительно ограничивается, а на первом этапе исключается, поваренная соль.
  7. Ограничение потребления свободной жидкости.
  8. Рекомендуется исключить «быстрые» углеводы, отдавая предпочтения «медленным» углеводам (злаки, черный хлеб).
  9. Особое внимание уделяется микроэлементам и витаминам. Основные их источники – морепродукты и сухофрукты.
  10. Исключение потребления жареной и ограничение печеной пищи.

При наличии у больного других патологий в питание вносятся соответствующие коррективы. Сахарный диабет требует особой диеты и исключение продуктов с глюкозой.

Другая частая проблема – излишний вес. При такой диете снижается калорийность пищи.

При составлении диеты следует учитывать следующий список запрещенных после инфаркта продуктов:

  • белый и свежий хлеб;
  • сдобные изделия;
  • выпечки;
  • жирные мясные продукты и рыба;
  • печень;
  • субпродукты (в т.ч. мозги);
  • колбасы;
  • консервированная продукция;
  • икра;
  • молоко и сливки;
  • желток яиц;Запрещенные продукты
  • пшено, перловая и ячневая крупа;
  • капуста;
  • огурцы;
  • редис;
  • репчатый лук;
  • чеснок;
  • крахмал (в т.ч. сладкий);
  • шоколад и кондитерские изделия;
  • кофе и какао;
  • виноградный сок;
  • пряности;
  • паштеты;
  • сосиски и сардельки;
  • маргарин.

Нельзя есть соленые, маринованные, копченые, чрезмерно сладкие продукты.

На каждой стадии постинфарктного лечения необходим особый подход в формировании диеты. Он основывается на строгом диетическом питании сразу после случившегося с постепенным ослаблением режима и расширением списка разрешенных продуктов.

Первый рацион составляется на основе таких принципов:

  • энергетическая ценность – 1150 –1300 ккал;
  • содержание белков – 55 г, растительных жиров – не более 70 г, углеводов – 180 – 210 г;
  • потребность в витаминах: А, В1 и В2 – не менее 2 мг, РР – 15 мг, С – 100 мг;
  • свободная жидкость – не более 850 мл;
  • максимальное общее содержание соли – не более 2 г;
  • суточная норма – 1700 г.

При составлении второго рациона после инфаркта рекомендуются такие параметры:

  • энергетическая ценность – 1500 –1800 ккал;
  • содержание белков и жиров – 55 – 75 г, углеводов – 235 –260 г;
  • витаминный состав аналогичен первому рациону;
  • общий объем свободной жидкости – до 1 л;
  • общее содержание соли – не более 2 г;
  • общая масса пищи – 2000 г

На завершающем этапе реабилитации после инфаркта повышается калорийность питания:

  • энергетическая ценность повышается до 2350 – 2400 ккал;
  • содержание белков: 80 – 95 г, жиров: 75 – 85 г, углеводов: 320 – 360 г;
  • содержание витаминов и соли сохраняется с предыдущих рационов;
  • свободная жидкость – не более 1 л;
  • общая масса – 2300 г.

Диета при инфаркте миокарда реферат

Постинфарктная диета должна учитывать половую принадлежность человека. Для мужчин и женщин она формируется по различным принципам. Организация питания после инфаркта миокарда для мужчин учитывает, что наиболее распространенная причина – атеросклероз. С учетом этого главная задача диеты – снижение уровня холестерина.

Основные принципы составления мужской диеты:

  • использование только растительного масла;
  • полное исключение из рациона сливочного масла;
  • минимальное потребление продуктов-источников холестерина;
  • увеличенное употребление продуктов с клетчаткой (овощи, фрукты);
  • обязательное употребление продуктов с содержанием омега-3 кислот (морепродукты, рыба)

Домашнюю диету в постинфарктный период можно составлять с учетом примерных однодневных меню. Первый рацион может иметь такой вид:

  • После пробуждения, натощак выпивается настой чернослива.
  • Завтрак: гречневая каша, нежирный творог, кофейный напиток (ячменный).
  • Ланч: фруктовое пюре (можно из яблок), отвар шиповника.
  • Обед: бульон, вареная курятина, смородиновое желе.
  • Полдник: протертый творог, натертая морковь, настой шиповника.
  • Ужин: отварная рыба, морковное пюре, слабый чай с лимоном.
  • Перед сном можно съесть чернослив, размоченный в воде.

На следующем этапе лечения можно использовать такую диету:

  1. Завтрак: молочная рисовая каша, омлет из яичных белков, кофейный напиток.
  2. Ланч: цветная капуста, сухарики, отвар шиповника.
  3. Обед: вегетарианский борщ, вареная говядина с соусом из фруктов.
  4. Полдник: яблочное пюре, отвар шиповника.
  5. Ужин: вареное мясо, гречневая каша.
  6. Вечером: стакан кефира.

В меню важно контролировать содержание соли (не более 2 г в сутки), сахара, наличие жиров.

Особенности составления рациона

Продолжительность постинфарктного лечения зависит от тяжести и типа патологии, его обширности, особенностей организма, наличием иных хронических болезней, своевременности и эффективности лечения.

Острый период, как правило, удается устранить в течение 7 суток. Второй этап может длиться 2 – 3 недели, когда еще велик риск повторного инфаркта. С 20-го дня начинается стабилизация выздоровления, сопровождающееся рубцеванием пораженных тканей. Это период может продолжаться несколько месяцев.

Основные принципы здорового рациона 1 :

  • Употребление овощей, фруктов, цельных зерен, орехов и семян ежедневно
  • Преобладание в рационе здоровых жиров
  • Употребление рыбы или морепродуктов два-три раза в неделю
  • Ограничение потребления жареных и печеных блюд, особенно чипсов, бисквитов, пирожных и другой выпечки из белой муки
  • Ограничение употребления соли.

Приблизительная схема здорового рациона, построенная в соответствии с основополагающими принципами подбора рациона при сердечно-сосудистых заболеваниях 2 :

  • Не менее пяти порций овощей и двух порций фруктов в день. Напомним, порция — примерно столько, сколько помещается на ладони (около 80 г)
  • Присутствие в рационе цельнозернового хлеба, макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, риса
  • Предпочтение постному мясу (жир следует обрезать, а с птицы снимать кожу). Ограничение употребления обработанного мяса — колбас, сосисок и прочих мясных деликатесов
  • Присутствие в рационе двух-трех порций рыбы и морепродуктов в неделю. Они могут быть как свежими, так и консервированными или замороженными
  • Присутствие в рационе бобовых. По крайней мере дважды в неделю в меню должны быть чечевица, горох, сушеные или консервированные бобы и т.д.
  • Употребление около шести яиц в неделю
  • Ограничение до минимума потребления маринованных, жирных продуктов, выпечки, сладостей
  • Предпочтение обезжиренному молоку и молочнокислым продуктам перед жирными молочными продуктами
  • Присутствие в рационе ненасыщенных жиров для приготовления пищи. Вместо спреда, майонеза, маргарина использование подсолнечного, оливкового, соевого, кунжутного масла
  • Ограничение употребления сладких напитков и чая, замена кофе напитками с кофеином.
Предлагаем ознакомиться  Как похудеть в домашних условиях

Потребление большого количества насыщенных жиров приводит к повышению уровня холестерина, главным образом, за счет увеличения содержания фракции липопротеинов низкой плотности — так называемого плохого холестерина. Исследования свидетельствуют, что замена в рационе насыщенных жиров на полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в растительных маслах, позволяет снизить риск сердечно-сосудистых событий на 17% 4 .

Источники насыщенных жиров в рационе — животные жиры, содержащиеся в мясе, птице, молочных продуктах. Входят они и в состав некоторых растительных масел, в частности, пальмового и кокосового. Запасы насыщенных жиров содержатся в готовых продуктах — печенье, выпечке, полуфабрикатах с сыром и мясом 4 .

Еще один очень важный фактор риска развития патологии сердца и сосудов — трансжиры. Они повышают вероятность развития ишемической болезни сердца сильнее, чем какое-либо другое питательное вещество. Сердечно-сосудистый риск увеличивается вдвое при каждом повышении на 2% числа калорий, поступивших в организм с трансжирами 3 .

Трансжиры повышают содержание в крови общего и «плохого» холестерина, а также снижают уровень «хорошего» холестерина — липопротеинов высокой плотности 5 . В небольшом количестве трансжиры содержатся в молочных продуктах, говядине, телятине, баранине. Но гораздо большую долю в рационе могут занимать промышленные, искусственные трансжиры.

Их используют в выпечке, поэтому трансжирами богаты печенье, пирожные, булочки и прочие лакомства. Следует учитывать, что трансжиры содержатся и в сливочном масле: в его состав входит 50% насыщенных и 4% трансжиров. В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, количество насыщенных жиров в рационе должно составлять менее 10% от общего потребления энергии, а количество трансжиров — менее 1%. В качестве замены должны выступать ненасыщенные жиры 6 .

  1. Методика основана не только на употреблении яиц, в диетическом рационе также должны быть цитрусовые и отварное мясо. Цитрусы в сочетании с яйцами способствуют более эффективному похудению.
  2. Повторять диету чаще раза в 2 месяца не рекомендуется.
  3. Эффективнее всего с подкожными жировыми отложениями борется куриное яйцо всмятку.
  4. Рацион является достаточно сытным, поскольку процесс переваривания куриных яиц длится 3-4 часа.
  5. Порции должны быть небольших размеров, трапеза не должна осуществляться позже18:00.
  6. Нельзя менять местами завтрак, обед и ужин, исключать одни продукты и заменять их другими, за исключением цитрусовых.
  7. Блюда должны быть без соли и масла.
  8. Из рациона обязательно должны быть исключены такие продукты, как бананы, финики, манго, инжир, виноград, баранина.
  9. Важно весь период соблюдения недельной яичной диеты следить за питьевым режимом, рекомендуется выпивать до 2 л воды в сутки. В качестве питья также допускается чай и кофе без сахара, но нельзя заменять этими напитками воду.
  10. Чтобы повысить эффективность яичной диеты на неделю, ее следует дополнить посильными физическими нагрузками.
  • некоторые люди при переходе на такой рацион из-за повышенного употребления яиц жалуются на тяжесть в желудке и периодическую тошноту;
  • цитрусовые и кофе повышают кислотность желудочного сока, поэтому методика противопоказана лицам, страдающим заболеваниями ЖКТ;
  • яйца являются сильным аллергеном, поэтому их следует осторожно вводить в рацион, особенно аллергикам;
  • яйца содержат в себе холестерин, поэтому при соблюдении диеты его количество может резко повысится в крови, за этим показателем следует вести наблюдения.

…и алкоголь

Доказана и тесная связь между чрезмерным употреблением алкоголя и развитием сердечно-сосудистых заболеваний, в частности кардиомиопатии, артериальной гипертензии, аритмии, геморрагического и ишемического инсульта 8 . Под «чрезмерным» понимают прием трех и более единиц алкоголя в день 8 .

Одна алкогольная единица содержится в 100 мл вина или в 285 мл пива или в 30 мл крепких алкогольных напитков. Определенных норм потребления алкоголя при здоровом рационе как таковых не существует. Очевидно, что следует стремиться исключить алкогольные напитки из рациона или, по крайней мере, минимизировать их потребление 8 .

Варианты яблочной диеты и результаты, на сколько можно похудеть (с фото до и после)

Яблоки – очень ценный фрукт, в котором присутствуют почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, а также фолиевая кислота, сахара, пектины. Яблоки очень богаты органическими кислотами, прежде всего яблочной, лимонной и винной, которые в комплексе с пектинами и дубильными веществами способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры, уменьшают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике.

Велика польза яблочной диеты не только для похудения, но и для поддержания нормального микробиологического состояния кишечника, которое обеспечивает надежную иммунную защиту организма. «Каждый день, съедая яблоко, ты экономишь на враче», — говорят англичане, и вариантов этого высказывания очень много.

Кроме того, яблоки — это природный источник железа, фосфора, витаминов всех групп (кроме D), а также полезных микроэлементов, которые помогают нашему организму работать как часы. Плоды, употребляемые в достаточном количестве, полностью покрывают потребности нашего организма в питательных веществах.

Яблоки считаются хорошим диетическим средством при нарушении обмена веществ, ожирении и подагре, в свежем виде — для профилактики атеросклероза.

Особенно они полезны людям, страдающим различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, потому что улучшают пищеварение и способствуют выработке желудочных ферментов.

С яблоками можно устраивать в профилактических целях один разгрузочный день в неделю, но лучше всего их время от времени включать в свой рацион хотя бы в небольшом количестве. Результаты диеты на яблоках дне заставят себя долго ждать, ведь эти фрукты в среднем содержат приблизительно 50-80 калорий, в них совсем нет жира, натрия и холестерина, что является очень ценным качеством для желающих снизить лишний вес и восстановить нормальный обмен веществ.

На яблочной диете можно не только похудеть – её рекомендуют соблюдать при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Употребляя 2-3 яблока в день, можно снизить кровяное давление и поддерживать его уровень в норме, уменьшить головные боли, головокружение, шум в голове и ушах. Также яблочная диета полезна при болезнях почек, печени и желчного пузыря. Она позволяет контролировать уровень «плохого» холестерина, то есть является еще и прекрасной профилактикой атеросклероза.

Далее вы сможете ознакомиться с вариантами яблочной диеты и посмотреть результаты на фото до и после соблюдения такой методики питания.

1-й вариант меню яблочной диеты для похудения.

  • Завтрак. Натрите яблоко, смешайте со стаканчиком нежирного йогурта и столовой ложкой овсяных хлопьев.
  • Второй завтрак. 1 яблоко.
  • Обед. Разрежьте на маленькие кусочки 2 яблока и смешайте с листовым салатом, заправьте смесью из 1 стакана нежирного йогурта, 1 чайной ложки оливкового масла с яблочным уксусом и 1 чайной ложки воды. Можно посыпать зеленью.
  • Полдник. 1 яблоко.
  • Ужин. Нарежьте яблоко, полейте его соком лимона и съешьте с кусочком сыра весом 150 г.

2-й вариант меню яблочной диеты.

Чтобы результаты яблочной диеты не заставили себя долго ждать, в течение дня нужно есть только эти фрукты. Причем столько, сколько сможете. Но при этом обязательно пейте много жидкости. Желательно успокоительные настои трав.

3-й вариант эффективной яблочной диеты.

В течение дня нужно съесть около 1,5 кг свежих яблок, при этом вообще ничего не пить. Достаточно той жидкости, которая содержится в яблоках. Кстати, любители могут запечь их в духовке — разницы почти нет.

4-й вариант диеты на яблоках.

Кефирно-яблочная диета: на 1 яблоко приходится полстакана кефира. Такую порцию употребляют 5-6 раз в день.

5-й вариант яблочной диеты.

Три дня ешьте только яблоки. На сколько можно похудеть, придерживаясь такой яблочной диеты? Трехдневная яблочная диета дает реальную возможность уменьшить свой вес на 2 кг. Если вы будете следовать такой диете через день в течение недели, результат будет чуть меньший (1,5 кг), но все равно превосходный.

Краткосрочную яблочную диету может выдержать каждый. Сладкого вам не захочется. Глюкоза и фруктоза, содержащиеся в плодах, стабильно сохраняют уровень сахара в крови, удерживая вас от желания съесть шоколадный батончик. Выбирайте яблоки среднего размера, массой около 150 г. Ешьте их, хорошенько помыв, но не снимая кожуру, -в ней находится больше питательных веществ. Используйте не один, а два-три разных сорта яблок.

Диета при инфаркте миокарда реферат

Достоинством яблочной диеты является то, что она позволяет добиться существенной потери веса уже через неделю. При этом она содержит практически все необходимые для полноценной работы организма витамины, минеральные вещества и йод. Яблочная диета позволяет вывести из организма токсины.

Людям с сердечной недостаточностью при предрасположенности к инфаркту миокарда рекомендуется следующая диета: в течение суток не есть ничего, кроме яблок. За 5-7 приемов надо съедать 1,5-2 кг плодов, при этом их следует хорошо пережевывать или натирать на терке.

При ишемической болезни сердца эффективен чай из яблочной кожуры. Кожура содержит большое количество антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм.

Пожалуй, единственным недостатком подобной диеты является индивидуальная непереносимость большого количества яблок, что обусловлено особенностями организма. Чтобы не навредить своему организму, при выборе диеты необходимо предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

Необходимость соблюдения диеты

Соблюдение диеты после перенесенного инфаркта миокарда благотворно влияет на восстановительные процессы в сердечной мышце, что ускоряет выздоровление и облегчает течение заболевания.

Кроме того, лечебный стол при инфаркте миокарда позволяет нормализовать массу тела (сбросить лишние килограммы), вследствие чего улучшается работа не только сердца и всей сердечно-сосудистой системы, но и других органов и систем.

Также, диета стабилизирует течение ишемической болезни, снижает риск повторных инфарктов миокарда и предотвращает развитие атеросклероза. Полноценное и здоровое питание нормализует работу кишечника и предупреждает возникновение запоров.

Диета при инфаркте миокарда реферат

При несоблюдении диеты при инфаркте миокарда возрастает риск следующих осложнений:

  • нарушение сердечного ритма и проводимости;
  • развитие острой и хронической сердечной недостаточности;
  • тромбоз в сосудах большого круга;
  • аневризма сердца;
  • перикардит;
  • повторный инфаркт миокарда;
  • летальный исход как следствие усугубления болезни.

После перенесенного инфаркта риск повторных патологий сердца значительно увеличивается. Велика вероятность тромбоза. Питание оказывает значительное влияние на реологические параметры крови, уровень холестерина и сахара. Несоблюдение диеты после инфаркта способно нанести серьезный вред здоровью. Неправильное питание – это прямая дорога к повторному инфаркту, а он очень часто приводит к инвалидности и даже летальному исходу.

Важно! Все материалы носят справочный характер и ни в коей мере не являются альтернативой очной консультации специалиста.

Этот сайт использует cookie-файлы для идентификации посетителей сайта: Google analytics, Yandex metrika, Google Adsense. Если для вас это неприемлемо, пожалуйста, откройте эту страницу в анонимном режиме.

Разновидности

При наличии у пациента, перенесшего инфаркт миокарда недостаточности кровообращения или артериальной гипертензии, может назначаться калиевая диета, которая оказывает мочегонный эффект, нормализует натриево-калиевый обмен, улучшает состояние миокарда, снижает артериальное давление. В рацион калиевой диеты включаются продукты, содержащие много калия и бедные натрием, (соотношение этих микронутриентов должно быть от 8:1 до 14:1).

https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

В дневном рационе содержание калия должно варьировать в пределах 5-7 г, что обеспечивается включением в рацион печеного картофеля, кураги, изюма, шиповника, орехов, капусты; телятины, молока, нежирного творога, растительного масла, цитрусовых, овсяной, ячневой и пшеничной крупы; чернослива, крыжовника, черной смородины.

Оцените статью
Арт йога
Adblock detector